#食谱推荐# 【黄金芝士饼干】

今天小士为大家带来一款美味小饼干——黄金芝士饼干。做法非常简单，不用打发、不用发酵、更不用揉手套膜！只需把原料放在一起拌匀就好啦，对于烘焙新手来说非常友好。这款饼干带着芝士的咸香，酥脆不腻口，美味甩曲奇几条街！

【材料】
无盐黄油100g，糖粉35g，朗姆酒1g，牛奶60ml，低筋面粉180g，车达芝士粉10g，马苏里拉芝士碎80g

✍️✍️【小贴士】
烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。饼干胚中的芝士在烘烤后会出现斑点般金黄的颜色，饼干带着芝士的咸香，口感酥脆，非常不错，小朋友们一定会喜欢！

女明星刘恋在给客人上菜的时候被一桌客人给叫住了，有个男顾客一脸为难地跟她说：“你好，有一个象牙蚌（其实是青口）好像是闭口的，开不起来。”

刘恋听完整个人都愣住了，她手足无措地在客人的桌子边来回打转，只能下意识地回答：“哦，不好意思，我去跟她们反应一下，实在不好意思。”

而此时的刘恋之所以会有如此反应，是因为她对海鲜类的食物实在是一无所知，她觉得很奇怪，客人直接自己动手给打开不就好了，这有什么值得反馈的呢？

而当她把这个问题带回后厨，性格直爽的赵梦直接来了一句：“其实它就是打不开，你给他打开就行了。”

难怪触及了知识盲区的刘恋谈到这段经历的时候，直接就笑出了眼泪，因为当主厨的赵梦看来海鲜知识也真的没比刘恋强多少。

她让刘恋把青口给客人打开就好了，这真的属实有点五十步教一百步的意思了。

好在，几个人中，于文文还算可靠，当机立断地表示：“煮几个，煮几个给他。”

这是《乐队的海边》里的一段对话，其实，贝壳类的食物煮熟之所以会不开口，最主要的原因就是食材不新鲜，这种贝类一般就不建议强行打开食用了。

一般餐厅遇到这种情况，要不就给客人换一份新的，要不就在买单的时候给予适当的折扣作为补偿即可。

于文文给这桌顾客再补煮了3个青口，服务态度上没什么问题，就是上菜速度有点慢了，顾客都已经吃完撤盘子了。

刘恋在给客人上菜的时候被一桌客人给叫住了，有个男顾客一脸为难地跟她说：“你好，有一个象牙蚌（其实是青口）好像是闭口的，开不起来。”

刘恋听完整个人都愣住了，她手足无措地在客人的桌子边来回打转，只能下意识地回答：“哦，不好意思，我去跟她们反应一下，实在不好意思。”

而此时的刘恋之所以会有如此反应，是因为她对海鲜类的食物实在是一无所知，她觉得很奇怪，客人直接自己动手给打开不就好了，这有什么值得反馈的呢？

而当她把这个问题带回后厨，性格直爽的赵梦直接来了一句：“其实它就是打不开，你给他打开就行了。”

但她不知道的是，一般这种海鲜不开口的话都是不熟的情况，要么就是食材不新鲜，不建议强行打开食用。

一般餐厅遇到这种情况，要不就给客人换一份新的，要不就在买单的时候给予适当的折扣作为补偿即可。

她让刘恋把青口给客人打开就好了，这真的属实有点五十步教一百步的意思了。

好在，几个人中，于文文还算可靠，当机立断地表示：“煮几个，煮几个给他。”

于文文给这桌顾客再补煮了3个青口，服务态度上没什么问题，就是上菜速度有点慢了，顾客都已经吃完撤盘子了。