10月11日（火）【愛知県｜鳗鱼饭名店排行榜】

第位は「うな富士（上うなぎ丼）」でした。「うな富士」は創業25年にしてミシュランにも選出されるなど、愛知県内でも指折りのうなぎの名店として知られています。同店では脂の質やうまみが抜群の希少な青うなぎを使用。裂きはうなぎの肝をきれいに取り出せる「腹開き」、焼きは1000度を超える炭火の「地焼き」と、素材から調理まで随所にこだわりが光ります。そこへ門外不出のタレを合わせて仕上げたうなぎがたっぷり乗った「上うなぎ丼」は、まさに極上の逸品です。

第位は「清月（肝入り鰻丼）」でした。「清月」は名古屋市東区にあるお店で、名古屋の有名店で6年ほど修業を積んだ店主が2013年に開業。多くの人に気軽にうなぎを楽しんでほしいという思いから、おいしいうなぎ料理をリーズナブルに楽しめるお店をめざしています。

そんな同店では、店主が毎朝、自ら仕入れた上質のうなぎを使用。蒸さずに香ばしく焼き上げる“地焼き”で仕上げたうなぎは、外はパリッと、身はふっくらジューシーな食感が魅力。そんなうなぎをたっぷり使った「肝入り鰻丼」は、ひとくち食べればうなぎのうまみが口いっぱいに広がります。数量限定メニューのため、お店を訪れる時はご注意ください。

#日语[超话]#

義母さん（妻の母親）の作ってくれた料理はどれも絶品ですね～鶏スープはおいしい若鳥を丸ごと使って作ったぜいたくなスープで、非常にうまかった。魚のスープは尾頭付きのケツギョが入って、癖がないし、シンプルな味付けであっさりとしている。また、殻付きえびの甘辛煮、ピーマンとサトイモの炒め物、ブロッコリー炒めも結構おいしかったです。お腹いっぱいになりました。ご馳走様でした

#前田佳织里# Retweeted:
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