#老板娘夜宵#还是出远门的一天，傍晚去小码头，打算买一点小海鲜带回上海。这里没有游客，基本卖家和买家都是本地人，询价知道野生鱼获都不便宜，半斤多的乌头30元/元，八九两的45元/斤，海鲈半斤到一斤的60/斤元，一斤多的100元/斤，红鲟很小的150/斤中等的280元/斤，不过量少大的更少，整个小码头的鲟加起来，都凑不够请个八人客。但强过昨天逛福清菜场，看到的都不是本港鱘。我看中一条刚钓的海鲈100元一斤少了不卖，讲不下来价就买了准备带回来给小胖吃。其他的爬虾40元、墨鱼40，螺50，各买一点，鲈鱼买条小的，一起拿到旁边小店代加工做宵夜。转好一圈回来看，很多东西都让人买走了，可谓好货卖给识家。这里从小吃鱼长大的村民不肯吃养殖货，讲价到肉疼最后还是要买。这家小店加工海鲜简单粗放做熟而已，好在食材新鲜好吃，除了那条鱼蒸老了。店家非常热情也不好意思提意见，就报复性的吃了他们两碟免费的马蹄糕。今天出远门了小胖不能来福记打卡，也没有人发视频给奶奶，只好发宵夜凑合一下啦：马鲛鱼酸辣汤很好吃哒～笑一笑哈～大家晚安！

#老板娘夜宵#今天出远门啦！晚上9点多到了福州接着往福清赶，本想一个多小时到了再吃饭，木有想到还差一点路就饿得坚持不住了，看到一家店还算干净，马上就进去乱点菜：炒米粉，炒螺，土豆丝，麻辣豆腐，鱼五香，海蛎滑。惊闻没有米饭了，好在他们员工餐煮了稀饭，老板娘很热心的让我一起吃。我也就不客气两碗稀饭，统统次光！跑到福建却点了两个辣菜，是考虑到店里这次跟我过来小姑娘，这几天都要吃比较清淡的福建口味，先给她弥补一下。今天米粉干松又弹炒得很不错，就是量太大了两个人根本吃不完。福建的炒米粉看起来跟浙江沿海很相似，粉都是差不多的细粉，配料也基本一模一样，是虾和就手的小杂海鲜、五花肉、卷心菜、胡萝卜、葱姜。不同的是这里的虾和海杂基本都用新鲜的，不会用虾干鱿鱼干，还有最大的区别和特点是：福建炒粉干无论米饭和盘子，都不会有一星油，更不会有用油炸虾干炸尤鱼干这个选项。福建炒米要炒得干松不粘不糊，不靠油需要全凭手法和足够的时间更见功夫，我们这里很多人喜欢。不过对于喜欢吃油香味的，这样并不等于更喜欢，也是仁者见仁。今天的几个菜量都非常大，这么大一盘豆腐居然是半份。这里的老豆腐又滑又香，我每次来都要吃个够，最佳做法是一大块蒸一下沾酱油，考虑到小姑娘就点了麻辣的，店家说豆腐卖完了只剩下一点，我说一点也可以卖给我们，老板娘说算了半份的钱，没想到上来也是一大盘。几个菜看起来土头土脑粗枝大叶，但吃起来真不赖。米粉里的章鱼螺头虾海蛎都很鲜甜，五花肉的油都不马虎的煸出来了很脆口。海蛎滑跟我们店里一样用的是小粒珠蚝，本色的地瓜粉是农家水洗的，汤老老实实用的自家煮的骨头汤。意外的是炒螺里面的肉甜脆好吃，可能遇上季节正好的原因。今天的稀饭也深得我心，符合我喜欢的标准：大火、硬米、刚熟。这种福建称为稀饭的并非我们通常的白粥，这种稀饭是当饭吃的，家里煮稀饭量米时只比煮米饭少一点的量，只是水加多了而已。一般是大火把米煮开花即关火，加盖闷到米油浮上来就可以吃了。这时候的米有点筋骨不软烂，连汤带米配菜非常爽利。跟吃米饭不同的，是要换一个大碗打稀饭。不过稀饭和米饭消耗米还是有少许差别的，我们小时候粮食紧张的年代，家里有壮劳力干重活男人，煮稀饭的同时还会专为他们另煮一些米饭，这些米饭其他人是没有资格吃的。想来也许就是这种记忆，导致我晚上一定要吃两碗饭，简直带一点仪式美有木有，似乎只有这样两碗饭才能给自己忙碌的一天背书。今天出门了小胖不来福记打卡，也没有人发视频给奶奶，只好发宵夜菜凑合一下啦：菜码也有点太大了～笑一笑哈～大家晚安！

#中国美术学院[超话]##时代画卷中国梦##晚安，国美#
义乌老书记谢高华 吴子桢 雕塑 118cm x 38cm x 31cm 2018年

【作品解析】

改革开放初期，谢高华坚持群众需求就是第一导向，打破条条框框，以敢于改革创新的勇气和担当，毅然拍板给路边摊市场开绿灯，果断提出“四个允许”的政策，首创了“兴商建县”的区域经济发展战略，并带领全县干部勇敢坚持、积极作为、精心培育，从而催生了义乌这一全球最大的小商品市场，为全国小商品市场的改革发展树立了榜样。作品体现了共产党人一心为民、冲破层层藩篱、敢于改革创新和担当的勇气和魄力。

【作者简介】

吴子桢（1997— ），福建福清人。2020年毕业于中国美术学院雕塑与公共艺术学院雕塑系，获学士学位。

刊于《时代画卷中国梦——中国美术学院师生校友主题性美术作品集（下）》