京城探店丨合樽KUMU
和许久未见的朋友一起吃饭,一定要选一个适合喝酒聊天,有氛围感的餐厅。就比如这次被朋友带来的这间KUMU合樽,低调地藏在三元桥附近的一座写字楼内。然而走进来之后,却发现这里大有乾坤,从装潢到菜单的设计都非常在线。
餐厅偏向新派日式小酒馆的风格,无论是好友聚会还是情侣约会,氛围感都极佳。小酒馆的菜自然都非常下酒,无论是葡萄酒、清酒还是最近很流行的自然酒,在这儿都能找到。
味噌鹅肝,在醇厚细腻的肝酱之中又加入了味噌调味,因此在口味上又多了一些甘甜的香味。切下一块抹在烤到酥脆的面包上,吃上一口,饱满的香气在口中弥漫,香醇之中又带有一缕清冽,回味悠长。
和牛三文鱼籽海胆塔塔,光是看着名字就能感受到它的馥郁的滋味。一口吃下,海胆的清甜与鱼籽的咸鲜交相辉映,随之跟上的便是牛肉的清爽。而海苔的包裹不仅带来了酥脆的咀嚼感,同时独特的香气让整份塔塔的滋味更加饱满,让人印象深刻。
土豆温泉蛋黑松露,看似简单平常的温泉蛋,对火候的拿捏非常到位。而土豆泥则是过筛六次之后的呈现。戳破蛋黄,让蛋液与细腻的土豆泥充分融合。顶部搭配了本土产的黑松露增添香味,口感顺滑,香气浓郁。作为温泉蛋爱好者的我,对这道菜格外中意。
白烧鳗鱼,吃惯了蒲烧鳗鱼的厚重,其实白烧的做法也非常值得品味。首先要求鳗鱼的品质与新鲜度,以及烤制的手法。烤好的鳗鱼有炭火的香气,肉质厚实,外表薄薄的焦化,里面鲜嫩多汁,富有弹性,非常好吃。
和牛三明治,本就软嫩多汁的和牛肉,有了碳水的加持,表现自然更加出众,趁热吃上一块,绝对满分好评。蟹肉黑咖喱釜饭,主食环节带来了一点辣度的调味,让味蕾的欢愉更提升到了另一个境界。鲜香微辣,满口留香。另外,餐厅的炸牛蒡、碳烤猪鼻筋、炸河虾等等也都非常值得推荐,特别是再配上一杯小酒,和三两好友边吃边喝边聊天,感觉非常对味!
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京密路曙光西里甲5号院18号楼F1-101-1号三元neo新境写字楼
11:30-14:00; 17:30-23:00
#我的美食日记##心动探店挑战##不可辜负的美食[超话]# https://t.cn/A6aFzI7b
和许久未见的朋友一起吃饭,一定要选一个适合喝酒聊天,有氛围感的餐厅。就比如这次被朋友带来的这间KUMU合樽,低调地藏在三元桥附近的一座写字楼内。然而走进来之后,却发现这里大有乾坤,从装潢到菜单的设计都非常在线。
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味噌鹅肝,在醇厚细腻的肝酱之中又加入了味噌调味,因此在口味上又多了一些甘甜的香味。切下一块抹在烤到酥脆的面包上,吃上一口,饱满的香气在口中弥漫,香醇之中又带有一缕清冽,回味悠长。
和牛三文鱼籽海胆塔塔,光是看着名字就能感受到它的馥郁的滋味。一口吃下,海胆的清甜与鱼籽的咸鲜交相辉映,随之跟上的便是牛肉的清爽。而海苔的包裹不仅带来了酥脆的咀嚼感,同时独特的香气让整份塔塔的滋味更加饱满,让人印象深刻。
土豆温泉蛋黑松露,看似简单平常的温泉蛋,对火候的拿捏非常到位。而土豆泥则是过筛六次之后的呈现。戳破蛋黄,让蛋液与细腻的土豆泥充分融合。顶部搭配了本土产的黑松露增添香味,口感顺滑,香气浓郁。作为温泉蛋爱好者的我,对这道菜格外中意。
白烧鳗鱼,吃惯了蒲烧鳗鱼的厚重,其实白烧的做法也非常值得品味。首先要求鳗鱼的品质与新鲜度,以及烤制的手法。烤好的鳗鱼有炭火的香气,肉质厚实,外表薄薄的焦化,里面鲜嫩多汁,富有弹性,非常好吃。
和牛三明治,本就软嫩多汁的和牛肉,有了碳水的加持,表现自然更加出众,趁热吃上一块,绝对满分好评。蟹肉黑咖喱釜饭,主食环节带来了一点辣度的调味,让味蕾的欢愉更提升到了另一个境界。鲜香微辣,满口留香。另外,餐厅的炸牛蒡、碳烤猪鼻筋、炸河虾等等也都非常值得推荐,特别是再配上一杯小酒,和三两好友边吃边喝边聊天,感觉非常对味!
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京密路曙光西里甲5号院18号楼F1-101-1号三元neo新境写字楼
11:30-14:00; 17:30-23:00
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近期最惊艳
TOP1.生拌牛肉 清爽可口肉质鲜嫩 非常惊艳!
TOP2.红豆抹茶冰激凌 抹茶味超浓 料非常实
而且没有太甜刚刚好 抹茶红豆爱好者必冲!
TOP3.炸猪排的芥末酱 很对口味 不刺鼻好吃
TOP4.三文鱼牛油果沙拉 鱼籽量很足 好吃推荐
TOP5.山药奶酪烧 很神奇的味道 蘸料更好吃
(被吐槽蹲点顿必点沙拉[二哈])
第一次有冲动给uu们推荐美食[嘻嘻]
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TOP2.红豆抹茶冰激凌 抹茶味超浓 料非常实
而且没有太甜刚刚好 抹茶红豆爱好者必冲!
TOP3.炸猪排的芥末酱 很对口味 不刺鼻好吃
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#马浚伟之浚语同蔷[超话]##绘食小筑[超话]# 欣赏生活,感怀生命,积极向上的生活,热腾腾的活着 ,总有很多瞬间告诉你,生活温柔且浪漫。
《铃兰》
曲径入深山,
松下静悟禅。
似闻宝铎响,
山风摇铃兰。
【茜妞的早餐】
主食:三文鱼.魚籽寿司+月饼.水煮蛋
可可脂巧克力麦片酸奶
水果:桂圆+晴王葡萄+猕猴桃
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