加州做餐饮更难了，天然气被淘汰，2原因让餐厅需要要换菜单！

国会山庄报(The Hill)报导，许多地方提案限制使用天然气设备，相关禁令在大厨和餐厅业者间引起一片哗然，许多餐厅业者担心，天然气设备禁令不一，该禁令不仅将彻底改变某些菜色烹饪方法，甚至对营业成本构成巨大挑战；

其他业者则反映，他们认为能源过渡太快，电网恐无法负荷。

尽管21州有优先法禁止未来订定禁用天然气的法律，但加州逾60个城市早已采取措施，逐步淘汰使用天然气的设备，纽约州等其他协助对抗气候变迁的州也已制定类似法案。

「禁令扩展太快。」
加州餐饮协会(CRA)首席执行官康迪(Jot Condie)表示：「以全球来看，地方采取行动很重要，但各市提出各自能源政策并非聪明作法。」

CRA为此提告加州柏克莱(Berkeley)柏克莱是全美第一个提出新建筑中禁用天然气设备的城市；

康迪表示诉讼裁决预计2023年春季出炉。

国会山庄报指出大多数禁令并未禁止商用建筑使用天然气，而是规定新造或翻新建筑不得有天然气连接设备；

部分法律允许商用餐厅排除在该禁令之外。

根据全国餐饮协会(NRA)内部数据，美国76%餐厅使用天然气，94%使用天然气的业主表示相关禁令将冲击其经营。

燃烧天然气排放的二氧化碳量不及煤、石油等其他化石燃料，但开采、生产和分销天然气过程中，甲烷和污染物外泄引起环境顾虑；

根据联邦环保署(EPA)甲烷是人类活动产生第二多的温室气体，其暖化能力是二氧化碳的25倍。

不仅如此，天然气设备外泄也会造成健康疑虑；

加州研究人员一份新研究指出，厨房瓦斯炉就算没打开，也可能外泄相当于二手烟浓度的苯。

苯是已知的致癌物，长期暴露恐导致白血病。

对餐厅业者来说，该政策实施太快，且未详加思考餐饮业的情况。

NRA人员惠特利(Mike Whatley)表示有些食物和特定烹饪技巧需要火焰，才能维持菜色品质，这项禁令对餐饮业者冲击尤其大，影响餐饮服务的根本。

除此之外，相关政策缺乏一致性，恐提高不同州或城市餐厅组织的营业难度；

部分业者表示餐饮业排放量占比低，大多数污染来自交通和工业；

其他业者则表示他们虽能负担转换成电力烹饪的成本，但恐加重早已面临挑战的电网负担。

#国企资讯#“疫”显担当 | 白云纸业逆行而上保供汽

10月26日，面对遂平再次封控的局面，白云纸业逆行而上，勇担社会责任，在保证内部生产的情况下，把对遂平县产业集聚区企业的供汽放在第一位。全力以赴保障面粉、粮油、方便面等关系民生的食品类企业的蒸汽供给，充分发挥国企保障城市运行、经济社会发展稳定器、压舱石作用。

驻厂办公 吹响抗疫保供“冲锋号”

产业聚集区用汽企业（今麦郎、克明面业等）大部分为民生类食品企业，面对突如其来的封控，保障民生企业正常运行显得尤为重要。“多发一吨汽就是多贡献一份抗疫保供力量”！白云纸业以最快速度、最严标准积极投入疫情防控和保供工作中去，将民生企业的用汽放在第一位，全力以赴保障锅炉的稳定运行。

公司领导班子成员全部驻厂办公，靠前指挥，统筹安排抗疫和保供工作。本地员工为保证机组正常运转，封控前迅速携带被褥回厂进行统一封控管理，下班时分上演了一幅逆行的风景线。一线生产员工带头向公司请愿成立检修突击队，全天驻厂待命，不分昼夜、力排重难，消除输煤系统、风机、变频器等设备缺陷十余项，全力确保机组运行稳定有序。

向难而行 寻求提质增效“新途径”

“蒸汽保供不仅是经济问题，更是关系民生问题，我们要全力克服一切困难，坚决扛起保供责任。”疫情防控会议上，总经理王伟向热电车间下达了死命令，坚决扛起保供大旗，主动担当作为。

今年以来煤价高企，公司供汽承担着巨大运营压力，但仍然开足马力供汽，以“牺牲小我，成全大我”的奉献精神，负重前行，默默承担了高昂的煤价涨价成本。为保障足够的采购资金，确保民生企业用汽稳定，白云纸业从影响锅炉热效率的五大损失着手，逐一剖析，通过结合不同煤质、蒸汽负荷等数据，调整锅炉运行模式，提升锅炉热效率7个百分点，年可降低能源成本763.2万元；同时，积极寻找替代煤炭的新能源，进行生物质掺烧，月掺烧生物质燃料2300余吨，替代原煤消耗1500吨，保供的同时降低了采购成本，切实扛起保供责任。

#iPhone14Pro收货需要等待更长时间##苹果发表郑州富士康工厂声明##苹果拿走全球手机市场66%的利润# 苹果称，富士康郑州工厂目前的产能大幅降低，iPhone 14 Pro和iPhone 14 Pro Max的出货量将低于预期，顾客将需要等待更长的时间才能收到新产品。
富士康在一份声明中称，“富士康现在正与政府合作，齐心协力扑灭疫情，尽快恢复满负荷生产。”
这本质上是苹果手机的一份涨价声明，目前除中美市场外，苹果14系列手机的价格受供需矛盾突出的影响出现了上涨。有人说，这是国产智能手机的机会，我看未必，倒像三星的机会。
这说明了两件事：一是严格的疫情防控一定会对正常的企业生产经营造成冲击——尽管有时是必要的，但如何科学管控达成更好的动态平衡仍是一个亟待破解的难题；二是清晰地告诉了网友什么叫全球供应链以及我国企业所在的位置——升级遇到芯片等卡脖子技术限制，原地踏步则遇到印度和东南亚更低廉制造成本的狙击。
国货当自强不是喊一两句爱国口号那么简单，需要立足中国无以伦比的制造优势，找到实事求是因地制宜的突破路径。#v评智库#