花生汤作为厦门声名远播的甜汤，占据了福建小吃的一席之地。
福建的花生汤以厦门的黄则和店最为正宗。黄则和，一个以花生汤为其特色招牌的传统老字号，距今已有五十多年历史。创始人黄则和老先生来自泉州，因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。
1950年，解放后的厦门百业待兴，黄则和在中山路租了一个店面，专卖花生汤，生意很火爆，顾客都是络绎不绝的。
后来，由于名声已经打响，便以“黄则和”作为商号，经过多年的发展与革新，其分店现已遍布整个厦门了。
挑担吆喝：“独孤求败”的花生汤
1945年，黄则和来到厦门，挑起担子便开始卖花生汤。
那时候的他，经常把花生汤摊子摆在鹭江道、中山路口一带，招徕码头工人的过往旅客。
当时厦门港装船拉货跑单的人不在少数，干的都是重活，工作消耗量大，一碗甜汤就能补充消耗掉的体力，加上黄则和的花生汤烂而不糊，甜而不腻，质量有保证，因此，光顾的人就越来越多。
黄则和花生汤的制作工序就是简单的花生加白糖，若非要说有什么过人之处，那便是黄则和老先生对花生汤的熬煮过程，是数十年如一日的严格把控了。
从用料选材到熬煮火候，再到分量比例的斟酌，处处都力求保持食材最初的原滋原味。
黄则和致力于为每一位客人添上开怀的甜度，花生仁酥烂不散，入口松化，汤浓似乳。正因为这样一份坚守，黄则和香飘了一甲子。
招牌花生汤汤底所散发的花生香气，有一个股银耳花生露的感觉，大师级的烹饪手法以及对火候的精确把控，让新鲜的花生仁与独家汤底互相成就了一次美妙的邂逅，软软糯糯的花生仁，入口即化，口感极佳。
贩卖温暖：建设厦门的“早餐工程”
黄则和店铺看上去非常气派，复古的红金黑装饰惹人眼球，虽说店名只冠以一种美食，但其实店内也有卖各式各样的小吃。
口感丝滑的贡鱿鱼，淋上黄则和独家酱汁，就着些许配菜，绝对能为你带来一次前所未有的舌尖体验。
炸五香，采用炸氽法制作，外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳。
土笋冻，其肉清，味美甘鲜，佐上特制好酱油、手工蒜蓉一个接着一个，让人欲罢不能......
不管是咿呀学语的囡仔，还是白发苍苍的阿公阿嬷，清晨起来喝一碗花生汤，配上各色小吃，是许多老厦门人早餐的惯例标配。
小吃不仅售卖在店内，每天清晨，黄则和的红色餐车还会在城市的各个角落里贩卖温暖。
上班族和学生党在急匆匆赶往上班、上学的路上，只要路过餐车，总会忍不住停下买几份小吃带走。
小小的餐车带给厦门人的不仅是热腾腾的早餐，还有美好的祝愿和新一天的希望。
延续风味：七十年老字号的变与不变
在厦门繁华的中山路上，不管是游客还是本地土著，往往都会走进黄则和花生汤店里，喝上一碗热腾腾的花生汤，再点上几份小吃。
从当年的挑担沿街叫卖到如今的连锁店遍地开花，变与不变之中，是老字号的坚守与创新。
随着现代化建设的日益加快，厦门的本岛元素日渐褪色，但黄则和仍坚持几十年如一日的纯手工制作，力求做最正宗、最本土的小吃味道。
在改革开放市场经济的浪潮下，黄则和旗下的连锁店日益壮大，遍布厦门180多家，生产花生汤、韭菜盒、豆包仔、麻花炸等厦门特色糕点达270多种食品。
近两年，黄则和这个老品牌也尝试着融入新元素，采用了电商运营模式，为了吸引除厦门之外新的消费人群。
从当年的花生汤小摊位到现在整齐的流水线生产，从单一的闽南小吃到现在连锁店林立，糕点数百种，从恪守老手艺做食品传统到现在引入现代化经营理念。
黄则和在坚守传统厦门风味的同时，也在日新月异的当下实现了新的突破。
起初，黄则和采用街边叫卖的形式来吸引顾客，简单又接地气。
到1950年，黄则和成立了手工作坊，随后不断发展壮大，在2006年被商务部评定为中华老字号。
时光走过了70年，直到今天，中山路上的黄则和花生汤店依然每天生意兴隆。甚至许多老华侨回乡，都要来这里喝上一碗花生汤，重温记忆里的味道。
老字号的招牌不仅蕴含着市场价值，更承载了传统文化的传承与情感的眷恋。
来厦门出差旅游，去黄则和喝一碗花生汤，感受其口味的清甜，花生的软糯，色如象牙，甘甜爽口。
别忘了离开时再带些闽南手信，与家人一起品味厦门特色的古早小吃。
#好手信# #厦门手信#
福建的花生汤以厦门的黄则和店最为正宗。黄则和，一个以花生汤为其特色招牌的传统老字号，距今已有五十多年历史。创始人黄则和老先生来自泉州，因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。
1950年，解放后的厦门百业待兴，黄则和在中山路租了一个店面，专卖花生汤，生意很火爆，顾客都是络绎不绝的。
后来，由于名声已经打响，便以“黄则和”作为商号，经过多年的发展与革新，其分店现已遍布整个厦门了。
挑担吆喝：“独孤求败”的花生汤
1945年，黄则和来到厦门，挑起担子便开始卖花生汤。
那时候的他，经常把花生汤摊子摆在鹭江道、中山路口一带，招徕码头工人的过往旅客。
当时厦门港装船拉货跑单的人不在少数，干的都是重活，工作消耗量大，一碗甜汤就能补充消耗掉的体力，加上黄则和的花生汤烂而不糊，甜而不腻，质量有保证，因此，光顾的人就越来越多。
黄则和花生汤的制作工序就是简单的花生加白糖，若非要说有什么过人之处，那便是黄则和老先生对花生汤的熬煮过程，是数十年如一日的严格把控了。
从用料选材到熬煮火候，再到分量比例的斟酌，处处都力求保持食材最初的原滋原味。
黄则和致力于为每一位客人添上开怀的甜度，花生仁酥烂不散，入口松化，汤浓似乳。正因为这样一份坚守，黄则和香飘了一甲子。
招牌花生汤汤底所散发的花生香气，有一个股银耳花生露的感觉，大师级的烹饪手法以及对火候的精确把控，让新鲜的花生仁与独家汤底互相成就了一次美妙的邂逅，软软糯糯的花生仁，入口即化，口感极佳。
贩卖温暖：建设厦门的“早餐工程”
黄则和店铺看上去非常气派，复古的红金黑装饰惹人眼球，虽说店名只冠以一种美食，但其实店内也有卖各式各样的小吃。
口感丝滑的贡鱿鱼，淋上黄则和独家酱汁，就着些许配菜，绝对能为你带来一次前所未有的舌尖体验。
炸五香，采用炸氽法制作，外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳。
土笋冻，其肉清，味美甘鲜，佐上特制好酱油、手工蒜蓉一个接着一个，让人欲罢不能......
不管是咿呀学语的囡仔，还是白发苍苍的阿公阿嬷，清晨起来喝一碗花生汤，配上各色小吃，是许多老厦门人早餐的惯例标配。
小吃不仅售卖在店内，每天清晨，黄则和的红色餐车还会在城市的各个角落里贩卖温暖。
上班族和学生党在急匆匆赶往上班、上学的路上，只要路过餐车，总会忍不住停下买几份小吃带走。
小小的餐车带给厦门人的不仅是热腾腾的早餐，还有美好的祝愿和新一天的希望。
延续风味：七十年老字号的变与不变
在厦门繁华的中山路上，不管是游客还是本地土著，往往都会走进黄则和花生汤店里，喝上一碗热腾腾的花生汤，再点上几份小吃。
从当年的挑担沿街叫卖到如今的连锁店遍地开花，变与不变之中，是老字号的坚守与创新。
随着现代化建设的日益加快，厦门的本岛元素日渐褪色，但黄则和仍坚持几十年如一日的纯手工制作，力求做最正宗、最本土的小吃味道。
在改革开放市场经济的浪潮下，黄则和旗下的连锁店日益壮大，遍布厦门180多家，生产花生汤、韭菜盒、豆包仔、麻花炸等厦门特色糕点达270多种食品。
近两年，黄则和这个老品牌也尝试着融入新元素，采用了电商运营模式，为了吸引除厦门之外新的消费人群。
从当年的花生汤小摊位到现在整齐的流水线生产，从单一的闽南小吃到现在连锁店林立，糕点数百种，从恪守老手艺做食品传统到现在引入现代化经营理念。
黄则和在坚守传统厦门风味的同时，也在日新月异的当下实现了新的突破。
起初，黄则和采用街边叫卖的形式来吸引顾客，简单又接地气。
到1950年，黄则和成立了手工作坊，随后不断发展壮大，在2006年被商务部评定为中华老字号。
时光走过了70年，直到今天，中山路上的黄则和花生汤店依然每天生意兴隆。甚至许多老华侨回乡，都要来这里喝上一碗花生汤，重温记忆里的味道。
老字号的招牌不仅蕴含着市场价值，更承载了传统文化的传承与情感的眷恋。
来厦门出差旅游，去黄则和喝一碗花生汤，感受其口味的清甜，花生的软糯，色如象牙，甘甜爽口。
别忘了离开时再带些闽南手信，与家人一起品味厦门特色的古早小吃。
#好手信# #厦门手信#
雁塔区紧急寻人：请去过欣桥市场这个摊位的市民速报备！
现有一新冠病毒核酸检测阳性感染者的活动轨迹如下：
11月11日14:10至19:00在欣桥市场北广场3号摊位活动；
11月12日4:00至20:00在欣桥市场北广场3号摊位活动。
为及时有效阻断疫情传播风险，请广大群众做好自查工作。如与上述时段病例活动轨迹有交集，请立即主动向所在社区（村）、单位或酒店报备，按照属地疫情防控指挥部要求分类落实防控措施。已到外市人员，请立即向当地疫情防控部门报备。前往报备途中请严格落实防疫要求，做好个人防护，不得乘坐公共交通工具。
对隐瞒行程或者隐瞒与确诊病例及其密接者的接触史、导致疫情传播扩散的，将依法追究相关人员法律责任。
西安市雁塔区漳浒寨街道疫情防控指挥部电话：029-62616819
西安市雁塔区疫情防控指挥部电话：029-89353633
现有一新冠病毒核酸检测阳性感染者的活动轨迹如下：
11月11日14:10至19:00在欣桥市场北广场3号摊位活动；
11月12日4:00至20:00在欣桥市场北广场3号摊位活动。
为及时有效阻断疫情传播风险，请广大群众做好自查工作。如与上述时段病例活动轨迹有交集，请立即主动向所在社区（村）、单位或酒店报备，按照属地疫情防控指挥部要求分类落实防控措施。已到外市人员，请立即向当地疫情防控部门报备。前往报备途中请严格落实防疫要求，做好个人防护，不得乘坐公共交通工具。
对隐瞒行程或者隐瞒与确诊病例及其密接者的接触史、导致疫情传播扩散的，将依法追究相关人员法律责任。
西安市雁塔区漳浒寨街道疫情防控指挥部电话：029-62616819
西安市雁塔区疫情防控指挥部电话：029-89353633
11月过半，温馨的圣诞时刻也离我们越来越近了，赫尔辛基圣诞集市（Helsinki Christmas Market）即将成为城中最热闹的地方。今年的圣诞集市汇聚了近90位手工艺人以及20多家餐饮摊位，从北欧特色的松油蜡烛、羊毛袜到节日限定的糖果、热红酒，总能找到中意的。
带小孩的家庭可以免费乘坐集市内由可再生能源供电的旋转木马。
© tuomaanmarkkinat (IG) #芬兰旅行# #这个冬天这么玩#
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© tuomaanmarkkinat (IG) #芬兰旅行# #这个冬天这么玩#
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