#钟薛高31度室温下放1小时不化#卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
咱客观的说,这次的争议主要是在“化”这个字的理解上。毕竟按照标准往食品里放添加剂既不缺德也不违法。
钟薛高很多口味的雪糕不只添加了卡拉胶。
而是复配添加了海藻酸钠、刺槐豆胶、卡拉胶、瓜尔胶,还有乳化剂「单、双甘油脂肪酸酯」,做了一个复配乳化增稠体系(可能是上游做乳化增稠方案的供应商的成熟解决方案)。
一支有灵魂的雪糕,在它没化的时候,那就应该或坚如磐石只能舔舐,或蓬松如雪入口绵柔。但只要化了,就应该或一江春水向东流,或小鸭子拉屎一地稀【doge】。
钟薛高60元雪糕原料成本不到6元,之所以能卖得那么贵,更多的是投入了大量的营销成本,形成了品牌溢价。
就是说,在商家良心投入的前提下,雪糕都是一样的雪糕,价格不一样,那是消费者自愿与商家配合,为营销成本买单,几乎所有商品都是这样。再换个角度,这是消费者共同集资把一个品牌做到高溢价、反过来提高了消费者的身份标签——人家可是吃66元一只的雪糕,比我这只吃得起6.6元一只雪糕的人,明显要更有经济实力,甚至可以说是高一个阶层吧。
钟薛高:我们添加卡拉胶是充当粘稠剂或定型剂,你看,这目的不是达到了吗。它化了,又好像没化。
#甘靖数字经济[超话]#https://t.cn/RI7nYAL
至于问题的根源,。
你既然能做出一支隐藏于冰箱中的钱包刺客。
就应该做好相关心理准备。
毕竟有句话说的好,杀人者,人恒杀之!
咱客观的说,这次的争议主要是在“化”这个字的理解上。毕竟按照标准往食品里放添加剂既不缺德也不违法。
钟薛高很多口味的雪糕不只添加了卡拉胶。
而是复配添加了海藻酸钠、刺槐豆胶、卡拉胶、瓜尔胶,还有乳化剂「单、双甘油脂肪酸酯」,做了一个复配乳化增稠体系(可能是上游做乳化增稠方案的供应商的成熟解决方案)。
一支有灵魂的雪糕,在它没化的时候,那就应该或坚如磐石只能舔舐,或蓬松如雪入口绵柔。但只要化了,就应该或一江春水向东流,或小鸭子拉屎一地稀【doge】。
钟薛高60元雪糕原料成本不到6元,之所以能卖得那么贵,更多的是投入了大量的营销成本,形成了品牌溢价。
就是说,在商家良心投入的前提下,雪糕都是一样的雪糕,价格不一样,那是消费者自愿与商家配合,为营销成本买单,几乎所有商品都是这样。再换个角度,这是消费者共同集资把一个品牌做到高溢价、反过来提高了消费者的身份标签——人家可是吃66元一只的雪糕,比我这只吃得起6.6元一只雪糕的人,明显要更有经济实力,甚至可以说是高一个阶层吧。
钟薛高:我们添加卡拉胶是充当粘稠剂或定型剂,你看,这目的不是达到了吗。它化了,又好像没化。
#甘靖数字经济[超话]#https://t.cn/RI7nYAL
至于问题的根源,。
你既然能做出一支隐藏于冰箱中的钱包刺客。
就应该做好相关心理准备。
毕竟有句话说的好,杀人者,人恒杀之!
#钟薛高31度室温下放1小时不化#
卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等
卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等
#国内外设计[超话]# #印际[超话]#
项目名称:Jimmy’s Place
设计师:MJA Studio
地点:#澳大利亚#
项目类型:#建筑设计#
由于其自身的内向性,Jimmy’s Place很好地利用了传统的、经常出现问题的斧头型场地,将其限制变成了绿洲。MJA Studio、Studio Roam和IOTA提出了一个集中和整洁的家庭住宅,并在整个景观的整合中进行了考虑。
项目名称:Jimmy’s Place
设计师:MJA Studio
地点:#澳大利亚#
项目类型:#建筑设计#
由于其自身的内向性,Jimmy’s Place很好地利用了传统的、经常出现问题的斧头型场地,将其限制变成了绿洲。MJA Studio、Studio Roam和IOTA提出了一个集中和整洁的家庭住宅,并在整个景观的整合中进行了考虑。
✋热门推荐