听说茶茶巫是成都奶茶届的顶流
在我们大太原也开业了
就在万象城附近❗️

刚好路过看到
新店还有活 动 ️25-5
果断安排蕞 好看的 嘻嘻
颜控选手就是我了
/
梦龙粉桃爆炸
搭配的奶油是动物奶油 一点也不腻
最上层是整根梦龙冰淇淋
格力高饼干和粉色夹心饼干
淡淡的桃香沙冰
底部有爆爆珠
边吃边喝
再搭配这个坛子 就是绝
价格不太美丽
毕竟用料扎实

车厘子女王和青提女王
货真价实
饱满的4J车厘子 还有青提届的爱马仕

店内干净简洁的白色清新风格
服务生都是小哥哥
好多高颜值饮品都不能打包
有点可惜
价位也稍高
但是用料真的挺实在的

女孩子们当然要喝好看的好喝的奶茶啦

｜茶茶巫
｜长兴路华润大厦1号8幢1层
#美食分享##太原探店##太原美食# https://t.cn/RxBAHUP

#大师配方原创翻译# | 超级车厘子慕斯

「整体都是清爽的配方，水果满满喔」
配方来自法国权威甜点杂志【Fou de Pâtisserie】最新一期2022年7-8月刊
‍配方来自Chef De Florent Margaillan
‍翻译 圆滚滚米米君
分量可以制作2个4人份蛋糕
卡仕达酱
牛奶500ml
香草荚1根
砂糖100克
蛋黄100克
玉米淀粉20克
卡仕达粉35g
做法
1️⃣锅中加入牛奶，香草籽和一半的糖煮沸
2️⃣蛋黄和剩余砂糖混匀，加入玉米淀粉和卡仕达粉
3️⃣煮沸的牛奶倒一半到蛋黄糊，再倒回锅中煮沸煮稠，倒入烤盘包保鲜膜冷却
杏仁饼底
蛋清280克
砂糖100克
杏仁粉215克
泡打粉4克
玉米淀粉40克
做法
1️⃣蛋清和砂糖打发，同时将粉类过筛
2️⃣粉类拌入打发的蛋清中
3️⃣将面糊抹在油纸上，也可以直接挤成4片10cm的蛋糕胚
4️⃣180度烘烤8分钟，切成10cm直径的蛋糕胚
车厘子夹心
车厘子果泥125克
车厘子果肉125克
砂糖1）45克
柠檬汁20克
砂糖2）35克
nh果胶粉5克
车厘子果肉（一切四）125克
做法
1️⃣车厘子果肉和车厘子果泥，砂糖1，柠檬汁一起加热
2️⃣砂糖2和nh果胶粉混匀，40度加入锅中
3️⃣煮沸后持续1分钟，接着加入一切四的车厘子果肉，快速拌匀
4️⃣10cm慕斯圈中，放入一层蛋糕胚，加入车厘子夹心
5️⃣再放入一层蛋糕胚，冷冻4小时
外交官奶酱
卡仕达酱500克
香草荚2根
吉利丁冻30克
淡奶油350克
做法
1️⃣取1/4的卡仕达酱和吉利丁冻微波炉加热
2️⃣淡奶油打发
3️⃣剩余卡仕达酱打至顺滑后，加入香草籽，接着一点点加入至已经加热的卡仕达酱中
4️⃣最后与打发的淡奶油翻拌均匀
组装
1️⃣将外交官奶酱挤入模具中
2️⃣放入做好的夹心（两层蛋糕胚和车厘子夹心）
3️⃣用抹刀将多余部分刮平
4️⃣冷冻至少3小时，脱模后再次放入冷冻
5️⃣将新鲜樱桃对半切得到漂亮的切面
6️⃣油纸上刷镜面果胶，将新鲜樱桃摆在上面，如图将新鲜水果摆在蛋糕上即可
#烘焙[超话]#

打卡1.something for
冰黑咖+芝芝火腿牛油果
冰黑咖：中规中矩的咖啡 没什么特色
芝芝火腿牛油果 ：酥脆 好吃
2.觅书店
更像一个大型图书馆 书籍总类非常非常多
设计风格大气简约 进去了就不想出来了[允悲]
3.知亦cake
店内设计 格局很意式 出片率太高了
覆盆子梦龙卷
车厘子+坚果脆皮+巧克力蛋糕
动物奶油的口感 太好吃了
桑葚爆柠茶
正常水果茶 口感也很一般
4.蜜林烘焙
一进门的猫爪就吸引我了
店主墙上的贴纸也是用手绘的方式
可可爱爱的介绍自己家的材料和做法
让我们这些面包吃的开心 放心~
5.丰顺捆粄
年轻的帅哥老板 干净的操作台
我点了香芋/竹笋/土豆/鸡腿菇 4种
另外有茄子 玉米 豆角 豆干 咸菜 萝卜 韭菜多种选择。分量足 好吃又便宜，正常女生吃2-3个就饱。而且对面还有很多夜宵烧烤。下次试试