【谨慎吃炒螺】#健康讲堂# 一、食螺中毒进入高发季：闷热的夏天，大排档又出现在了热闹的街头！啤酒、麻小、花蛤、生蚝……还有，炒螺！但不是所有的螺都能吃，织纹螺就是有毒的！织纹螺俗称海丝螺、海狮螺，尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，指甲盖大小。夏秋季节是织纹螺食物中毒的高发季。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。而且，对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗的解毒药物！
二、哪种螺有毒？据《中国动物图谱》记载，我国沿海常见的织纹螺有1个属12个种；《中国海洋生物种类与分布》记载的织纹螺有2个属30个种。我国东南沿海常见的织纹螺种类不超过20种，按是否带毒可分为3类。

【注意！这些指纹罗不能食用！误食可能致命！】织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺。织纹螺的尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约0.5厘米，壳面常具有1—3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。炒熟的螺颜色层次分明，外形小巧。由于海水养殖及工业废和及生活污水等大量排入，织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，类似于河豚鱼毒素。人食用后会因神经传导中断而中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，严重者可致死亡，毒素潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。每年4—9月是织纹螺旺汛期，同时也是织纹螺毒性最强的时候，因为食用织纹螺而中毒的事件频频发生，但是目前针对织纹螺尚无特效治疗解毒药物。https://t.cn/EoxfIly

超毒！2岁男童吃下后变植物人 这东西无锡人现在最爱吃

烧烤、小龙虾、酱爆螺，可谓夜宵三大宝。尤其螺类现在正当时，很多无锡人都爱拿它下酒。不过，有一种最近上市的螺可千万不能吃，因为只要吃一点，就能致命！

这种螺，叫织纹螺。每年4—9月是织纹螺旺汛期，同时也是织纹螺毒性最强的时候。

织纹螺体内含有麻痹性神经毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，切勿前往海边采捕、贩售、食用织纹螺，以免发生意外情况。

据介绍，织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。其外形特征表现为尾部尖细，长度为1—2厘米，宽度为0.5—1厘米。另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。

织纹螺味道鲜美，是沿海群众喜爱的“下酒菜”。但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

近年来，各地误食织纹螺中毒事件时有发生。为此，国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。为了避免中毒事件发生，建议广大市民朋友不要购买食用不懂识别的螺类产品。不小心误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状，须立即到医院就诊。

织纹螺中毒案例：

●2015年5月，莆田一2岁男童吃织纹螺后中毒 或成植物人

●2007年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用织纹螺中毒，其中5人住院。

●2005年7月14日，霞浦县溪南镇，渔民陈某食用织纹螺后中毒，经抢救无效死亡。

●2005年5月21日，罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒，其中1人死亡。

●2004年6月1日，仙游县发生两起食用织纹螺中毒事件，有3人住进医院接受治疗。

●2002年4月至5月，宁德、莆田等地发生多因食用织纹螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。

曾有相关部门检测，由于海洋环境受到污染，织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。该毒素对人体的经口致死量为0.54-0.9毫克，一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。

织纹螺如何识别：

织纹螺中毒有没有解药？

这是神经毒性，至今没有特效药。这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法，加快新陈代谢，尽量少地让人体吸收。好在总有人中招，但没发生过死亡的病例。

早在2012年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示：食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。