秋季莲花岛游玩吃大闸蟹️ 欢乐蟹庄等你来‼️

周末自驾到莲湖岛北码头停车场
步行10分钟就可以到欢乐蟹庄啦
稻花香里说丰年
听取蛙声一片
正是赏秋景品阳澄湖大闸蟹️之季

️阳澄湖大闸蟹
老板就是莲花岛土生土长的原住居民
自家有一大片养殖基地
每天大清早去湖里捕捞大闸蟹
鲜活蹦跳的大闸蟹
保证食材新鲜供应
现在的大闸蟹已经很结实了
拨开蟹壳 满满的蟹黄和蟹膏
蘸蟹醋吃鲜甜

农家草鸡汤
农家菜餐桌上的常客
鸡汤文火慢炖 
先喝一碗鸡汤暖暖胃
鲜得眉毛都要掉啦

☘️蟹粉豆腐
每天现拆现做的蟹粉
颜色金灿灿的 很诱人呀
豆腐爽口嫩滑
拌饭好搭档

店名：欢乐蟹庄 精品农家乐（阳澄湖莲花岛店）
地址：相石路阳澄湖莲花岛中舍3组31号
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淄博与鲁菜有着极深的历史渊源。据了解，淄博市临淄区是春秋时期的齐国都城所在地，齐桓公的厨师易牙厨艺高超，堪称中国烹饪业的“祖师爷”，对鲁菜的形成也起到了非常大的帮助。不仅如此，那些令人津津乐道的齐国故事，也对鲁菜有着重要影响。像新鲁菜“管鲍之交”，就是以该历史故事为灵感创作而成，征服了无数食客的味蕾。一起来看看怎么制作这道美食吧
1.鲍鱼和笔管鱼处理干净后改梳子花刀，制成菊花状。体形类似鱿鱼，但比鱿鱼短小，肉质鲜美爽滑。因为这种笔管鱼逃生速度快，正所谓“静若处子，动若脱兔”，许多沿海地区也称它为“海兔子”。
2.锅内烧水，水温60℃时将鲍鱼下入锅中，煮至八成熟后捞出装盘。
3.将水温升至80℃，下入笔管鱼，同样煮至八成熟时捞出装盘。窍门：水温过低会使笔管鱼无法卷曲，所以煮笔管鱼的水温要比鲍鱼略高一些。
4.最后采用汤爆的技法，即用沸汤浇熟鲍鱼和笔管鱼。汤爆：指把质地脆嫩的食材，如海鲜、鸡胗、猪肚等，用水焯煮后再用沸汤烫熟的烹饪技法。
这道菜观之素雅美丽、赏心悦目，顷刻间便有无数诗词印入脑海；食之淡而不寡、爽脆嫩滑，令人胃口大开。#美食推荐##鲁菜#

王老師傳統美食健康上菜!!
◎超級玉米素神湯
四神湯是許多人喜愛的國民美食，但加了豬內臟不但需費時處理，熱量也比較高。這道將傳統的四神湯做成素湯，運用玉米和眾多蔬菜的鮮甜，尤其用到了號稱素牛肉的杏鮑菇，攝取營養之餘同時擁有飽足感，還有多種維生素及鐵質含量高的新鮮玉米筍及玉米鬚，讓這道湯更具美顏去水腫、抗氧化的功效，十分適合全家大小食用。特別一提的是，玉米筍除了營養價值高之外，帶殼的在內層味道非常甜，用來熬湯可以取代味精，讓湯頭格外地鮮美！
【材料】
甜玉米……2根
杏鮑菇……2根
山藥……1小段(150克)
牛蒡……半根(200克)
帶殼玉米筍……5根
四神湯材料包……1包
米酒……100cc
鹽……1小匙
【做法】
1.甜玉米切段，杏鮑菇切滾刀塊，牛蒡去皮後切厚片，山藥切塊。
2.湯鍋中準備約1500cc的水，水滾後將四神湯的材料放入，再放入牛蒡、玉米、杏鮑菇、山藥，蓋上鍋蓋燉煮。
3.玉米筍剝去外層的殼之後，帶鬚一起下鍋煮。
4.待食材全部熟軟之後，起鍋前下米酒、加鹽調味即完成。
5.快速燉煮法可將所有食材放入壓力鍋中煮約十五分鐘即可
【營養小叮嚀】
四神湯是小吃攤常見的湯品，而四神指的是「芡實、蓮子、淮山、茯苓」，主要可幫助溫脾健胃、利水改善消化。這道改良版的素神湯，不僅素食者可以食用，對於愛美的女性也非常適合，尤其是玉米中含穀胱甘肽及玉米黃素，是很好的抗氧化成分，對於美白及視力有很大的幫助。另外也有研究發現穀胱甘肽對於男性的不孕症也有幫助。