#餐厅旺销菜在家也能做# 豫式炸春卷
【风味特色】炸春卷是中原的一道传统老菜，焦香可口，老少皆宜，很受食客喜爱。

【制作】
1、熟牛肉100克切成粒，嫩韭菜250克切成粒，放盐、十三香各2克，淋芝麻油6克拌匀。
2、把摊好的圆形鸡蛋皮2张平铺开，放上拌好的牛肉韭菜粒，分别卷成卷包好，用蛋清液封口。
3、净锅上火，将油烧至四成热，下入沾好脆皮糊的春卷，入油中浸炸至金黄酥香，捞出沥油，改刀装入篮中，跟椒盐2克，上桌即可。

#美食推荐# #早餐打卡#

#吃货年终报告#小朋友最爱的奶油纸杯蛋糕～简单上手快
最近小朋友上不了学，所以在家待着，小嘴儿一直不停地要吃这吃那的，前几天就说想吃纸杯蛋糕，正好家里来了小客人，做点蛋糕给他们解解馋，没想到一出炉还没等冷，几个小朋友就干掉了5个，后面放了奶油，还真的挺好看的。

✔️✔️食材✔️✔️
鸡蛋5个，低筋粉100克，白砂糖80克（30克放入蛋黄➕50克放入蛋白）玉米油50克，纯牛奶75克

制作步骤
1.牛奶和玉米油放一起搅拌均匀。
2.蛋黄和蛋白分离，蛋黄打入牛奶溶液里，搅拌几下，加入30克白砂糖搅拌均匀。
3.低筋粉过筛到盆里，用蛋抽搅拌均匀放在一边待用。
4.蛋清加入25克白砂糖打发到大气泡状态，就加入剩下的糖，打发到有小尖角就可以了。
5.蛋黄糊分三次和蛋白混合均匀。这个时候预热烤箱。
6.面糊混合好以后，倒入纸杯中，八分满就可以了。
7.最后放入烤箱，上下火150度烤40分钟。中途上色了就盖锡纸。
❤️❤️烤好后拿出来等到冷却后直接就可以吃了，打奶油的过程我没有拍下来。需要100克淡奶油➕10克细砂糖打发后，选一个裱花嘴放入裱花袋，然后挤出花型，表面撒一层糖珠，好看又好吃的奶油纸杯蛋糕就做好了。
‼️一般才学烘焙的姐妹做蛋糕的时候会手忙脚乱的，所以我建议提前把食材都称好重量，准备到位，这样做的时候不会慌乱。我喜欢用各种量杯，碗提前装好食材，最近最入手一套新思特彩虹料理碗，还挺实用的，可以当量勺，面粉筛，沥水篮，一套8个基本能够满足各种日常的需求，收纳很方便，我觉得量勺是做烘焙必不可少的。
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今日好物分享，自带偶像光环的大宇空气炸锅~
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要说营养又简单的早餐，自然就到想了面包鸡蛋。片包面切成条，都涂上蛋鸡液，放在里篮炸空炸就行，设定好温度和时间，刷牙洗脸的功夫就搞定了，抹完油油再享受香喷喷的炸面包，金黄色，心情那个美啊！
面包条竖着在放炸篮里就ok，受热均匀，也不要需翻个，so ysae~反正是刷新我的观念了，想吃到糊的都难，哈哈~且而这个炸空还能把食物里的油脂逼出来，我都没抹油，炸出来的层表还酥酥的，面里嫩嫩的，这是把食物的qian力都掘挖出来了啊，减油减脂的吃法很康健哦~

虽然空气炸杯是你迷的设计，是但这一炸篮量挺大，够我一家人吃的。时间到了，换上煎烤盘，煎两片火腿，裹着生菜叶，个来小型烤肉party，无火，烟少，屋里还干净。当初买它就是看中还能煎烤这一点，个一空气炸杯，有气空炸和煎烤两种功能，买来一直用，放在房厨就没收起来过。

炸杯有内涵，还有颜值。体整简约大气，明透的玻璃外罩，能看到里面食物熟的过程，有种体验生命长成的feel
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