#眼邦眼镜# 夏季护眼吃什么
眼皮、眉毛是上天给我们的恩赐，他们就像“太阳防护装置”保护着我们的眼睛。另外，很多人在夏天选择戴太阳镜，因为太阳镜可以吸收紫外线，从而太阳光直接照射。可仅仅依靠这些是远远不够的，专家给出了三大建议，帮助我们通过饮食保护眼睛的健康。
　　
红艳熟透的西红柿、亮橙色的胡萝卜、黄绿色的莴苣、深粉色的悬钩子和金黄色的柠檬。当我们看到这么美的画面，我们经常会说这真是“秀色可餐”。而色彩斑斓的食品不仅仅看上去美艳，它们还真能为我们的眼睛带来丰富的营养。

护眼吃什么好？
建议一、多吃黄绿色的蔬果
　　
黄绿色的蔬果可以过滤蓝光。叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族一类胡萝卜素的成员。这两种色素给食物带来了美丽的黄绿色的色彩，如绿油油的菠菜、亮绿色的碗豆和深黄色的玉米。
　　
除此之外，一旦这两种色素进入体内后，它们在眼睛后部的光敏感组织中积累，这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。叶黄素和胡萝卜素的另外来源有长叶莴苣、羽衣甘蓝、西兰花、鳄梨、球牙甘蓝、西葫芦、猕猴桃等。
　
建议二、多吃含维生素C的蔬果
　　
含维生素C的蔬果是抗氧化剂。抗氧化剂可以中和氧自由基—作为正常新陈代谢过程的一部分在身体中自然形成的高活性分子。只要周围存在大量的抗氧化剂就可以有效地中和所形成的自由基。
　　
抑制自由基对眼睛尤为重要，因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，这就是我们为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。专家提醒我们，只需在日常菜单中增加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜，就可以增加维生素C的摄入量。

建议三、多吃含维生素A的蔬果
　　
含维生素A的蔬果对眼睛也是大有裨益。我们可能早已知道胡萝卜对眼睛大有裨益—但可能还不知道为什么。因为胡萝卜饱含另外一种类胡萝卜素，β-胡萝卜素，它在身体中转化成维生素A，而维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。而且β-胡萝卜素还是以下蔬菜产生深橙色的原因：笋瓜、红薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。
　　
谈到眼睛健康，增加颜色是关键。胡萝卜和樱桃无需加工，它们本身就是很好的零食，可以让你边享受美味边给眼睛做Massage。西红柿汁、混合蔬菜汁和整只水果（如柑橘）榨的水果汁，它们对我们的眼睛同样有很好的保护作用。

【有问食经】食疗菜品推荐

白玉豆腐羹

功效：补中，清热
主 料：嫩豆腐、青碗豆、玉米粒
辅料：松仁粒、枸杞
调味料：油、盐、胡椒粉、素蚝油、蘑菇精、香油、姜末
做法：
1、嫩豆腐切四方小丁，青豌豆、玉米粒提前飞水（飞水时加点盐，油，八成熟）备用；
2、起锅下油爆香姜末，放入所有食材加水煮开；
3、接着放入所有调味料用锅铲轻轻搅动，最后勾芡，出锅前放少许香油。

【土耳其老人简单的一顿晚饭】

我经常在这家快餐厅吃饭，观察了好多工人还有老人家。
下图是今晚我隔壁的一个老人，我发现很多土耳其老人每天基本上都吃这，一碗汤，几块面包。

通常他们吃饭都很简单，一碗豆汤+面包（免费）+一份沙拉，这么一顿饭大概人民币不到10块钱。

这个面包是在结账台那里，你可以多要一块面包，有点像国内快餐店免费续米饭。

现在土耳其货币贬值，低收入群体的经济压力更大，更糟糕的是土耳其年轻人的工作岗位很受限，多数人只能去从事餐厅服务员，酒店服务生之类的服务产业。

这导致大量的土耳其人也准备离开这里，前往美国等发达国家。
我前几天就遇到一个土耳其人硬是让我给他在中国找工作[允悲] https://t.cn/RyNSPU1