#文怡菜谱#:减肥的人千万别做——【酱辣子】：1）胡萝卜、藕、土豆，通通切成碎碎的小丁。 2）锅内热油，放葱末炝出香味后，放蔬菜翻炒2分钟。 3）加入豆瓣酱，小火炒匀后，放入辣椒粉，继续小火炒半分钟，把酱收浓。 4)关火，在酱上放一小撮辣椒面，浇一勺热油，撒白芝麻，拌匀就OK了。 夹白吉馍，抹馒头都好吃得不行，你要是喜欢，放点儿肉末也行哈。

【巧克力】优格司康
加了优格的司康，不干不腻 午后来杯红茶，最美味了。
配料
中筋面粉40G、（低筋面粉140G+佳焙天然蛋糕改良剂1克混合）混合粉、鸡蛋1个、泡打粉2G、无盐奶油(要冰的)60G、原味优格80G、黑糖(或细砂糖)30G、盐巴2G、可可粉20G。
做法
step1
可可粉+中筋面粉+混合面粉+泡打粉+黑糖+盐巴，混合均匀
step2
将冰奶油切成小丁块状，用手压近粉中，奶油跟粉合在一起的碎碎状态
step3
鸡蛋打散＋优格先拌匀，倒入奶油粉中，快速混合（不要搓揉喔～会出筋）
step4
混合完成，平铺于保鲜膜上包覆（稍微挤压成四方形）
step5
将整形成四方型的面团，放入冰箱冷冻库8分钟，稍微硬就可以了
step6
把冷冻好的面团移出，手上抹一些低筋面粉防沾黏，面团表面也洒上些许的低筋面粉（一些些就好喔）
step7
将面团先折三折，在用手拍压它，在折一半，总共三次
step8
拿自己喜爱的模具开始压～～～～烤箱２００度预热
step9
压好的司康面团，表面抹上一层牛奶，送入烤箱烘烤15分钟~~~~

董哥早间叨叨#hi二月#
日常护眼食谱
玉米胡萝卜煎饼
材料

胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

做法

1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。

2、再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。

3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。