新年首団 | 这是我吃完立马回购的米线！！
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啭+攒：揪④位㮸同款米线一份！再揪②位曬dan号的宝宝直接冕蛋！
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嗦粉达人们集合啦~
不能让这个神仙米线这么低调了！
小锅万物家的米线不会大油大辣，但是又有云南独特的风味，配料包大到肉包小到菜包全都看起来品质很好。而且非常快手，水煮三五分钟就搞定，适合跟我一样懒的宝。

酸浆米线刚刚好的Q弹口感，成分只有大米和水，没有“工业”的口感我喜欢！
四个口味各有各的特色，亲测都不踩雷。

「春城豆花米线」
这个真的有被惊艳到！因为一打开包装就看到一大盒即食豆花。没想到豆花还能跟米线搭上，而且它们和肉酱还有各种配料拌在一起，浓郁的酱香混合着豆香~真的超鸡香！！（这个是拌米线，料可足了，半碗粉半碗料，推荐！）

「德宏牛扒呼米线」
牛肉米线我吃得多了，但是加薄荷叶的牛肉米线我还是第一次见。这个米线有一大袋牛肉原汤包，肉很多！而且汤汁一喝就知道不是下了高汤粉那种，它没有任何添加剂。除了薄荷叶，配料还有煳辣椒，冻干蒜片也是很特别！（蒜片味道挺重的，和现剝的一样，不喜欢蒜味的记得少放）

「昆明小锅米线」
是酸辣爽口的米线，非常开胃。一大包肉酱，两包酸菜，还有灵魂韭菜。不吃辣的记得辣椒油少放~

「临沧鸡肉米线」
是四款里最清淡的，但也是最鲜美的。鸡肉很多~不加辣椒油的汤喝起来超鲜甜，我加了一点也很好喝，鲜香麻辣~还有酸菜的酸，正！

2.16-2.24
满75-20

#甘肃身边事# 【春节来临夏 这些“老字号”美食绝对不能错过】每个城市都有独属于自己的味道

城市味道也许来自这个城市的氛围

但更多的应该是来自美食

春节作为重要的传统节日

更是各种传统美食扎堆的时候

春节期间逛吃临夏

怎么能少得了“老字号”美食

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01 王寺口麻辣烫

34年经久不衰的“老字号”，许多临夏人从小吃到大的麻辣烫店。

经常来的老食客们都知道，这家店的粉可是味道一绝，到店后二话不说，必须先点上一碗。而这味道最精华的部分，就是店里自制的调料和充满灵魂的碎花生。

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02 塔里木砂锅

如果火锅是一群人的狂欢，那么砂锅就是一个人的盛宴。

他家砂锅主打鸡肉、牛肉、什锦砂锅，里面有金针菇、青菜、油面筋……配菜的份量毫不含糊。不同食物置于其中，汇出千滋百味。吃之前搁一勺辣油，冬天里的寒意瞬间被逼出毛孔，浑身透着酣畅，只想大口吸溜。

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03 宇宝河沿面

店面虽不大，但拥有二十几年历史，来来往往的居民早就熟悉和喜欢上了这家店的味道。

河沿面片在制作上有几个独特的讲究：一是一个面团一碗饭，面片以指甲片大小为最佳；二是炒饭所用的肉全是肥瘦适中的羯羊肉，每碗肉量标准为二两，所用之汤必须是羊肉汤；三是饭中肉、葱、粉条、汤等与面片各占一半。

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04 传统发子面肠

这家发子面肠店，已有三十年左右的历史了，地方不大，却“五脏俱全”，干净的店铺里总弥漫着肉香味。老板熟练地从木桶中拿出一截面肠，切好后放在碗里垫底，然后再拿出发子，还有大块的羊头肉，切好后放在最上面，最后再淋上特制的辣椒蒜水，一碗热气腾腾的发子面肠就可以上桌了。

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05 南站大盘鸡

“吃拉米？”“米吃。”“走，去吃南站大盘鸡。”

爽滑麻辣的鸡肉、软糯甜润的土豆，再配上宽面，辣中有香，劲道美味，不容错过的美食！

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06 黑麦传统醪糟

一直觉得牛奶鸡蛋醪糟是一种视觉上的美食。小小的锅里将牛奶与醪糟煮沸，打一只鸡蛋放入碗中，用勺子打散，慢慢浇进牛奶醪糟里，中间不加一滴水，随后撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖、芝麻等，成品黄白相间。

汤汁雪白，蛋花顺滑，奶香四溢。

无论是冷藏，还是热乎，都令人着迷。

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07 郭家黄酒

东门巷这家黄酒铺子，历经几代，生意依然红火。

澄亮的黄酒暖在小铜锅上，沸腾的酒香顿时充满整间屋子，待锅内黄酒微沸，便投入薄薄的羊肉片，烧之再沸，将酒和羊肉舀入碗内，不加任何佐料，讲究原汁原味。

端起酒碗，醇香的酒味冲进鼻腔，你会禁不住“肉酒”的诱惑，品酒尝鲜。只觉肉细嫩、酒甜洌、鲜香不腻、口味淡远，如饮蜜汁，如咽荔枝，说辣不辣，似甜非甜，别是一番风味。

吃了“肉酒”，再来几碗清醇的黄酒，便春风满面，醉意朦胧，飘然陶醉了。
（来源:甘肃农民报）

#有哪些简单又好吃的调味品推荐#
麻辣拌可以拌一切，只要先烫熟就可以，所以它的重点在于调料酱汁，这种酱汁味道比较复合，大家可以根据自己的口味调整，不过酱汁的调味料基本上可以按照下面的原则分类，大家平时在调制其他酱料，或者凉拌菜的时候也都可以按照这个思路来进行调整。
做酱汁的小规律
基础咸味：盐、生抽
增加鲜味：蚝油、糖
增加厚度：芝麻酱、花生酱、熟白芝麻、去皮熟花生
-这些食材虽然热量稍高，但是能让酱的质地变得浓稠，也能增加一些坚果和油脂的香气，比较在意热量的人群可以不加
香料：孜然、五香粉、藤椒油
-香料的选择比较随意，我一般会加上孜然还有五香粉，另外藤椒油也可以自制，上次捞汁小海鲜里就做过，需要的小伙伴可以回去看看。
辣味：辣椒粉
-大家可以根据自己喜欢吃辣的程度，调整辣椒粉的用量。
有刺激性气味的食材：葱、蒜、香菜
-这些食材刺激性的气味，能给酱料的味道带来一种平衡感。
酸味：醋
-酸味很容易被人忽视，虽然酱汁吃的时候一般吃不出什么明显的酸味，但在调料中增加一些隐形的酸性成分，能增加味道的层次。
一般来说基础的咸味和鲜味是保证酱汁的底味，其余增加厚度的调料、香料、辣味就可以自己调整比例，喜欢浓稠一些的可以多加芝麻酱、花生酱，喜欢辣的可以多放辣椒。
食材：牛肉卷，莴笋，魔芋丝，腐竹，宽粉，娃娃菜，菠菜，牛肉丸，鱼豆腐，蟹肉棒，卷心菜
酱料（这个用量可拌至少500g食材）：盐，生抽2大勺，蚝油1大勺，芝麻酱1大勺，花生酱1大勺，糖2小勺，醋2大勺，藤椒油1大勺，辣椒粉1大勺，去皮熟花生，熟白芝麻，孜然粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，蒜2瓣，葱花随意，香菜随意，植物油3大勺
拌酱汁
1、首先加入1大勺花生酱、1大勺芝麻酱这些厚重的酱料混合均匀，再加入1大勺蚝油混匀。
2、再慢慢加入液态调料2大勺生抽、2大勺醋拌匀，再加入适量盐、2小勺糖调好味道。
3、接着放入1大勺辣椒粉、1/2小勺孜然粉、1/2小勺五香粉这类粉类调料，然后加入2瓣蒜的蒜蓉。
4、烧热3大勺植物油，滋啦一声泼在酱料上，再趁热把1大勺藤椒油加进去，拌匀。
-泼油这一步不是必须的，但我比较推荐。因为香料类的粉和蒜蓉需要热油激一下，香味才会散发出来，而且热油还起到了升温的作用，能让调料的香味更好的形成一个整体，而不是互相不融合的松散感。
煮食材
麻辣拌其实和麻辣烫一样，食材可以随自己喜好加，肉类、蔬菜类、豆制品类，包括像小酥肉这类熟食都很适合用来麻辣拌。
另外下锅煮食材的时候，不要一次性全部下锅，尽量根据食材煮熟的时间长短来放，难煮的食材先放，煮好一锅后再放下一锅食材，这样就不会出现有的食材煮烂，有的却还没熟的情况。
我强烈推荐大家试试宽粉，煮之前先冷水泡软，煮完之后是厚厚软软的，能很好的吸收酱汁，吃在嘴里很有满足感。
1、处理食材，宽粉腐竹这类干货泡水，豆制品、蔬菜可以按照自己的喜好切条或者切块，但注意不要切太细小，不然容易煮过。
2、水煮沸后，食材依次下锅煮，先煮需时比较久的，像是宽粉、鱼豆腐、牛肉丸。
-像蟹肉棒这种不太耐煮的食材稍微烫一烫就可以了，腐竹、魔芋丝可以稍微多煮一会儿。
3、接着放入莴笋 、娃娃菜、卷心菜蔬菜类烫熟。
-菠菜这类绿叶菜稍微烫一烫就可以。
4、牛肉卷、羊肉卷这些肉类要最后一个下锅，肉类需要煮的时间不长，而且锅里会出现血沫，烫过之后就不适宜再烫别的食材了。
5、把烫好的食材摆到大碗中，把酱料加进去拌匀，再撒上葱花、香菜提味增香，最后把切碎的熟花生仁、熟的白芝麻撒在表面，拌匀就好了。
这道菜做起来其实很随意，酱料和食材都可以根据自己的喜好调整，大家有时间可以在家试试看这个随意却很好吃的麻辣拌吧~