#城市味蕾战##花式厨艺挑战##唯西食堂#
唯西食堂 春夏篇（2022）开启啦！
第十二轮小目标：（累计）400道菜
唯西终于认真做早餐啦！
唯西食堂
397-398|400 牛油果鸡排—什锦烧麦
每每看到大家分享的精致早餐，真的会心生羡慕。一直以来早上的时候都有点匆匆忙忙，早餐也走着极简中的极简风。但渐渐意识到，好好吃早餐的重要性，也打算认真对待啦！

近来爱上了圣农黑椒鸡胸肉，简单又好吃。早起放入空气炸锅就可以去洗漱，洗漱好了鸡胸肉也好了。切一些新买的云南牛油果，加些葱花炒个蛋，再来点西红柿，搞定！简单又美味～

同样喜欢的还有烧麦和珍享道地肠，无论是原味还是黑椒味都很不错。早上起来蒸锅蒸上烧麦，烤肠放入烤箱，鸡蛋加些许盐翻炒片刻，备好蔬菜水果，不一会儿满满一盘早餐就好啦～感觉可以带着满满能量开启新的一天～感觉不错的尝试噢～
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唯西食堂日常上菜时段：

周一至周四 二更 17：00 - 22：55

周五/周六/周日 日记/食记/美食VLOG…等你来看！

新的一轮，愿和小伙伴们遇见更多美味！

祝大家食用鱼块～❤️
#新星v计划##超能新星汇##美食分享##我的美食日记#

包子什么馅好吃？在我这里是没有定义的，因为我总是混搭，说白了就是临时起意，可能有固定搭配的主材料，也有随性而为的“加料”。一个爱做饭的是不需要固步自封的，要不然也不会有那么多黑暗料理与传统美食的碰撞，衍生出很多你没有吃过、没有见过的“新品”。#分享你的今日感悟#
昨天孩子回来吐槽学校的伙食，说颠覆了他对饺子的认知，他们在饺子馅里吃出了“土豆、洋葱、西兰花、鸡蛋、肉、红萝卜……”我便告诉他，这才是“什锦馅”饺子，所谓“什锦”就是啥都有，有可能在你预料之内的，也可以是你预料之外的，有可能惊喜也有可以惊吓。孩子说现在看到饺子就“反胃”，以后再也不想吃饺子了。你虽然是妈妈手心里的宝，妈妈想护你周全，但是现实总是照进生活，你得接受和适应。#我的生活日记#

低脂零卡丨泰式凉拌超开胃
[哈哈]相信去过泰国的朋友都知道青木瓜沙拉这道从高级商场到地摊小贩都买得到的泰国小吃，但是这个系列到底有多少种类呢，今天就让我们来一探究竟吧！
一、[鼓掌]经典版：
这类”宋丹”是大家最为熟悉的，主要以青木瓜丝作为主要材料。除了放入辣椒、大蒜加强辛辣，放入柠檬汁、蕃茄增加酸味之外，还会添加鱼露、臭鱼酱等增加咸味。属于这类的”宋丹”有：
▪️Dam-Thai（泰式木瓜沙拉）
这是最能让大家都接受的口味，内容很简单，不放小螃蟹、不放臭鱼酱的”宋丹”就是“泰式木瓜沙拉”。当然如果你觉得这样吃太过太单调的话也可以放咸鸭蛋，变成“Dam-Khai-Khem”（咸蛋木瓜沙拉）。
▪️Dam-Lao（寮式木瓜沙拉）
这里的寮式木瓜沙拉里的“寮”是指“泰国东北部寮族”，其中最能与泰式区分开来的调味料就是臭鱼酱。除此之外，正宗口味的话不会放糖，所以味道重咸。
▪️Dam-Sua（米线木瓜沙拉）
在凉拌中，最常见的搭配除了糯米饭外还有米线（Ka-nom-jin）。因为米线具有吸收汤汁的特点，所以有人发挥创意将米线跟”宋丹”拌均匀，成为新口味的米线木瓜沙拉。
▪️Dam-Daeng（大黄瓜沙拉）
大黄瓜沙拉酥脆爽口多汁，一般跟水煮鸡蛋搭配食用，鸡蛋最好是还没完全煮熟的那一种会更加美味。
▪️Dam-tua-fak-yao（豆角沙拉）
顾名思义，当然是以豆角取代青木瓜丝，除了传统的”宋丹”味道外还充满浓浓的豆角味，这道菜会与烤鱼搭配食用。

二、[赢牛奶]改良版：
这一类是后来为了满足大众不同淡口味而慢慢形成演变出来的新式木瓜沙拉。
▪️Dam-Ba 森林木瓜沙拉：以米线木瓜沙拉为基础，另外放入含羞草、竹笋、苹果螺、脆炸鱼、腌菜、豆芽等蔬果材料
▪️Dam-Ma-ma 泰式妈妈泡面沙拉：不要青木瓜丝，采用泡面来代替的创意版“宋丹”
▪️Dam-Phon-La-Mai 泰式什锦水果沙拉：不用青木瓜丝，而是使用各种水果切块制作而成。
▪️Dam-Tha-Lae 海鲜木瓜沙拉：这种可能完全以各种海鲜来代替青木瓜丝，但也有可能同时放入海鲜跟木瓜丝。
▪️Dam-Khao-Phode 泰式玉米沙拉：主材料是玉米，玉米的香甜混合”宋丹”原有的酸辣咸口味。

说了那么多种类型的“宋丹”，吃过或者没吃过的朋友，你更pick哪一种呢？快来评论区和大家聊聊看吧！！