【如何让“饺子皮”支棱起来？——加个“鼻子”】#世界杯吉祥物东莞造#
拉伊卜，2022#卡塔尔世界杯[超话]# 吉祥物，原型为卡塔尔传统服饰，平面设计图线条简洁，有着雪白的身体、飘逸的传统头饰、红色印花的纹饰，张开两翼追逐足球时活像一张“饺子皮”。

从平面“饺子皮”变成球迷手中的可爱玩具，要解决两个核心问题：一是让无手无脚的拉伊卜“站”起来；二是在毛绒工艺中体现它飞翔的动态。通过工艺改进与包装设计，这两个问题都得以解决，但真正让“东莞籍”拉伊卜脱颖而出但，在于它的“鼻梁”，面部立体度正是导致许多厂家退出竞争的设计难题。#小南带你打卡世界杯##世界杯[超话]##卡塔尔世界杯创下多个第一次#
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西行漫游（一）西出长安
“晨起动征铎，客行悲故乡。”我又一次念着这首诗走出家门，可对于一个崇尚自由飞翔的雁子是没有“悲故乡”的念头的，有的只有那蓝天白云之上的自由飞翔。
飞翔！对于所有的高等级动物来说，是他心底固有的本能！
飞翔！是我们人类张开眼看到远方的那一刻，心底就萌发的愿望！
嫦娥，织女，万户。。。。这些都是我们人类在心底萌发出来的飞翔之梦，自由之想。
这次我好像确实是听到了窗棂外的啼鸣而闻鸡起行的，就像是三十多年前在天府之国的那个晨起征铎，但又疑惑是不是再次在梦中，但已不暇而顾及了。
本来坐火车就是想在那咣当咣当声中看看窗外飞过的熟悉，可是我又在迷糊之中穿越山河，也或许就是一个梦里的延续或穿越。
这次我专门挑选了西安火车站附近住，为了就是再次回到梦中的迷幻。进到海友酒店，似乎就是穿越到了秦代，似乎有点错乱。
这次没有打算在镐京长留，那怕这里曾经留下过我四次的风烟，而只是做一个《西行漫游》起步礼。
在西门外，长亭边，我打开那瓶西安特曲，倒满一杯敬天，倒满一杯敬地，再倒满一杯豪饮而下，这是十年来未沾的天赐甘霖。
长亭外，古道边，芳草碧连天。晚风拂柳笛声残，夕阳山外山。
天之涯，地之角，知交半零落。一壶浊酒尽余欢，今宵别梦寒。

一位湾区中餐馆老板写的心声：

为什么湾区中餐那么贵？！
疫情以来，湾区中餐馆被吐槽明显增加。
中餐馆为什么涨价那么多呢？
我们不妨来看看比较理想的餐馆成本构成。首先是房租，一般来讲占销售额的10%以内比较合理。其次是人工成本，通常认为20%至30%比较合理。再次是原材料成本，一般认为占20%比较理想，因为餐馆原材料损耗比较大，包括去除质量不好的食材以及卖相不好的部分。
然鹅，理想终归只在臆想中丰满。以上只能说是10年20年以前的理想了。
现实是，湾区的房租动辄$1.5至$2万，而且每年按合同递增3%到5%。人工$2.5至$4.5万（可以打听一下厨师税后6千够不够？帮厨、打杂税后4500、5000能找到靠谱的人不？要知道疫情以前3千多很普遍）。原材料涨得更加离谱，仅举大众熟知的一例：Costco的大桶实用油，疫情前$16.99，现在$43.99，2.6倍。您再想想大米、青菜、肉类以及数不胜数的调味香辛料，哪一样不是成倍涨价？
以一家湾区普通中餐馆的成本构成来讲，房租水电气$2.1万，人工$2.8-$4万，原材料$3.2-$3.5万，还有垃圾费、油污排放费、洗碗机费、杀虫费、设备维护维修费、卫生费、消防费、牌照费…保守一点，按每月$8.5万的成本来算，平均每天销售额$3,200才能达到收支平衡点（每周休息一天）。而这个销售额在周中是很难做到的，只能靠周末贴补。
想想看，每家店至少30万美元的前期投入，需要多久才能收回？什么时候开始盈利？为什么那么多中餐馆都在换菜单、换老板？因为确实太难做了。相对于投资的风险以及所投入的智力和精力，不值得。
那么为什么中餐馆好像涨价特别多呢？一方面因为西餐以前价格就相对较高。另一方面，食物处理的过程越简单越好（披萨店甚至一个员工搞定）。第三，客户群体越大，流水越高，相对成本越低。
为什么还有那么多人开中餐馆呢？你什么时候看见三文鱼撞到头破血流，后面的鱼就往回游了吗？宿命。
你看见过会飞的鱼吗？稀少。
谨在此点赞逆风飞翔的人们，以及那些且行且吟、砥砺向前的我们。