友友们，最近因为口罩问题，总是居家隔离，于是我天天在家思考要做什么好吃的？今天就来分享一款新get的超好吃饭店同款宫保鸡丁吧❗

️步骤很简单，厨房新手也可以轻松搞定！

食材准备：鸡腿肉、胡萝卜、黄瓜、大葱
配料：干辣椒、花生米、豆瓣酱、其他佐料

1️⃣将剔好的鸡腿肉用斩切刀切成小块，料酒、白胡椒粉、盐、淀粉腌制20分钟，使肉质更加滑嫩。
2️⃣用小厨刀将胡萝卜、黄瓜、大葱切成小丁备用。
3️⃣锅内多放油，倒入腌好的鸡腿肉煸炒，再下入黄瓜丁、胡萝卜丁、大葱段翻炒均匀，盛出备用。
4️⃣放入郫县豆瓣酱和干辣椒段炒香，倒入已经炒熟的鸡肉和蔬菜，再倒入做什么都好吃的宫保汁。
5️⃣收汁即可出锅，超美味的宫保鸡丁完成！

鸡腿肉口感鲜嫩，但是很难剔骨！每次处理的时候都是好一顿收拾！今天用我新入手的张小泉火烧赤壁套刀来试试❗ #厨房里的三国#

先用厨房剪把鸡腿肉剪出来，剪刀自带微齿设计，防止鸡肉滑脱，再用斩切刀将鸡腿肉切成丁，轻松搞定️，有一套好刀具，能解决很多厨房难题。

由于我是一个对味道特别敏感的人，所以切肉切菜切水果的刀都是专用的，不能混淆！这套刀正好满足我的需求[赞啊]专刀专用，生熟分区，⬛️黑区切生食，剔骨切肉用，红区切蔬菜，水果等熟食，再也不怕食物串味了，而且更加健康卫生！#美食真香现场##厨艺真香现场#

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2️⃣用小厨刀将胡萝卜、黄瓜、大葱切成小丁备用。
3️⃣锅内多放油，倒入腌好的鸡腿肉煸炒，再下入黄瓜丁、胡萝卜丁、大葱段翻炒均匀，盛出备用。
4️⃣放入郫县豆瓣酱和干辣椒段炒香，倒入已经炒熟的鸡肉和蔬菜，再倒入做什么都好吃的宫保汁。
5️⃣收汁即可出锅，超美味的宫保鸡丁完成！

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