淮扬菜之争可以休矣
弄不清淮扬菜的“精髓”才导致的网络乱战
淮扬菜是中国传统四大菜系之一、新中国“开国第一宴”，这都是公认的、没有问题。但是到底淮安和扬州谁才是正宗？网络一直争吵不休，甚至已经伤害了两个城市之间的感情。扬州现在开始去“淮”化，改成“维扬菜”，淮安则一直强调“淮扬菜”“淮”字在前。
两个城市现在都被冠以“世界美食之都”，但却不能形成合力，继续共同发扬淮扬菜，实属格局不够、枉顾了淮扬菜的真正“精髓”！今天我就通过深究出淮扬菜的真正“精髓”，来让这场淮扬菜之争降降温。
淮扬菜的真正“精髓”是“包容”
淮安和扬州历史上都是运河沿线重要的都市，明清时期盛极一时。淮扬菜就是两个城市兴盛时期的产物。明清时期淮安是全国的漕运总督、河道总督驻地，全国总督九居其二；扬州是盐商聚居之地，遍地黄金，纸醉金迷。淮扬的风头一时无两，天下商贾、政客从天南海北云集，那淮扬自然就成为了交通、经济的枢纽。最终形成了一个融通南北、吸纳东西的文化地域，再加上经济发达所以形成淮扬菜的选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和，可以适合各个地方的人群，甚至包括来中国做生意的外国人。所以我认为淮扬菜的真正“精髓”应当是“包容”！
但随着运河的作用逐渐降低，两个城市也随之没落，富商、高官、资金等都开始离开奔向新的热点。外来人口的离开也带走了这两个城市最核心的精髓就是“包容”，兄弟阋墙导致淮扬菜不再有当年“开国第一宴”的风采。似乎没落的古城总会有很多人像“满清遗老”那样喜欢怀念曾经的风采，即使“大清亡了”已经很久很久。
淮扬菜还能当得起“四大菜系”之一的名头
四大菜系中鲁菜是黄河流域北方烹饪文化的代表；粤菜是珠江流域南方烹饪文化的代表；川菜是以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名；淮扬菜是唯一没用省简称命名的菜系却覆盖范围更广，中和了更多人的口味。可是自“开国第一宴”后便鲜有淮扬菜的传说。试问淮扬菜以两个城市来代表淮河和长江两个流域本就是支撑不足，如果“淮”和“扬”要再拆分，还能当得起“四大菜系”之一的名头吗？
城市如果想重现辉煌，格局也要重回“包容”
不仅是淮扬菜要团结合作、重新振作才能当得起“四大菜系”之一的名头，淮安和扬州这两个城市也不能忘了曾经名满天下时“包容天下”的气概才能再度崛起，重温明清时期的辉煌。
所以，淮扬菜之争可以休矣！
弄不清淮扬菜的“精髓”才导致的网络乱战
淮扬菜是中国传统四大菜系之一、新中国“开国第一宴”，这都是公认的、没有问题。但是到底淮安和扬州谁才是正宗？网络一直争吵不休，甚至已经伤害了两个城市之间的感情。扬州现在开始去“淮”化，改成“维扬菜”，淮安则一直强调“淮扬菜”“淮”字在前。
两个城市现在都被冠以“世界美食之都”，但却不能形成合力，继续共同发扬淮扬菜，实属格局不够、枉顾了淮扬菜的真正“精髓”！今天我就通过深究出淮扬菜的真正“精髓”，来让这场淮扬菜之争降降温。
淮扬菜的真正“精髓”是“包容”
淮安和扬州历史上都是运河沿线重要的都市，明清时期盛极一时。淮扬菜就是两个城市兴盛时期的产物。明清时期淮安是全国的漕运总督、河道总督驻地，全国总督九居其二；扬州是盐商聚居之地，遍地黄金，纸醉金迷。淮扬的风头一时无两，天下商贾、政客从天南海北云集，那淮扬自然就成为了交通、经济的枢纽。最终形成了一个融通南北、吸纳东西的文化地域，再加上经济发达所以形成淮扬菜的选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和，可以适合各个地方的人群，甚至包括来中国做生意的外国人。所以我认为淮扬菜的真正“精髓”应当是“包容”！
但随着运河的作用逐渐降低，两个城市也随之没落，富商、高官、资金等都开始离开奔向新的热点。外来人口的离开也带走了这两个城市最核心的精髓就是“包容”，兄弟阋墙导致淮扬菜不再有当年“开国第一宴”的风采。似乎没落的古城总会有很多人像“满清遗老”那样喜欢怀念曾经的风采，即使“大清亡了”已经很久很久。
淮扬菜还能当得起“四大菜系”之一的名头
四大菜系中鲁菜是黄河流域北方烹饪文化的代表；粤菜是珠江流域南方烹饪文化的代表；川菜是以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名；淮扬菜是唯一没用省简称命名的菜系却覆盖范围更广，中和了更多人的口味。可是自“开国第一宴”后便鲜有淮扬菜的传说。试问淮扬菜以两个城市来代表淮河和长江两个流域本就是支撑不足，如果“淮”和“扬”要再拆分，还能当得起“四大菜系”之一的名头吗？
城市如果想重现辉煌，格局也要重回“包容”
不仅是淮扬菜要团结合作、重新振作才能当得起“四大菜系”之一的名头，淮安和扬州这两个城市也不能忘了曾经名满天下时“包容天下”的气概才能再度崛起，重温明清时期的辉煌。
所以，淮扬菜之争可以休矣！
今天浅开个小灶，分享我出行的高效率拍摄秘诀！#摄影师为什么迷上手机摄影##vivoX90发布会#
女生出门拍摄，耐力跟风景一样重要，尤其是从早走到晚，如果背着超过一公斤的设备出行实在容易让人失去探索的动力。特别加上晚上再偶遇静谧星空，如果能将强大的摄影性能收纳进巴掌大小的手机里，哪怕手持也能轻松解锁精致星空照片，我就能从白天拍到夜晚啦~！
为了让女孩子出门拍摄也能毫无负担，我最近也在探索更“完美”的手机机型，想要通过手机摄影定格旅途每一个转瞬即逝的美好瞬间。今天看了@vivo的发布会，发现最新发布的这款vivo X90系列能让旅游博主无负担地成为一个风景跟人像双修职业——白天使用黄金50/90mm大光圈人像镜头拍摄，大光圈加上智能背景虚化效果，捕捉到来自大自然的光晕美好影像，让人像也瞬间充满氛围感，把我跟小伙伴都能拍得氛围感满满。到了晚上，使用夜景模式+两颗人像定焦镜头，无需负重、美照也能轻松手持出片，谁不想拥有明暗清晰的城市夜景大片呢！
随着时代的变迁，手机摄影也逐渐成为了旅游博主外出的必备时尚单品，让拍照可以随时抬手就拍，揣兜就走！
女生出门拍摄，耐力跟风景一样重要，尤其是从早走到晚，如果背着超过一公斤的设备出行实在容易让人失去探索的动力。特别加上晚上再偶遇静谧星空，如果能将强大的摄影性能收纳进巴掌大小的手机里，哪怕手持也能轻松解锁精致星空照片，我就能从白天拍到夜晚啦~！
为了让女孩子出门拍摄也能毫无负担，我最近也在探索更“完美”的手机机型，想要通过手机摄影定格旅途每一个转瞬即逝的美好瞬间。今天看了@vivo的发布会，发现最新发布的这款vivo X90系列能让旅游博主无负担地成为一个风景跟人像双修职业——白天使用黄金50/90mm大光圈人像镜头拍摄，大光圈加上智能背景虚化效果，捕捉到来自大自然的光晕美好影像，让人像也瞬间充满氛围感，把我跟小伙伴都能拍得氛围感满满。到了晚上，使用夜景模式+两颗人像定焦镜头，无需负重、美照也能轻松手持出片，谁不想拥有明暗清晰的城市夜景大片呢！
随着时代的变迁，手机摄影也逐渐成为了旅游博主外出的必备时尚单品，让拍照可以随时抬手就拍，揣兜就走！
很多朋友问我，我作为专业摄影师，为什么越来越多使用手机拍照了，还不是传统意义上的随手拍，而是真正意义上的创作。 #摄影师为什么迷上手机摄影##vivoX90发布会#
其实当你看完刚刚结束的vivo发布会，就会发现如今的拍照旗舰手机在影像单元方面，确实迎来了突破性的进展。对于风光摄影师而言，很看中相机是不是有广角镜头可以拍摄宏大的场景，是不是有长焦镜头可以将远山天空拉近到眼前，是不是具备更高的感光度和防抖功能可以在暗光环境拍到清晰稳定的图像，如果想要实现上述的功能，原本我是要带专业单反机身还需要搭配至少两三只镜头才能实现的效果，现在vivo实现了用一部轻薄的手机就能实现全焦段取景拍摄了，在画质与便携性上的这般突破，确实给了摄影师一个很好的新选择。
而最新推出的vivo X90系列无疑是非常吸引我的，尤其是它的全焦段蔡司四摄像头，优异的光学素质保证了成像品质，一英寸大底主摄更是让它成为拍照手机中画质最为出众的之一，大尺寸传感器让夜景和暗光环境的拍摄都能获得好的画质。而大光圈50mm定焦摄像头让我在城市旅行中可以拍摄更好的人像作品，90mm的长焦人像镜头则可以更轻松地进行一些街头的创作。而4800万超低畸变超广角摄像头可以更好地拍摄壮阔的风光场景， 100X蔡司超清变焦，则可以拉近进行特写拍摄，其出色的防抖让性能则画面的清晰度有了更好的保证，这一切都让我在旅途中可以更轻松地创作出满意的作品。相信新一代影像技术，在旅途中尽情创作！#vivoX90发布会#
其实当你看完刚刚结束的vivo发布会，就会发现如今的拍照旗舰手机在影像单元方面，确实迎来了突破性的进展。对于风光摄影师而言，很看中相机是不是有广角镜头可以拍摄宏大的场景，是不是有长焦镜头可以将远山天空拉近到眼前，是不是具备更高的感光度和防抖功能可以在暗光环境拍到清晰稳定的图像，如果想要实现上述的功能，原本我是要带专业单反机身还需要搭配至少两三只镜头才能实现的效果，现在vivo实现了用一部轻薄的手机就能实现全焦段取景拍摄了，在画质与便携性上的这般突破，确实给了摄影师一个很好的新选择。
而最新推出的vivo X90系列无疑是非常吸引我的，尤其是它的全焦段蔡司四摄像头，优异的光学素质保证了成像品质，一英寸大底主摄更是让它成为拍照手机中画质最为出众的之一，大尺寸传感器让夜景和暗光环境的拍摄都能获得好的画质。而大光圈50mm定焦摄像头让我在城市旅行中可以拍摄更好的人像作品，90mm的长焦人像镜头则可以更轻松地进行一些街头的创作。而4800万超低畸变超广角摄像头可以更好地拍摄壮阔的风光场景， 100X蔡司超清变焦，则可以拉近进行特写拍摄，其出色的防抖让性能则画面的清晰度有了更好的保证，这一切都让我在旅途中可以更轻松地创作出满意的作品。相信新一代影像技术，在旅途中尽情创作！#vivoX90发布会#
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