接闺女放学回家，路上买了一份她爱吃的葱油饼，回家推开门，扑面而来的暖和，夹杂着厨房的饭菜香气，突然就想起了以前。记得以前在外地工作的时候，回到出租屋，简单的对付一口晚饭，然后要么追剧，要么洗洗刷刷，很孤单，特别期待万家灯火有属于我的一盏。现在什么都有了，有热乎的饭菜，有三个孩子的嬉笑打闹声，是完全不同的状态了。学着去热爱吧，生活就是这样啊，自由散漫而又热气腾腾。

孙女学厨艺

王树森

已经上初中的孙女，学校为了让学生体验生活，开展一项学做厨艺的活动。

孙女从小到上初中是衣来伸手饭来张口，没有做过饭菜。

为了把这项活动做好，孙女只好去哀求她奶奶来帮助自己学厨艺。

她奶奶看到孙女一副热心的样子，笑了笑说：“好吧！这是一项有意义的活动，你们应该学会厨艺，自已学会做生活，这对你们很有好处，奶奶我乐意帮助你。”

孙女一听奶奶答应了她的要求，兴奋地说：“还是奶奶好，等我学会厨艺，我一定给奶奶做好吃的，好好孝敬您！”

她奶奶一听笑得脸上的皱纹像开了一朵菊花似的。连说：“好！好！”

学做什么菜？她和奶奶商量后决定做一道炒豆腐葱头菜和一道松花蛋拌葱凉菜。

在奶奶的耐心指导下，孙女先做好备料工作，淘洗葱头后，切好豆腐和葱头，再切好姜蒜，开始她由于生疏手有些笨拙，不是拿菜刀的姿势不对，就是掌握不住切菜的大小和长短。她奶奶就耐心地教她怎么切，一个耐心教一个认真学，孙女慢慢学会了切菜。

接着开始炒菜，孙女在燃气灶上放上炒锅，打开燃气灶火，在炒锅里倒上适量的食用油，等油热沸后，放入姜蒜，翻炒后把切好的豆腐放入，加入食盐和佐料，进行翻炒，等到豆腐出现焦黄后，把葱头放入翻炒。

孙女又独出心裁提出放入适量的白糖。

奶奶问她道：“为什么要放入白糖？”

孙女说：“这样可以增加味道，炒成咸甜味好吃。我们在学校食堂里经常吃到这种味道的豆腐菜。”

经过一番翻炒，厨房里冒出一阵阵熟菜的香味，让人垂涎欲滴。

豆腐葱头菜炒好后，孙女又做了一道大葱拌松花蛋凉菜，她把六个松花蛋剥好冲洗干净，把每个松花蛋用刀切四瓣，切好大葱后一起放到小盆子里，加入适量的盐、佐料和醋，又放入少许小磨油进行搅拌，这样香喷喷的一道松花蛋拌葱的凉菜就做成了。

做好后孙女把菜盛入碗中，端在餐桌上，她奶奶拿起筷子夹了一块菜品尝，从口感味道感到可口。奶奶直乐得连声称赞孙女会做菜了，孙女听到奶奶的夸奖，满是汗水的脸上露出喜悦笑容。

通过炒菜这一厨艺的实践，孙女从不会到会，不仅学会了炒菜的厨艺，又让她懂得幸福的生活是靠自己创造出来的道理，使她知道热爱生活就要学会做生活！

[微风]鸡肉卷心菜炒米粉。新疆丫头子怎么能不吃新疆炒米粉，米粉泡了一碗晚，炒起来不太费力，没有酸菜就用卷心菜代替，还放了虾饺，鸡肉，做成了这一道满满都是料的新疆炒米粉。
[微风]洋葱牛骨汤，烤鸡，都是厨房的常客了，味道依然nice。

大姨妈如期而至，最近所有的焦虑、烦躁、暴食又不出意外的找到了来源，静默的日子还在继续，没成想因为居家，掌握了一项新技能：做饭，并热衷于此。
特殊的日子，引领我们回归正常的轨道。有时间慢下来，享受做饭的乐趣。尝试做面包、做烤饼、各种家常菜，每样美食做成后，都是对自己最好的滋养。
昨天给朋友圈里一位描述小朋友学绘画过程的姐姐留了言：“在爱好中，享受过程，取悦自己，还能带来成就感，甚至可以缓解焦虑。小朋友变成大朋友后的感悟。”这真是爱好带给我的感触。
热爱可抵岁月漫长，在黯然失色的日子里，热爱就是救赎自己的一种力量。



#疫情下的生活#