#节目同步#崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名小吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

【泉州：初夏 亲水观鸟两相宜】连日来，气温一路攀升，夏日的气息渐浓，清凉爽快的江边、湖边、海边、湿地公园等亲水场所，又将成为许多市民朋友休闲的好去处。到水边，除了玩沙、踏浪，还可以玩出什么“新花样”？观鸟爱好者告诉你，这些亲水场所，也是观鸟的好地方。
泉州环境好、气候温宜，加上生物多样性带来的充足食物及类型多样的湿地生态环境，使其成为野生鸟类南迁北归的重要驿站。省野生动植物保护协会志愿者委员会主任委员、泉州市观鸟学会会长吴轲朝介绍说，拥有泉州湾河口、深沪湾、围头湾、崇武沿海等大面积优质水域、滩涂的泉州，是候鸟往返澳大利亚—中国迁徙路线的必经之地和重要停息地。
吴轲朝介绍，5—7月是水鸟的繁殖期，初夏的江湖边、滩涂、湿地植被丰茂、昆虫滋生，鸟儿迎来一年中最不缺吃喝的一段好时光，此时能看到鸟筑巢、喂养小鸟，也能看到鸟的繁殖羽，比平时更加华丽。白额燕鸥、黑尾鸥是水鸟中的夏候鸟，夏天来泉繁殖，在泉州湾区域、崇武沿海、围头湾都可以看到这两种水鸟的身影；水鸟中的留鸟四季在泉州的以青脚鹬、环颈鸻、矶鹬等较多。
近年来，随着泉州生态及湿地环境的持续改善，候鸟的种类、数量越来越多，泉州湾河口湿地自然保护区、晋江、洛阳江畔等地，是鸟类栖息的乐园。观鸟爱好者介绍说，泉州的水鸟主要集中在泉州湾河口湿地自然保护区、石狮湿地公园、水头外线、洛阳桥、深沪湾、围头湾等区域。除了江边、海边、湿地公园，市区滨海公园、西湖公园、台商投资区百崎湖、惠女水库、惠安崇武海滨森林公园等公园，也是观赏水鸟的好地方。如果市民到这些地方休闲，不妨认真观察下，说不定有意外收获。
泉州市观鸟学会提醒广大市民，要文明观鸟，禁止一切引诱、驱赶或惊吓鸟儿等行为。在拍鸟或观鸟时要尽量保持安静，从远处拿着望远镜观赏，不能为满足好奇心，对小鸟穷追不舍。当看见鸟类繁殖时，如筑巢、育雏等，要尽快离去，以免鸟受到惊扰弃巢离去。

后疫情时代第三次旅游——泉州，崇武古城。美好的一天是用后城巷子里水沟边一家据说是上了舌尖上的中国的面线糊开启的，这大概就是传说中的闽南古早味吧，尽管价格不便宜，但是娃说明天还要吃。早餐后驱车前往崇武古城，大约40分钟车程，今天一阵阵的大雨，如果不是自驾还是非常不便的。古城濒临台湾海峡，是中国现存最完整的丁字型石砌古城，是明政府抗击倭寇时期，在万里海疆修筑的城堡。 景区最大的三个看点是古城墙、石雕和海边的岩礁。古城墙高度不如西安城墙，不知道是不是因为在海边怕海风大的缘故。景区内有根据四大名著雕成的石雕，还有巨型的戚继光石雕像，走走停停拍个照小盆友还是很喜欢的。海滩据说是中国最美八大海滩之一，遍布礁石，礁石上挤满贝壳，沙滩上人流不算多，吹着海风，颇有“东临碣石，以观沧海”的感触。城墙下的居民区生活着整个崇武最早的居民，是当年抗倭军队的后裔。在居民区里的古厝老巷中漫步，几乎家家闭户，一片宁静，完全感受不到商业化，巷子里基本上只有老人居住，擦肩而过的年轻人如我们一样，只是为了一窥这古老建筑的模样，用心感受当年大家族的富裕和敌后根据地的暗流涌动。回程路上看见当地居民盛装敲锣打鼓还有乐队伴奏，据说是某一位佛的生日，所以异常隆重，还顺便看见了典型惠安女的装扮。 https://t.cn/z8A5TiQ