打卡正亮海鲜[耶]，最爱江蟹生，比起吃过的潮式腌蟹，我更爱这种口味，温州做法用醋酱油和黄酒，这样吃过不会觉得咸，而且轻轻一吸蟹肉就滑入嘴里，超级超级美味，汁水用来拌饭[色]，完蛋了，差不多吃了一碗米饭[允悲]，地瓜蒸蝤蜢是第二喜欢的菜，真没想到地瓜和青蟹可以结合的如此美味，地瓜粉粉香香，蟹壳上有地瓜的香味，那个椒盐跳鱼，我感觉就是弹涂鱼，自从看了舌尖，一直心心念念的想吃呢，鱼的口感确实不错，鱼肉可整条撕下，炒米粉亦是好吃，只是对比这些已算普通了[阴险] https://t.cn/RxtXzmP

跳跳鱼

学名弹涂鱼，俗称跳跳鱼，大弹涂鱼，属于弹涂鱼科。

盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼，喜欢在烈日的滩涂上跳来跳去，很难捕捉。身上有淡蓝色花斑，长相怪异，似蝌蚪与鱼的结合体，却十分有活力。

它肉质鲜嫩细腻，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，其营养成分堪比对虾、龙虾和鳗鱼，日本人称之为-海上人参。

虽然冬天最肥美，但鱼肉本身也十分好吃，煲汤、椒盐等都很是美味。

跳跳鱼浓汤

食材：跳跳鱼/弹涂鱼6只、姜片少许、盐少许、油少许、热开水一大碗

做法：

1、将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦。

2、锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的。

3、鱼放入油锅中，大火将两面煸得微焦。

4、将滚烫的开水加入锅中，此时，汤汁立刻变成乳白色，不需加任何佐料，盖上锅盖闷一两分钟。始终保持大火，加入的一定是滚烫的开水，否则，汤汁就不会成乳白色。

5、出锅前放入少许盐，一碗香喷喷的跳跳鱼汤可以开动啦！

阴天的高美湿地没啥看的，但在孩子眼中已经非常不错。
提前做过攻略的坏处就在这里，我知道很多时候都是图9的样子，今天其实是失望的。
但孩子并不在乎景色是什么样，她看到了会走路的弹涂鱼，看到了大片大片的潮汐蟹，看到了跟平时不一样的沙子不一样的水。
她很开心，说谢谢妈妈带我来这个地方，我好喜欢这～！