【中国面食第一大省，如何重新定义“碳水狂魔”？】被称为“碳水狂魔”的省份不少，但是像山西这么特殊的不多。在山西，小麦、燕麦、玉米、荞麦、高粱、糜子甚至绿豆都能做面。你以为山西人的面碗里装着一碗面，其实里面有一个杂粮宇宙，“碳水狂魔”的实质是“杂粮狂魔”!
01 晋北莜面
晋北莜面是山西杂粮的集大成者。从裸燕麦到莜面面点需要经历三生三熟的复杂过程，莜面难做，山西人却乐此不疲，做成了莜面专家。如果搓成纺锤形，泡在羊汤里便是滑溜溜的莜面鱼鱼。一口下肚既有汤又有面，鲜美化作实体在口中遨游。如果做成蒸饺就是饺饺，粗粝的外皮中和了油腻的内馅，味道更胜白面。如果搓成卷状，就做成了栲栳栳，浇上浓稠番茄就是酸溜溜的山西味儿，浇上羊肉臊子则满口膻香。
02 在山西，另一种“米饭”
山西北部用杂粮重新定义面，而南部则用杂粮重新定义了饭。身处山西西南的运城人，常用一种玉米面糊糊开启新的一天，糊糊中能找到煮得软烂的黄豆、绿豆、红薯块、山药块，甚至胡萝卜。不常吃杂粮饭的晋北人，也会在晚上则端出了一碗酸稀饭，配上红腌菜，就是晋北经典的传统晚餐。山西中部的阳泉，午间的宴席上会飘出红稠饭的香气。红稠饭就像名字一样粘稠，介于粥和饭之间，一口能吃到小米混合豆类的香，和红薯、南瓜的甜。吃完一整天都“出坦”（舒服）。
03 擦擦、炸糕、砍三刀…小吃也用粗粮做！
同一种杂粮小吃，在山西不同区域，会被赋予不同的名字，不同的风味。小米、黄米或玉米面，掺入白面，发酵后加白糖，摊出来的煎饼就是让小朋友走不动路的米面摊黄、如果不经发酵，加葱花和盐就变成了闻喜铺饭、如果面粉变成黄米面、玉米面和白面，又会变为摊饭。
在山西，甜品甚至都可以用杂粮做。>>用黄米面、玉米面裹红糖炸出来的砍三刀，味道酥脆、清甜而不油腻，让人吃到停不下来。
>>山西甜品中的排面担当，要数黄米面炸油糕，蒸好和匀的黄米面裹入甜豆沙馅，用胡麻油炸的焦黄起泡，黄米面醇香而带有颗粒感，胡麻油又苦又香，为黄米面炸糕带来远比糯米炸糕更有层次的味道。
>>炸糕在山西是代替主食的最高待客礼遇，所以既可以包豆沙，也可以包蔬菜馅，甚至可以包土豆丝，咸党、甜党来到山西，大概都会大嚼炸糕握手言和。
如今精米白面早已是最易得的食物，杂粮由于营养均衡、膳食纤维多、升糖慢，反而成为备受推崇的健康饮食，蒙上了几层“小资”“精英”的滤镜。但这些标签与山西人无关。对于山西人来说，杂粮就是从小吃到大的粮食，仅此而已。https://t.cn/A6osZSBA

一旦爱了就会格外专一的星座 ​​​​

摩羯座

摩羯座的人对爱情是很渴望的，并且希望自己喜欢的人一直围绕在自己身边，不想让他离开自己，很多人都会觉得摩羯座人的占有欲极强，跟他们在一起完全没有私人空间，其实摩羯座人只会在深爱某个人的时候，才会变得如此神经质。摩羯座人看似很坚强，其实非常缺乏安全感，外表的勇敢只是为了掩饰自己内心的怯弱而已，当爱上你的时候，摩羯座会害怕失去你，所以一直围绕在你的身边，不停地对你好，对你一心一意，让自己变得更好，让你过得更好。

白羊座

白羊座的人其实对自己喜欢的人特别好的，一旦喜欢一个人，就会对他无微不至的好，一直想着对方，他们对感情十分专，但是如果两个人相处不下去的话，这段感情也就走到了末尾，白羊座一旦爱上，就放不下。他们的感情太深了，深到可以喜欢一个人好多年，对方全然不知，而他们在长久的爱恋中，越陷越深。当白羊座感觉到自己的爱情快要接近尾声的时候，就会选择失踪来逃避这一事实的发生，白羊希望自己和自己喜欢的人永远在一起，永远不分离，不能接受分手，特别专一。

水瓶座

水瓶座的人很认真，很细致，做事很周到，不喜欢打扰别人，也不会带给别人痛苦，做事总是非常周到，如果水瓶座遇到了爱情，那么他们就会变得非常痴情，水瓶座也宁愿一直默默守护，会在内心一直等，这是水瓶座表达爱情的一种固执方式，他们不会轻易的就放弃自己爱的那个人，爱的再辛苦也乐此不疲。水瓶座喜欢一个人就会把所有好的都给她，水瓶座一旦喜欢一个人，就会很专一，付出一切爱对方，把对方宠成公主。

#星座不求人# #星座闪光季# #水逆退散#

突然的忧伤谁都会有，看人间热闹，成功美丽的人比比皆是，听了很多励志的故事，看到周围的人乐此不疲，没有躺平一直努力，终是卷的极致的那些闪耀的星，熠熠生辉背后，有太多的汗水与泪水，能义无反顾，心无旁骛，找到自己的方向，走向巅峰？

大奖斩获的都是幸运星无限努力收获的，提名的太多瞬间hold得住，继续努力没有失控背后，有多少修炼呢？

人生如戏，戏里人生，抑郁成疾的治愈之路，会让每一瞬忧伤，渐渐退去，热情拥抱所有，留个念，还是很美。