九思真的有点小远,远得超出了我的熟悉半径,更是久思不得其解,如今已是大IP的餐饮大佬钱大师,会携率爱徒,去九思开这么一家人均过千的高端怀石料理。
那一天的天公倒是率气地下了一夜的雨,开张在天落财雨之日,自然是大吉的好兆头。怪不得听说还未开张的试营业,就天天预约得满满,原来九思是宝山唯一一家智能型科技五星酒店,开在酒店一楼的和九,自然是背靠宝山的风水宝地,还是钱大师慧眼识珠。
一场惊艳全场的蓝鳍金枪鱼开鱼秀后,终于步入了正席。我的座位刚好在板前的景观位,板前师傅的每一个细微,都逃不过我的目光挑剔。准备好了吗?师傅们,哈哈哈。
头道先付
刚被剔出的北海道松叶蟹蟹肉,被厚厚一层橙醋冻淋得晶莹剔透,只是稍稍轻拌,醋冻便融化在蟹肉丝缕里,橙醋的微酸香甜合着蟹肉的清甜真鲜,透着缕缕浅浅的果香,清新爽口又开胃。
八寸
和风的精致,不仅在色彩鲜亮的器皿,更在一道道菜品的细节里。昂贵鱼子酱大片海胆华丽丽地成了贺茂茄子的配角,让原本质朴家常的茄子,如众星捧月般闪着星光,软糯得越发鲜甜。
扬物
如今野生的岛鯵鱼可是难得一见,裹上轻薄的挂糊,炸出的脆衣更是肉眼难寻的薄如蝉翼,挤上些许青柠,没有鱼刺的岛鯵鱼天妇罗轻盈酥松间鲜嫩柔滑,在阵阵松针的清香里,更是不显一丝的腻感。
御碗
松叶蟹肉海胆做成的丸子真丈,带着本原的肉粉,在爱阳光的绣球菌和绿叶莼菜相伴的清汤里,清新得如同出水芙蓉,只是可惜不够烫口的汤,连鲜度都似乎打了折。
向付
刚刚开鱼秀的金枪鱼大腹、中腹,带着各自漂亮的纹理,还有令人着迷的柔粉,终于出现在了这里。原以为大竹荚鱼生、泥樟乌贼,还有甜虾只是陪衬,想不到竟一下子掉进了乌贼那几乎透明的温柔乡里,软韧弹滑得,欲罢不能。
箸休
拌呀拌,爆破的鲑鱼籽咸鲜,还有打碎的海胆泥,让原本就软糯的醋饭,恰似打开了任意门,滋味在口腔里百转千回。
烤物
原来甘鲷立鳞烧,鳞是煎的,肉是烤的,怪不得立着的鳞是松脆的,底下的鱼肉是滑嫩的,喜欢底下的松露白汁,霸道的松露香,也盖不住阵阵的奶香,带着鲜嫩脆口的烤舞茸,带着肥厚肉感的日本椒辣,一口一滋味。
强肴
鲍鱼切上了刀花,块大,可能因为我的牙口太差,有些难嚼。底下鲍鱼肝成就的酱,稍显稠厚,对味的亲也许会很喜欢。
釜饭
大片的喉黑鱼已被焗得金黄,与大把的葱花,盖满了米饭,就当着我们的面打得细散,飘来满屋的香,勾得我直咽口水,入口的鱼饭果然油润鲜香,又是被快乐碳水填满了幸福感的时刻。
在最后的甜品里完美收官。虽然开业的头天,宾客满堂,但板前的师傅们各司其职,井然有序,操作娴熟,已是不易。如果前后厨把控好节奏,假以时日,出品一定更精进,未来一定更和美,更长久。
都说酒香不怕巷子深,美食当前,远又有何妨?!
#繁星寻味上海滩##不可辜负的美食# https://t.cn/A6f7kmmn
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一场惊艳全场的蓝鳍金枪鱼开鱼秀后,终于步入了正席。我的座位刚好在板前的景观位,板前师傅的每一个细微,都逃不过我的目光挑剔。准备好了吗?师傅们,哈哈哈。
头道先付
刚被剔出的北海道松叶蟹蟹肉,被厚厚一层橙醋冻淋得晶莹剔透,只是稍稍轻拌,醋冻便融化在蟹肉丝缕里,橙醋的微酸香甜合着蟹肉的清甜真鲜,透着缕缕浅浅的果香,清新爽口又开胃。
八寸
和风的精致,不仅在色彩鲜亮的器皿,更在一道道菜品的细节里。昂贵鱼子酱大片海胆华丽丽地成了贺茂茄子的配角,让原本质朴家常的茄子,如众星捧月般闪着星光,软糯得越发鲜甜。
扬物
如今野生的岛鯵鱼可是难得一见,裹上轻薄的挂糊,炸出的脆衣更是肉眼难寻的薄如蝉翼,挤上些许青柠,没有鱼刺的岛鯵鱼天妇罗轻盈酥松间鲜嫩柔滑,在阵阵松针的清香里,更是不显一丝的腻感。
御碗
松叶蟹肉海胆做成的丸子真丈,带着本原的肉粉,在爱阳光的绣球菌和绿叶莼菜相伴的清汤里,清新得如同出水芙蓉,只是可惜不够烫口的汤,连鲜度都似乎打了折。
向付
刚刚开鱼秀的金枪鱼大腹、中腹,带着各自漂亮的纹理,还有令人着迷的柔粉,终于出现在了这里。原以为大竹荚鱼生、泥樟乌贼,还有甜虾只是陪衬,想不到竟一下子掉进了乌贼那几乎透明的温柔乡里,软韧弹滑得,欲罢不能。
箸休
拌呀拌,爆破的鲑鱼籽咸鲜,还有打碎的海胆泥,让原本就软糯的醋饭,恰似打开了任意门,滋味在口腔里百转千回。
烤物
原来甘鲷立鳞烧,鳞是煎的,肉是烤的,怪不得立着的鳞是松脆的,底下的鱼肉是滑嫩的,喜欢底下的松露白汁,霸道的松露香,也盖不住阵阵的奶香,带着鲜嫩脆口的烤舞茸,带着肥厚肉感的日本椒辣,一口一滋味。
强肴
鲍鱼切上了刀花,块大,可能因为我的牙口太差,有些难嚼。底下鲍鱼肝成就的酱,稍显稠厚,对味的亲也许会很喜欢。
釜饭
大片的喉黑鱼已被焗得金黄,与大把的葱花,盖满了米饭,就当着我们的面打得细散,飘来满屋的香,勾得我直咽口水,入口的鱼饭果然油润鲜香,又是被快乐碳水填满了幸福感的时刻。
在最后的甜品里完美收官。虽然开业的头天,宾客满堂,但板前的师傅们各司其职,井然有序,操作娴熟,已是不易。如果前后厨把控好节奏,假以时日,出品一定更精进,未来一定更和美,更长久。
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“浓浓敬老情 情暖老人心”公益活动走进慈林镇敬老院
秋色深深,暖意流淌。在九九重阳节来临之际,9月27日,广东狮子会爱阳光服务队和市晟翔辉商贸有限公司组成志愿服务队走进慈林镇敬老院开展“浓浓敬老情 情暖老人心”公益活动。
活动中,志愿者为老人理发、打扫卫生,和老人拉家常,亲切询问他们的生活起居、饮食以及身体状况,并为老人捐赠了保暖衣、老年鞋、饮水机等,叮嘱他们要保重身体,开心常乐。慈林镇敬老院向志愿服务队赠送了锦旗表达感激之情。
干活间隙,作为志愿者的市晟翔辉商贸有限公司董事长王丽鹏表示:“作为一家民营企业,多年来我们一直致力于公益活动,今后也将继续秉承公益初心,履行社会责任,实现社会价值,持续将爱心传递到每一个需要被帮扶的角落。”(宋云 常凯翔)
秋色深深,暖意流淌。在九九重阳节来临之际,9月27日,广东狮子会爱阳光服务队和市晟翔辉商贸有限公司组成志愿服务队走进慈林镇敬老院开展“浓浓敬老情 情暖老人心”公益活动。
活动中,志愿者为老人理发、打扫卫生,和老人拉家常,亲切询问他们的生活起居、饮食以及身体状况,并为老人捐赠了保暖衣、老年鞋、饮水机等,叮嘱他们要保重身体,开心常乐。慈林镇敬老院向志愿服务队赠送了锦旗表达感激之情。
干活间隙,作为志愿者的市晟翔辉商贸有限公司董事长王丽鹏表示:“作为一家民营企业,多年来我们一直致力于公益活动,今后也将继续秉承公益初心,履行社会责任,实现社会价值,持续将爱心传递到每一个需要被帮扶的角落。”(宋云 常凯翔)
#总博主[超话]#
喜欢你我这一款,真爱你我真对人!
善良碰见温柔人,人间最相配迷人!
人心简单就幸福,心事放嘴明就好!
机会左手命右手,努力靠双手缔造!
生活你我笑脸迎,善遇善最耀眼光!
人间美好环环扣,心善活光暖人己!
见难帮把路顺遂,有恩报恩必回馈!
地球圆糖终轮回,最后都会回馈爱!
你我付善意默暖,真爱送给心上人!
互理解尊重重要,真心爱情好依靠!
伴幸福舒服过日,相亲相爱多快乐!
相对真心暖真心,感情真情换真情!
夏天有迟暮霞光,晚来你我笑意盈!
只要换你我微笑,就算做梦也会笑!
年轻寻找存在感,己最可爱最舒服!
才是最值得被爱,好爱情殷勤灌溉!
日久见人心珍惜,珍惜你我真对人!
绰约多姿醉蝶花,丛丛簇簇向天涯!
翩翩舞蝴昂首天,群一方五彩缤纷!
花意美来蝶意浓,醉蝶花花似蝶恋!
蝶恋花来花恋蝶,最美醉蝶花靓丽!
秋高气爽瓜果香,阳光灿烂天湛蓝!
正是人间好时节,尽情享受秋美景!
曼珠沙华彼岸花,三途川畔共度伴!
花繁无叶绿藏花,爱要永恒要执着!
花型独特艳动人,美丽妖娆优美姿!
日久心留最后好,真情向来最温柔!
爱情美好懂呵护,懂得珍惜配拥有!
坚定骄傲走下去,谱写完美爱结局!
开心难过想最爱,好珍惜无可替代!
最美事美好年华,遇最想人感恩见!
定成就天分运气,坚持付重用心做!
努力付潜力无限,天才天生后天拼!
记得每天鼓励己,努力幸运感恩福!
宽容乐观爱阳光,行业巅峰我们攀!
最美遇见呵护惜,努力守心最美景!
爱浓烈安全真挚,在乎在意爱值得!
我们爱凝聚翔翼,你我尊严爱荣誉!
努力奋发成更好,证明你我相配妙!
成功归来牵你手,吉人天相好人报!
你我愿用爱深情,植春暖花开梦境!
有你我快乐容易,真爱拥有才幸福!
彼此爱到老不腻,余生你我爱归宿!
恩爱眷恋不离弃,双宿飞贫富不移!
时光温柔需你懂,生活可爱需你宠!
这生肌肤亲缠绵,这世生死依誓言!
喜欢有你我真好,爱是非你我不可!
胜利荣归你我赢,有情人终成眷属!
心碰撞心灵契合,两情相悦甜蜜蜜!
欣赏好懂彼此苦,彼此成就稳幸福!
相信你我相信爱,完美生活更精彩!
你我比翼双双飞,你我世鸳鸯戏水!
诗歌梦想你我情,字里行间暖温馨!
星悬天河烁时光,你我一直放心上!
明目張胆痴偏爱,一生榨尽温柔给!
接近幸福倍幸福,你我情至真至纯!
好爱你我值爱人,幸福打满分认真!
智慧人生真力量,慈悲人生真宝藏!
忠厚持家久兴旺,诗书继世长昌盛!
侠义情怀千年唱,承载和平美心愿!
千家万户吉太平,千秋万代繁昌盛!
生命尊严后人念,生命意义人典范!
真美善代代弘扬,红红火火到永远!
加油加油再加油,智慧精英天之骄!
喜欢你我这一款,真爱你我真对人!
善良碰见温柔人,人间最相配迷人!
人心简单就幸福,心事放嘴明就好!
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秋高气爽瓜果香,阳光灿烂天湛蓝!
正是人间好时节,尽情享受秋美景!
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这生肌肤亲缠绵,这世生死依誓言!
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