青藏高原纯牧区藏族牧民卖出的是大臧羊。
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从​照片可以看出，在青藏高原纯牧区草原，藏族牧民装车卖出的臧羊，一般是成年大羊，没有3～6个月的羊羔。一般情况下，小羊是两岁左右后，大的是三岁以上至五六岁左右，生育旺盛期的母羊和种羊一般不会卖。
在臧羊的正常生命周期里，虽然几个月龄的羊羔生长快长肉率高，但成年大羊体格大且每年都会长大些（除非是停止生长的老羊），长大增膘后的增肉量可观。
尤其是，藏族牧民是在自家的合理载畜量范围内的牧场放牧，纯放牧的臧羊取食于牧场，不喂饲料（虽然不喂生长激素不能催长育肥），但不会增加太多的直接成本。放牧一百只羊，或一千只羊，是一样的，每天都要在牧场放牧。
如果不是急需用钱，或遇上好行情能卖出好价钱，牧民一般不会超计划地一次性卖出太多的牛羊，而是留着继续放牧，以期将来可卖得更多收入。
对于圈养喂饲料育肥（或半放养半喂饲料，或半喂人工种草半喂饲料，或半在人工种草的牧场放牧半喂饲料，等）的商业化养殖户来说（家庭羊几头羊，是另一回事了）就不一样了：通过喂食生长激素促进细胞分裂促进羊快速生长，在生长放慢涨肉率降低前趁早卖出，可以节省买饲料或人工种草的成本。羊活着就得吃，养得越久花费越多！
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​注：这是基于有限阅历、经历的所见所知，不一定准确。

​​附：前两篇博文分别是：
“离天庭最近的世界名花绿绒蒿与纯放牧牦牛”。
“朝阳斜斜地照在牦牛身上，牦牛并不膘肥体壮”。#带着微博去旅行##小众宝藏旅行地##西藏旅行[超话]#

今天春天三岁七个月了。
早上煮了水果玉米，一盒榴莲。饭后看完电视就带着出门囤菜了，我在里面排队孩子就在门口等我。买了70多的肉准备给春天包饺子，又买了春天可以吃的菜。送回家一趟又出来接着买，春天哭了一直闹让我抱，我一手拿菜一手抱她加滑板车，回家后又出去买菜陪孩子玩了很久。
中午做了酸菜鱼，吃完饭都三点多了，洗洗涮涮后又带着春天和邻居家小孩出去玩，玩了一会又买了饺子元宵，老抽辣椒红豆等，回家送一趟接着出去玩。大概六点半回家做饭，洗涮后接着带春天玩。这一天后背都直不起来，虽然累但是很充实。

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