高温合金熔模铸造,高温合金的真空熔模铸造可实现高材料完整性,并最大限度地减少二次加工。但是,尺寸和重量限制对零件设计施加了限制。高温合金是高韧性金属,在高温下具有优异的强度和良好的耐腐蚀性。这使其成为航空航天、化学加工、发电以及石油和天然气行业应用的理想选择。然而,由于这些材料的特性,生产高温合金零件是困难的。
韧性使高温合金难以加工。它需要刚性的CNC机床,仔细选择切削刀片以及适当的进给和速度。刀具磨损通常很高,因为切屑往往会粘在刀片上,这会增加停机时间。
为了最大限度地减少加工,需要高温合金的复杂零件设计通常是熔模铸造。该工艺的高精度和可重复性最大限度地减少了要去除的金属量和特定尺寸的加工余量。
虽然在非常特定的条件下技术上可行,但高温合金通常被认为是不可焊接的。问题在于熔化和冷却会导致在不同温度下凝固的元素分离。为了解决这个问题,必须用高温合金材料设计的大型零件进行机械连接。
第三个问题是镍和钴高温合金对氧具有很强的亲和力,高温合金中经常使用的钛也是如此。这会导致氧化物形成,进而导致金属结构内的缺陷。
这些缺陷通过提供裂纹起始点来降低强度。由于许多高温合金应用涉及高应力,因此最大限度地减少氧化物的形成非常重要。做到这一点的方法是在真空下或在惰性气氛中铸造。
在真空下熔模铸造高温合金需要两件事:金属必须在真空下熔化,然后在真空下倒入陶瓷外壳模具中,所有空气都已从中排出。
熔炼和浇注在真空感应熔炼机(VIM)中进行。VIM 有两种主要配置:两腔室和三腔室。
在双室VIM中,陶瓷外壳被放置在一个腔室中,所有空气都从腔室中抽出。它被提升到靠近熔体坩埚的位置并填充,然后从真空室中取出凝固。
三腔室 VIM 在腔室之间具有隔离阀,可提高真空度的一致性。效率更高,因为在铸造周期中可以填充坩埚并熔化金属,从而每小时提供更多的熔体和更多的磅数。同时,保持高真空度可以提高铸件质量。
韧性使高温合金难以加工。它需要刚性的CNC机床,仔细选择切削刀片以及适当的进给和速度。刀具磨损通常很高,因为切屑往往会粘在刀片上,这会增加停机时间。
为了最大限度地减少加工,需要高温合金的复杂零件设计通常是熔模铸造。该工艺的高精度和可重复性最大限度地减少了要去除的金属量和特定尺寸的加工余量。
虽然在非常特定的条件下技术上可行,但高温合金通常被认为是不可焊接的。问题在于熔化和冷却会导致在不同温度下凝固的元素分离。为了解决这个问题,必须用高温合金材料设计的大型零件进行机械连接。
第三个问题是镍和钴高温合金对氧具有很强的亲和力,高温合金中经常使用的钛也是如此。这会导致氧化物形成,进而导致金属结构内的缺陷。
这些缺陷通过提供裂纹起始点来降低强度。由于许多高温合金应用涉及高应力,因此最大限度地减少氧化物的形成非常重要。做到这一点的方法是在真空下或在惰性气氛中铸造。
在真空下熔模铸造高温合金需要两件事:金属必须在真空下熔化,然后在真空下倒入陶瓷外壳模具中,所有空气都已从中排出。
熔炼和浇注在真空感应熔炼机(VIM)中进行。VIM 有两种主要配置:两腔室和三腔室。
在双室VIM中,陶瓷外壳被放置在一个腔室中,所有空气都从腔室中抽出。它被提升到靠近熔体坩埚的位置并填充,然后从真空室中取出凝固。
三腔室 VIM 在腔室之间具有隔离阀,可提高真空度的一致性。效率更高,因为在铸造周期中可以填充坩埚并熔化金属,从而每小时提供更多的熔体和更多的磅数。同时,保持高真空度可以提高铸件质量。
治愈率100%,治疗有特效的秘方谁不想要,绝对收获满满
用三油治肠梗阻有特效
配方及用法:香油、豆油、猪油(最好是腊月时的板油)各15克,合在一起加热熔化,以不烫口为准,趁热喝下,半小时见效。
百姓验证:献方人亲属鹤岗市煤矿退休工人吴世珍,得此病入院9天,方法用尽,就差没有开刀(因他患有肺气肿、气管炎等症,开发有生命危险)。在医务人员束手无策的情况下,用此偏方,服后20多分钟就见效了。另外有十几例患者均用此秘方治愈。
荐方人:吉林省扶余市陶赖昭镇二委十组 夏永廉
来源:《中国民间秘验偏方大成》
免责声明:本文转载互联网和出版刊物,如有侵权请联系我们删除,所涉及到各类药方、验方仅做信息分享,不作为医疗建议、推荐或指引。如有需要请在当地线下找中医为您辩证使用,本人不接诊线上勿咨询!
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荐方人:吉林省扶余市陶赖昭镇二委十组 夏永廉
来源:《中国民间秘验偏方大成》
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油酥面团的油酥坯皮的种类与制作技巧之三
首发|杜德春
唐宋宫廷茶点酥点、制作起来归纳起来可分为四类:明酥、暗酥、半暗酥、卷入酥;为了让诸位面点面食爱好者制作复古古法,笔者水墨丹青、云水禅心非遗古法。
每种油酥制品都有各自的质量和特色,因此,不同的油酥制品就要有不同的油酥坯皮。酥饼,首先注意的是口味,必须紧紧裹住油酥不使外溢,则必须用暗酥。
梅花酥、百合酥等花卉形制品,必须用叠酥的方法制作暗酥,再经开刀氽后,酥层翻出,形如层层花瓣开放。眉毛酥、盒子酥等,宜用明酥,它成熟后一层层,一圈圈由里向外,层次十分清楚。
水果形类的制品,则用半暗酥来制作,它成熟后体积膨胀,酥层部分外露。
还有一种称“直酥”的,其表面层次是直线形的,如制作白兔酥、元宝酥等,实际上它是明酥的一种。
另一种酥叫作“横酥”,它实质上是暗酥的一种。
综上所述,油酥坯皮虽品种较多,但归纳起来可分为四
类:明酥、暗酥、半暗酥、卷入酥。
一、明酥
凡制成品酥层能明显呈现于外的叫明酥。
酥层形式因起酥方法和刀切方法的不同,一般有螺旋形纹和直线形纹两种,前者叫圆酥,后者叫直酥。
1.圆酥
用小包酥或大包酥的方法起酥,制成筒形卷酥后,用刀一段段切开,用手自上而下揿扁,然后擀成坯子,或一次直接擀制成坯子。
擀时用力要轻,注意不能将酥层擀乱,放上馅心包捏成形。酥饺用一张皮子对折比齐,捏紧后,在边上捏出绞形花纹。酥合用二张皮子,合起来比齐,四周捏紧,捏出纹形花纹。
2.直酥
直酥的制法与圆酥基本相同,只是比圆酥要多切一刀。
直酥用小包酥或大包酥起酥后,卷成筒形,按品种规格,切成大段,然后将切下的大段顺长对剖成相对的两爿。
刀口截面向上,两头用双手将其捏尖,如橄榄形,再将尖头折在反面,重面轻轻用手一揿,成椭圆形坯皮,用擀杖擀开,也可不用手揿直接擀制翻过来加上馅心包捏成形口长擀制。
明酥应注意的问题
明酥除应符合于油酥制品的一般质量要求外,还特别要求表面的酥层清晰,层次均匀,不能乱酥、破裂、漏馅等,在操制时应注意留半。
(1)起酥时角要比齐,厚薄要均匀,要卷得紧。利曲
(2)卷好切坯时,刀切要干净利落,不能将坯皮切变形。
(3)揿坯子时要揿正、揿圆,擀时要轻轻擀开,要擀正第圆,不能擀乱酥层。
(4)包馅时,皮子的正反面要分清,收口时,坯皮上可涂些蛋液,将皮子粘合,以防止氽破漏馅。
二、暗酥
暗酥是酥层藏在里面、不外露的油酥制品。
暗酥用小包酥或大包酥的方法制成叠酥或卷酥,再按品种规格切成坯子,刀口截面向两边,手从上面往下揿成或直接擀成圆形坯子,放入馅心包捏成形,即成制品。
还有一种“横酥”,实际上也是卷酥中的暗酥。它是一只只包拢后拼开,卷起,再擀开,揿成坯子,放入馅心,包捏成形。
暗酥油炸时,内部油酥受热熔化,气体外溢散发,故暗酥的胀性大,一般宜做花形状的花酥点。
对暗酥除一般油酥制品的质量要求外,还要求成熟后胀大,形象美观,花瓣酥层不断、不散、不碎,所以,暗酥制作时要注意:
1.干油酥、水油面分布要均匀,皮不能擀得太薄。
2,要卷得紧,两头要平,不要突出在外面。
3.需用快刀开刀,开刀要利落,防止酥层粘连。
某些制品用暗酥方法包捏后再开刀,成熟后酥层外露,这种制作方法实际上属于明酥。
三、半暗酥
半暗酥是部分酥层外露的制品。半暗酥是用小包酥或大包酥卷酥的方法,卷成长条筒形后,按品种规格切成坯子,刀口截面向上放,揿时不能由上向下直揿,而是45度角斜向揿下,揿下后有部分酥层外露,再擀开,酥层外露多且清晰的在外,放入馅心,捏制成成品。
四:卷酥
涂抹酥后,卷起来即可;譬如北京油酥火烧、油酥烧饼等。
目前我国这些精工细作的制作古法,基本是在一些古老的茶楼或稻香村有。
杜德春:
焙烤食品工艺技术首席工程师博士;
面点面食面制品食品工艺技术首席工程师博士。
首发|杜德春
唐宋宫廷茶点酥点、制作起来归纳起来可分为四类:明酥、暗酥、半暗酥、卷入酥;为了让诸位面点面食爱好者制作复古古法,笔者水墨丹青、云水禅心非遗古法。
每种油酥制品都有各自的质量和特色,因此,不同的油酥制品就要有不同的油酥坯皮。酥饼,首先注意的是口味,必须紧紧裹住油酥不使外溢,则必须用暗酥。
梅花酥、百合酥等花卉形制品,必须用叠酥的方法制作暗酥,再经开刀氽后,酥层翻出,形如层层花瓣开放。眉毛酥、盒子酥等,宜用明酥,它成熟后一层层,一圈圈由里向外,层次十分清楚。
水果形类的制品,则用半暗酥来制作,它成熟后体积膨胀,酥层部分外露。
还有一种称“直酥”的,其表面层次是直线形的,如制作白兔酥、元宝酥等,实际上它是明酥的一种。
另一种酥叫作“横酥”,它实质上是暗酥的一种。
综上所述,油酥坯皮虽品种较多,但归纳起来可分为四
类:明酥、暗酥、半暗酥、卷入酥。
一、明酥
凡制成品酥层能明显呈现于外的叫明酥。
酥层形式因起酥方法和刀切方法的不同,一般有螺旋形纹和直线形纹两种,前者叫圆酥,后者叫直酥。
1.圆酥
用小包酥或大包酥的方法起酥,制成筒形卷酥后,用刀一段段切开,用手自上而下揿扁,然后擀成坯子,或一次直接擀制成坯子。
擀时用力要轻,注意不能将酥层擀乱,放上馅心包捏成形。酥饺用一张皮子对折比齐,捏紧后,在边上捏出绞形花纹。酥合用二张皮子,合起来比齐,四周捏紧,捏出纹形花纹。
2.直酥
直酥的制法与圆酥基本相同,只是比圆酥要多切一刀。
直酥用小包酥或大包酥起酥后,卷成筒形,按品种规格,切成大段,然后将切下的大段顺长对剖成相对的两爿。
刀口截面向上,两头用双手将其捏尖,如橄榄形,再将尖头折在反面,重面轻轻用手一揿,成椭圆形坯皮,用擀杖擀开,也可不用手揿直接擀制翻过来加上馅心包捏成形口长擀制。
明酥应注意的问题
明酥除应符合于油酥制品的一般质量要求外,还特别要求表面的酥层清晰,层次均匀,不能乱酥、破裂、漏馅等,在操制时应注意留半。
(1)起酥时角要比齐,厚薄要均匀,要卷得紧。利曲
(2)卷好切坯时,刀切要干净利落,不能将坯皮切变形。
(3)揿坯子时要揿正、揿圆,擀时要轻轻擀开,要擀正第圆,不能擀乱酥层。
(4)包馅时,皮子的正反面要分清,收口时,坯皮上可涂些蛋液,将皮子粘合,以防止氽破漏馅。
二、暗酥
暗酥是酥层藏在里面、不外露的油酥制品。
暗酥用小包酥或大包酥的方法制成叠酥或卷酥,再按品种规格切成坯子,刀口截面向两边,手从上面往下揿成或直接擀成圆形坯子,放入馅心包捏成形,即成制品。
还有一种“横酥”,实际上也是卷酥中的暗酥。它是一只只包拢后拼开,卷起,再擀开,揿成坯子,放入馅心,包捏成形。
暗酥油炸时,内部油酥受热熔化,气体外溢散发,故暗酥的胀性大,一般宜做花形状的花酥点。
对暗酥除一般油酥制品的质量要求外,还要求成熟后胀大,形象美观,花瓣酥层不断、不散、不碎,所以,暗酥制作时要注意:
1.干油酥、水油面分布要均匀,皮不能擀得太薄。
2,要卷得紧,两头要平,不要突出在外面。
3.需用快刀开刀,开刀要利落,防止酥层粘连。
某些制品用暗酥方法包捏后再开刀,成熟后酥层外露,这种制作方法实际上属于明酥。
三、半暗酥
半暗酥是部分酥层外露的制品。半暗酥是用小包酥或大包酥卷酥的方法,卷成长条筒形后,按品种规格切成坯子,刀口截面向上放,揿时不能由上向下直揿,而是45度角斜向揿下,揿下后有部分酥层外露,再擀开,酥层外露多且清晰的在外,放入馅心,捏制成成品。
四:卷酥
涂抹酥后,卷起来即可;譬如北京油酥火烧、油酥烧饼等。
目前我国这些精工细作的制作古法,基本是在一些古老的茶楼或稻香村有。
杜德春:
焙烤食品工艺技术首席工程师博士;
面点面食面制品食品工艺技术首席工程师博士。
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