【猪肉炖粉条】
食材：五花肉、红薯粉条、姜、大葱、桂皮、干辣椒段、香叶、生抽、老抽、盐和鸡精、小葱。

1、粉条提前泡发，炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中，烧至皮略微发黑，或者直接用明火烤。用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉，清洗干净后切大块备用，准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等香料。

2、开火将炒锅烧热下入五花肉块，中小火慢煎至五花肉表面微黄，将多余的油脂倒掉。

3、放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味，加入2勺白糖，不断地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。

4、倒入少量的白酒和1勺老抽炒出香味，倒入没过五花肉的热水煮开后，倒入高压锅中，压20分钟左右至五花肉软烂。

5、粉条浸泡好后，用清水清洗两遍，捞出控干水分，倒入2勺老抽拌匀。

6、压好的五花肉重新倒入炒锅中，加入用老抽拌过的粉条，搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透，根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味，撒上一把小葱段搅拌均匀出锅。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

【宫保土豆】1.土豆切小块,浸泡沥干;2.胡萝卜切块,炸花生米去红衣;3.土豆块煎至金黄熟透,煎好盛出;4.锅中放油,放花椒.麻椒.姜末.干辣椒段,炒香;5.放胡萝卜,炒至表面发白,放土豆,炒1min;6.淋入碗汁(米醋2汤匙.酱油2汤匙.料酒1汤匙.白糖3茶匙.盐半茶匙.淀粉3g.蚝油少许,葱蒜片)炒匀,放花生米,翻一下。https://t.cn/A6IlYtKN

干锅茶树菇做法：

我这个茶树菇是朋友给的，每次我做了面包分享给她一些，估计这些也都是公司发的，因为她不做饭所以都给我了，也放了蛮久了想着再不吃就坏了怕长虫啊，所以今天就拿来做了一个干锅，刚好适合这个天气，点着酒精炉热腾腾的
以前都是直接买新鲜的茶树菇做第一次尝试干的茶树菇居然口感也挺好，还更脆一些，就是有点费饭

1. 老爸在阳台种的蒜苗，今天全给他割了拿来放干锅里
2. 茶树菇提前用水浸泡20分钟左右，热水冷水都可以
3. 我们把底部硬的地方给它剪掉
4. 锅里水烧开，把茶树菇放进去煮20来分钟时间不绝对你们可以尝一下到你们自己喜欢的软硬程度就可以了
5. 锅里放少许油切好的五花肉放进去小火慢慢煸炒之微焦
6. 再把切好的大蒜生姜片干辣椒放进去继续小火炒
7. 放入一勺豆瓣酱半勺老抽
8. 把煮好的沥干水的茶树菇放进去转大火翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油少许糖
9. 出锅前加入青辣椒蒜苗段再放少许盐鸡粉即可
干锅底部垫一些洋葱丝炒好的茶树菇放进去可以用酒精炉子点着放在餐桌上#自制美食##我的美食日记##厨艺教程# https://t.cn/RyhoNN9