【刚刚通报！#合肥抽检2批次食品不合格#】近期，合肥市市场监督管理局组织抽检特殊膳食食品、糕点、食用油、油脂及其制品、饼干、乳制品、速冻食品、调味品、餐饮食品、食用农产品、粮食加工品等10类食品166批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品164批次、不合格样品2批次。

现将不合格食品具体情况通告如下：

一、长丰县双墩镇婴姿美俪婴童用品北城加盟店在浙江淘宝网络有限公司网络交易平台上销售的、标称南京亲亲哺营养食品有限公司委托广东亨盛维嘉食品工业有限公司生产的原味有机米粉，经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中维生素A不符合食品安全国家标准规定。广东亨盛维嘉食品工业有限公司对检验结果提出异议，并提出复检，经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。

二、安徽品尚多超市有限公司销售的、标称郑州今生缘食品有限公司生产的金牌肉松饼（糕点），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。

对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特此通告。

火锅店想要吸引人到店光顾，创意必然是重要一环，这里涉及到菜品以及视频故事。进行视频拍摄和推广，视频质量必然不能拉胯，需要用专业设备进行拍摄，保证视频清晰，而内容要真实，少点硬广，多点人情味；高颜值人物出境以及滤镜的加入能让视频更具吸引力；运用好运镜、转场等拍摄手法可以提升视频观感，为视频加分；可多多关注微博热搜，学会去蹭合适的热点，在蹭的同时也要学会自己制造热点，比如此前出现过的隐藏菜单、火锅奶茶等等都是不错的传播源。用产品来引流，如果菜品颜值够高，够有创意，那么还会吸引一大票美食博主来打卡，形成二次推广，最终火爆市场。

火锅多元化主要面向的是年轻群体，让年轻人吃得好，吃得开心是其主要宗旨，不过并不是什么时候、什么门店都可以打造多元化。烧烤、冰饮在夏季推出较好，；如果资本并不雄厚，建议不要打造太多场景，来火锅店大家看重的还是口味，可以往特色菜品以及品类上下功夫，这样才能留住顾客。

中规中矩的装修+中规中矩的味道显然已经不能吸引到顾客，于是诸多火锅店开始聘请金牌设计师打造有特色的火锅店。比如国潮、集市、赛博朋克、港风、防空洞、5D全息风、太空等等，这些特色鲜明的主题火锅店成为了很多年轻人的打卡圣地；还有一些火锅店还把旅游结合在了一起，把门店直接搬到了游轮、庄园、山上、江边、海洋馆，让人吃得好，看得爽。

除此之外，在这个浮躁的社会，人们需要通过轻松、搞笑的段子来放松，于是部分网红火锅店就自己成立了短视频团队，专门负责写段子、故事，然后找演员或员工拍成视频，从而打开知名度。为了能做到口味多元化，火锅店除了能让顾客涮火锅，还能让他们吃到其他美食，比如烧烤、卤菜、小龙虾、佛跳墙、牛排等，把一家火锅店变成了多家餐饮店。更让人难以想象的是，诸多网红火锅店正是凭借“副业”才成功吸引到了顾客，而站在顾客的角度进一家店吃到多种口味显然是意外之喜，以后想吃其他菜式就不用到处跑了，直接进火锅店即可。未来很可能细分出更多火锅+大单品的新赛道。

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【#喜茶开放加盟# ，在非一线城市展开事业合伙业务】
据新京报消息，有报道称喜茶正在招聘与加盟业务相关岗位，或将开放加盟。已推出事业合伙业务，将在非一线城市以合适的店型展开该业务，让更多用户更快喝到喜茶。作为新茶饮直营品牌的代表，一直以来喜茶都声称不进行加盟。

关于此次开放加盟，喜茶方面表示，为了让更多用户能更快地喝到喜茶，感受喜茶的品质，在全国门店已全面实行门店合伙人机制的基础上，喜茶将依托于十年来积累的经验、能力和资源，在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务。喜茶会对事业合伙人进行严格筛选和赋能，并将在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。

喜茶方面称，喜茶将与高度认可喜茶品牌精神和企业文化的事业合伙人一起，为所有用户提供一如既往的“真品质、不昂贵”的产品，传递喜茶品牌的“喜悦”与“灵感”。喜茶也希望以自己的经验、能力和资源，支持更多优秀的事业合伙人投身实体经济和新茶饮行业，促进新茶饮行业高质量发展。

据中新经纬报道，对于喜茶此次推出事业合伙人业务，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“直营、加盟不同模式本身没有高下之分，实际上很多跨国餐饮连锁巨头都是加盟模式为主，喜茶借助事业合伙业务，开拓更多城市市场，是在当前市场环境下比较合理的选择，这个业务的进一步发展和对行业的影响值得关注。”