【每食计划-“能打败天下所有鸡”的豉油鸡，吃上一口便终身难忘~】每食计划[第264期]

喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。

如果你也喜欢“吃鸡”，并且想体验不同的烹饪方式，那么，粤菜中关于鸡的各种花式做法，总有一款对你胃口！今天喵小厨推荐的这道「豉油鸡」，便是一道传统名菜，一起来看看吧~——喵小厨

说道如今常吃到的关于鸡的名菜，不少都是源自广东。广东人对于鸡的热爱，可以用一组数据证明：据了解，他们一年可以吃掉三十亿只鸡，平均一天就要消耗800多万只鸡。确实是应了那句：“没有一只鸡可以活着离开广东”。广东人常说到“无鸡不成宴”，“鸡”的发音近似“吉”，而传统文化中，鸡又常常被视作凤凰，可见当地人还是非常重视好寓意好兆头。
在吃鸡方面，每年吃上数十亿只鸡的广东人绝对是个行家。豉油鸡便是粤菜中的一道传统名菜，豉油就是我们说的酱油，只是在两广一带说法不同，因而豉油鸡也称酱油鸡。
据说，餐桌上“能打败天下所有鸡”的除了白切鸡，就属豉油鸡！这道菜主料非常简单，就是酱油和鸡，小火慢炖至收汁即可。

相传，这豆豉鸡的发明其实是起源于江苏菜，以“豉油”即酱油替代清水炖煮，达到骨透酱香的效果。完美的豉油鸡，广东人对它的评价是“色泽鲜亮、鸡肉嫩滑、酱香味浓郁”。
一道完美的豉油鸡，讲究的是皮肉嫩滑，
鸡肉熟的恰到好处不带血色，但又入味透骨，
轻轻撕开，散发着淡淡的豉油香味，
吃上一口，富有弹性，香气均匀有味。

鸡肉（营养成分含量/100克）
热量：167大卡
碳水化合物：1.3克
脂肪：9.4克
蛋白质：19.3克
主要营养成分：维生素A、胆固醇
镁、钾、磷、钠

今日特色菜：酱香四溢的豉油鸡，超级下饭！
搭配脆瓜炒香肠，香脆滑嫩，清香爽口。
一道滑肉片汤，加个炒空心菜，营养十足~
跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~

做好豉油鸡需要注意什么？
喵喵给你支妙招~

①选材上，鸡肉选择肉质嫩的仔鸡为佳；
②火候上，一定要小火慢炖，口感才能更嫩滑；

你学会了吗？

感受江城韵味～～～湖北武汉，一座底蕴极其深厚的历史江城，将古典之美融合进现代城市的发展之中

武汉是一座文化底蕴深厚的城市，长江水将其贯穿，楚文化为它添上文化之景，各种游乐园展示着它的现代化，东湖旅游风景区又使得这座城市绿意盎然，这一切吸引着越来越多的游客来此感受江城的魅力。

武汉这座城，景色优美,历史文化悠久，可以说水是它的魂魄，长江穿城而过，被誉为“ 中国最著名的江城”名副其实。

漫步在那些树荫斑驳的老城区，感受属于这座城市的历史厚重感，那些充满烟火气的街道，展现的都是生活里最真实的模样。

长江的波澜壮阔 ，飘过的白云朵朵，坐在窗前品着咖啡，吹着空调，静静感受江景、桥景、城景的相互交融，遥望长江边的城市天际线所勾勒出的精美画卷，慢慢去品味这座城市的专属魅力。

东湖生态旅游风景区逐步形成

武汉东湖生态风景区位于武汉武昌区东部，是以长江水形成的天然湖泊为中心的休闲观光的旅游景区。

随着社会的发展，东湖风景区已形成6大特色景区组成的生态旅游圈，这里青山绿水，树木葱郁，充满楚韵的建筑及风景更是为其添加了不少色彩，可以在听涛景区体验屈原泽畔行吟的洒脱，也可以在磨山景区感受楚城人文历史；

可以在落雁景区上古树名木，亦可以在吹笛景区探寻姜太公等名人的足迹和传说；

可以在珞洪区感受校园人文气息，也可以在白马风景区找寻三国遗址。

2016年12月，世界级的绿道东湖绿道开始运营，使得东湖风景区更具吸引力。

东湖风景区

不断建成的游乐园

欢乐谷：武汉欢乐谷是于2011年建成的武汉特色游乐园，众多的游乐项目供游客体验，各种表演令人目不暇接，各种惊险刺激的项目等你挑战。

水上世界：

武汉极地海洋世界：2017年建成，是一座多层多馆的极地海洋主题乐园，里面有各种极地海洋珍稀动物的展示和表演，南极的企鹅、北极的北极熊在这里都能找到。

东湖海洋世界：2002年开业，2018年重磅升级，除了各种鱼类、珊瑚水母的展览，海洋各种海兽表演，但海洋动物种类没有极地海洋世界多，但票价较低。

武汉玛雅海滩公园：2012年开始运营，是一座玛雅文化主题的水上乐园，在这里可以参加各种水项目，或是在玛雅海滩戏水游玩。

玛雅海滩公园

汉秀和电影乐园：汉秀2014年开业，将中西方文化融合并发展，以全新的演绎着中国楚汉文化。

万达电影乐园2014年开业，包含各种好莱坞大片主题，置身其中，能真实地感受电影世界的神奇。

汉秀剧场

历史旅程，回溯与发展

武汉是一座充满历史底蕴的城市，在这里各种历史建筑展示着武汉的楚汉文化之景。

湖北省博物馆展览这各种楚汉时期的文物，在此回溯历史，感受楚文化的魅力；

湖北省美术馆友谊新的姿态展示着这座城市全新的艺术面貌。

黄鹤楼、古琴台、晴川阁等等，以其自身的建筑风貌，展示的这座城市的历史进程。

湖北省博物馆

武汉民俗寻觅之旅

汉正街：汉正街历史悠久，曾经是武汉有名的商业街，是一个庞大的小商品市场，随着城市的发展，这条老街洗尽铅华，在保留原民俗特色的基础上不断发展。

户部巷：户部巷是有名的小吃一条街，早期是沿街摊贩，2003年形成现在的汉味早点第一巷，这里是武汉早点的标志，里面包含了各种武汉传统小吃。

汉正街

商业购物娱乐中心之旅

光谷步行街：是一条集购物、餐饮、休闲、旅游为一体的商业街，于2008年开业，之后逐步发展，先后建成西班牙、意大利、德国等富有异国风情的街区。

光谷广场

汉街：汉街于2011年开业，这里不仅是商业街，更是楚汉文化的展示地，街区沿楚河而建，建筑采用民国风格，更有杜莎夫人蜡像馆、汉秀等坐落于此，是武汉旅游必去之地。

楚汉汉街

江汉路步行街：这里原来是租借地区，所以各种风格的建筑在江汉路上一字排开，拜占庭风格、罗马风格、古典主义等等。

改革开放初期，这里是一条商贩街道，2000年步行街改造成商业街项目完成，2016年进行升级扩建，是这条商业街更具吸引力。

#这里是云南##云南美景推荐#【西湖湿地与蓝天同框有多惊艳】西湖国家湿地公园位于云南省大理白族自治州洱源县境内，地处苍山云弄峰下，属澜沧江水系，是洱海的重要水源地之一。西湖湿地以泥炭沼泽、高原天然湖泊景观及紫水鸡为主要保护对象，自然风光优美，湖水和岛屿形成“村中有湖，湖中有村”的天然画卷。#我家云南美#（via.@新华社 ）