芝香肉松面包 | 松软馅多，吃不腻的咸甜口
说到简单又美味的面包，一定少不了肉松面包，不用费大功夫准备馅料，就能得到美味的面包。
这松软的面包里，包满肉松，一入口，浓郁的芝士香迅速充盈口腔，接着就是肉松的咸、酥、香，还有一丝蛋黄酱的微甜，带来更丰富的味觉体验。
肉松的咸交织着蛋黄酱的甜，咸甜永动机加速发动！
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面包材料：高筋面粉200g，细砂糖20g，盐2g，耐高糖酵母2g，鸡蛋液35g，冰牛奶100g，黄油15g。
馅料材料：猪肉松8-9勺，蛋黄酱1勺，黄芥末酱三分之一勺（没有可不加）
表面装饰：两勺清水，芝士粉适量。
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馅料步骤：
①肉松加蛋黄酱和黄芥末酱混合均匀。
②馅料分成6份，每份都轻松捏紧搓圆，备用。
（建议第一次发酵差不多完成时做馅料）
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面包步骤：
①揉面用的黄油提前室温软化到可以轻易抹开的程度。
②把细砂糖，盐，高筋面粉，酵母依次加入揉面盆内。
③继续加入鸡蛋和冰牛奶，混合均匀成面絮，然后厨师机开2-3档揉搓大概8分钟至可以拉出粗膜的状态。（牛奶建议不要一次性加完，可以先加70g，边揉边调整用量，感觉面团不粘手但是又很柔软就行）
④加入软化好的黄油，先开2-3档揉搓大概5分钟至黄油被面团吸收，然后开5-6档揉搓大概10分钟至可以拉出薄膜的状态。然后把面团盘圆，密封好28-35度发酵至两倍大。
⑤发酵好的面团，均匀分割成6份，压扁排气滚圆后，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。
⑥取一个面团擀成直径12厘米的圆，用包包子的手法包入馅料，收口捏紧，滚圆成椭圆形或圆形即可。
⑦在盘子里翻点芝士粉，每个面包表面刷一层薄薄的清水，再在芝士粉里滚一滚，让面包表面裹上一层薄薄的芝士粉。
⑧做好的面包均匀放在铺好油纸的烤盘上，放进烤箱30度进行第二次发酵大概40分钟至1.5倍大。
⑨ 取出发酵好的面包，用面包割刀轻轻斜着划几刀（这步可以省略）。
⑩160度上下火预热十分钟烤箱，面包放回预热好的烤箱中下层，上下火160度烤大概20分钟。（怕表面烤糊的话可以烤了十分钟之后在面团上面放一张锡纸挡住）取出晾凉即可。
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2️⃣5️⃣岁以后，人体内的透明质酸和胶原蛋白逐渐流失，需要补充外源性透明质酸和胶原蛋白。

婴儿期透明质酸含量为100%
2️⃣5️⃣岁以后透明质酸就开始流失
3️⃣0️⃣岁时只剩下幼年期的65%
6️⃣0️⃣岁时只剩下25%

透明质酸和胶原蛋白会由于年龄增长而自然流失外，紫外线照射过多，生活作息不规律、环境因素等, 也会产生自由基进而可能诱发以下肌肤问题：

皮肤干燥（皮肤自身锁水能力下降）；
肤色不均、皮肤暗淡（黑色素排泄不畅、甚至长斑）；
皮肤松弛、下垂、眼袋出现；
出现细纹、皱纹

因此小古都会挑选含透明质酸和胶原蛋白的零食，没什么比吃进去来得补啦![666]

面膜掉丢零食清单， GO!

1️⃣.​桂圆百合银耳羹 — 透明质酸钠银耳羹
众所周知银耳羹胶质丰富， 是皮肤的好朋友， 太古这款桂圆百合银耳羹， 每一块加入了大约20mg 透明质酸钠， 水水担当！
小古下午茶都吃它，补充办公室空调所抽走的一天水份！
2️⃣.​小粉包 — 玫瑰茄银耳透明质酸钠植物饮料
可以喝的透明质酸钠， 加上玫瑰茄， 银耳 ，罗汉果 ，每天早上来一包， 润泽一整天！
3⃣.透亮冰冰 — 柠檬薏米胶原蛋白果冻
胶原蛋白果冻， 每条含有2000mg 小分子鱼胶原蛋白肽
特别添加橄榄果粉以及酵母抽提物
加入草本原料薏米加持， 每一口都有惊喜
4️⃣.日酵素 — 柠檬决明子果蔬酵素固体饮料
加入透明质酸钠, 水水日常
这款酵素含量不少于30种植物果蔬
特别添加草本原料，火麻仁低聚肽粉 ， 大麦苗粉，帮助每天舒畅
添加3大益生菌为加固动力

太古透明质酸钠和胶原蛋白食品选择丰富， 有透明质酸钠银耳羹， 透明质酸钠饮， 胶原蛋白果冻，透明质酸钠酵素， 满足24小时的补水需求[抱一抱]！

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最健康的中秋 从杂粮说起

中
秋
中秋节 · 千里共婵娟
Mid-Autumn Festival
中秋节 又称拜月节
自古便有赏月、吃月饼、赏桂花
饮桂花酒等民俗
以月之圆兆人之团圆
为寄托思念故乡
思念亲人之情
祈盼丰收、幸福
中秋过后
愈来愈早布下的黑幕天空
早晚带着的几分凉气的风
昭告了秋天的到来
在深秋微凉的早上
一碗暖烘烘的杂粮粥从胃暖到心
最健康的中秋
应从杂粮说起
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什么是杂粮？杂粮该吃多少？
怎么吃杂粮更健康呢？

什么是杂粮？
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外，种植面积较小的粮豆作物。主要包括麦类（大麦、燕麦等）、杂豆类（绿豆、豌豆等）、薯类（甘薯、马铃薯等）、荞麦类（甜荞、苦荞）和粟类（糜子、谷子等）；狭义上指的是禾谷类杂粮。

中秋节，家家户户都要制作月饼。月饼的口味繁多，有蛋黄、红枣、黑芝麻等等。其中，五仁月饼的内馅，就是用杂粮制作而成。

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杂粮的营养价值
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维生素 B1含量高
维生素 B1对神经生理活动有调节作用。另外，维生素 B1还与增进食欲，促进消化有关。
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膳食纤维含量高
膳食纤维对人体健康不可缺少，被称为第七大营养素，有增强肠胃功能，促进消化及排便，延缓餐后血糖升高等功能。

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燕麦
燕麦籽粒营养丰富，其蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素均高于小麦、玉米、水稻等粮食作物。其缓慢消化淀粉和不可消化淀粉占比可达45％，有利于降低血液中葡萄糖。其硒含量位居谷物之首。

燕麦蒽酰胺是燕麦特有的抗氧化物质，它具有清除自由基的功效、抗刺激的特性，尤其当紫外线照射对皮肤产生不利作用时，能有效去除肤表泛红。

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谷子
谷子即小米，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。其直链淀粉含量19.54％ ～32.55％ ，不易消化淀粉和持续消化淀粉占总淀粉含量的40.68％ 和56 .86％，有利于降低血液中葡萄糖。

谷子富含人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，其酚类化合物具有很强的抗氧化活性，同时具备阻抗α-淀粉酶和葡萄糖苷酶的活性，可作为糖尿病人的功能性食品配料。

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豆类
豆类含有丰富的维生素，其中B族维生素占0.79％，以维生素B1和维生素B2居多。豆类也是维生素E的重要食物来源之一。

此外，豆类富含人体需要的多种元素与氨基酸，参与体内氨基酸、蛋白质、激素、维生素的合成及代谢，每天适量食用豆类食品，可以减少体内脂肪含量、增加免疫力、能降低心血管疾病的发病的风险。

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薯类
薯类营养丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B1、维生素 B2，以及钙、钾、镁等多种矿物质，尤其是钾含量，薯类和某些蔬菜相比，丝毫不处下风。

由于薯类食物含有淀粉，而且块头大，可以代替粮谷类食物做主食。此外，薯类还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防治便秘。

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杂粮吃法有讲究
《中国居民膳食指南》（2016）版推荐，每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

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糖尿病患者
《中国居民膳食指南科学研究报告2021》显示，相当一部分2型糖尿病患者死亡率与膳食因素有关。而低全谷物摄入位居前列。

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因此对于糖尿病患者来说，在全天能量限制的前提下，主食部分换成杂粮是最好的选择。因为杂粮富含膳食纤维，有助于控制血糖。但是摄入杂粮需适量，长期过量食用将导致胃肠蠕动减缓，影响蛋白质和钙、铁、锌等微量元素的吸收。

此外，不建议食用磨好的杂粮豆粉。因为杂粮杂豆经过焙烤、打粉、冲糊之后，对细胞结构破坏程度较大，淀粉颗粒能快速吸水，消化速度随之大幅加快，血糖也会快速升高。

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肥胖症患者
杂粮的热量其实跟大米差不多，并非传说中的“热量低，能减肥”。100 克大米的热量是 346 Kcal，而 100 克高粱米是 360 Kcal，100 克薏米是 361 Kcal。

之所以说杂粮能减肥，是因为其含有较高的膳食纤维，能延缓血糖的升高，并在很长时间保持血糖稳定，让我们具有更长时间的饱腹感。而平稳的血糖曲线更能够减缓脂肪的合成。因此在进食相同能量的前提下，杂粮比精制碳水化合物更有利于减肥。但是杂粮虽好，亦需要注意摄入的量，吃多了仍有发胖的风险。

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慢性肾脏病患者

杂粮虽营养丰富，但其所含的蛋白质大都属于非优质蛋白质，人体的吸收利用率较低。慢性肾脏病3-5期需限制每日蛋白质摄入的患者若食用过多会加重肾脏负担，建议每日杂粮的摄入量在营养医师指导下食用。

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杂粮做法多样化
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杂粮面条
食材：小麦粉150g，绿豆粉50g
1、将上述食材混合在一起和成面团。
2、用擀面杖擀成面片，擀的越薄越好，擀好后在面板上凉30分钟。
3.凉好后切成条即可。
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杂粮馒头
食材：荞麦粉100g，玉米粉100g，全麦粉 100g，新鲜酵母6g，蛋液约40g，水 150g。
1. 加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母，也可用温开水先把酵母化开。
2. 把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团，覆盖保鲜膜放置温暖处进行醒发，发酵1.5小时左右。
3.然后进行揉面排气，分割好的面团静置十分钟，在蒸锅里再进行第二次发酵，待每个坯子再次发酵至两倍大时就可以开火蒸熟即可。