#国庆假期最后一天#
那就浅浅记录我的短暂假期
P1:跟小姐妹们做的手工胸针
P2:荣盛的海边好好逛海风吹着舒服，还有石狗望海
P3:湛江特产:沙虫、烧猪、麻章牛杂
P4:蓝蓝天空、奥体地摊活动抛圈圈、荣盛天光街好吃的蛋糕和肉肉们
P5:没去到水井头但挖掘了童年放学回家的小路风景，回到小学的路边太阳，以及从小吃到大牛腩面
P6:那些回忆大于味道的载体

秋日滋补，怎么少得了健脾养胃的鸡煲呢~
‍♀️这个秋日正是进补的季节，把夏天消耗掉的都要补回来！滋补又好吃的鸡煲，当然是不能错过，行运上新了两种锅底的鸡煲，必须过来尝一下呀。
☘️环境&服务
行运家的店每个店都有各自的主题，这家店是香港夜景店，进到店里真的就像是置身于香港的街头，有一种独特的代入感。
店员大多都是广东人，非常的勤快，而且待客也很热情，有一种很原汁原味的感觉。
菜品
滋补汤底➕湛江脆皮扇鸡
他家的滋补汤底里增加了中药材，有石橄榄和五指毛桃。这两种食材加在一起都是可以健脾养胃的，还可以止痰润肺，非常适合秋天滋补，而且这个汤底天然的有一种清甜奶香的感觉。所以喝汤也是非常鲜美的。
湛江扇鸡，也是一个不错的选择，是当地的特产，至少是养殖了120天以上的，他的肉质会比较肥嫩，吃起来很厚实。高蛋白，低脂肪，还富含氨基酸，所以营养成分也是很高的。
搭配姜蓉，吃起来格外的鲜美~
罗定手工鱼腐
看着像是豆泡，但是他可是实实在在用鱼肉做出来的，这个也是非常有当地特色的食材，用鱼肉经过油炸，再做成这样的鱼腐，经过这个滋补的锅底这么一涮，吃起来格外的鲜美，吸收了汤汁的奶香，鲜美多汁。
脆皮芝士肠
名字真的跟他的口感是一模一样的，外皮是非常的脆爽，吃在嘴里肉香四溢，中间会有奶香浓郁的芝士在里面，所以每一口都会有芝士的惊喜。
雪花肥牛
每次都要点他家的这个雪花肥牛，肥瘦相间，轻轻的在这个沸腾的锅里，这么涮个15秒~30秒，变色就可以吃了，吃起来非常的嫩，尤其搭配他家这个海鲜酱汁，真的是非常的鲜。
秋日滋补，当然除了大鱼大肉，也要注意进补一些滋补的食材，像这个滋补汤底就有中药材加持，可以健脾养胃的，对于脾虚的宝子来说，还是可以来尝试一下的~
「行运鸡煲(丽泽天街香港夜景店)」
️丽泽路300号龙湖北京丽泽天街4F#我的美食日记##唯有美食不可辜负##吃喝玩乐[超话]##北京城吃喝玩乐逛[超话]# https://t.cn/A6cOWbz4

在渔哥湛江吃饭时我给大家安利了一锅油豆腐煮腌金鲳鱼，湛江的油豆腐不同于我们这里，口感会更软更滑。海燕说，和她老家江西的豆参口感有点像。
上过舌尖的豆参带着几分神秘感。海燕特意邮寄了一大箱给我。咋看这不是和无锡水面筋很像嘛，炸的胖乎乎，松脆的就想直接当零食吃了。
​海燕大致教了如何泡软，用80℃热水。我其实用冷水和热水都试了一下，区别不大，都是可以泡软，热水的最大好处就是可以去除多余油份。
​江西当地喜欢豆参很鱼头汤一起煮。我就学着渔哥的做法用咸鱼，冰箱里自己腌的咸鱼终于可以处理掉了。熬出浓汤后，放入豆参煮一下，看着干豆参特别的容易被捏碎，但是煮过后的豆参倒是有了几分韧劲，绵密的孔洞吸饱了汤汁，一咬一包汤。
​查阅了豆参与油豆腐的区别，原来在炸制前的不同含水量导致了成品的不同。#地方特产##笃悠悠厨房#