High的新菜单全新上线,又是一个值得记录的一餐
先从开胃小食开启就满足了女主厨的清新细腻,以青茄子的嫩绿部分来澄清,包裹冬季食材,按照墨西哥salsa的做法
用日式紫苏来代替香菜的口感,充满清新的开场,切开则是红蜜柚和秋梨的巧思
接着是鸡汤煨煮八小时的云南西双版纳甜笋以烟熏之后撒入虾籽,sauce用中西融合结合搭配南乳虾酱蒜酥和葱
接下来是蟹酿橙的灵感,以马斯卡彭芝士和子姜泡沫搭配,底部则是用藕饼做法的灵感来做饼马蹄 藕蒸熟过筛打入虾滑一起做出来的中式冰皮,要求则是0.2毫米的厚度,旁边搭配一口瑶柱清汤
红肉部分来自大连和牛,旁边搭配水八仙的茨菰,淋入的黑酱汁是潮汕菜脯和焦糖洋葱,搭配山东章丘大葱有无限的鲜甜
一口萧山萝卜干和毛豆加入浙江的酱鸭和黑松露,搭配安徽蚌埠的糯米,但是糯米则提取台州冬米灵感,以先蒸后晒风干后再次蒸制
最后的转场是一口酒酿米做冰爽、桂花冷泡茶的茶冻搭配红豆沙
整套菜单是霜降之后才创作的
隨取之“露霜套餐” https://t.cn/A6xXkU1Z
先从开胃小食开启就满足了女主厨的清新细腻,以青茄子的嫩绿部分来澄清,包裹冬季食材,按照墨西哥salsa的做法
用日式紫苏来代替香菜的口感,充满清新的开场,切开则是红蜜柚和秋梨的巧思
接着是鸡汤煨煮八小时的云南西双版纳甜笋以烟熏之后撒入虾籽,sauce用中西融合结合搭配南乳虾酱蒜酥和葱
接下来是蟹酿橙的灵感,以马斯卡彭芝士和子姜泡沫搭配,底部则是用藕饼做法的灵感来做饼马蹄 藕蒸熟过筛打入虾滑一起做出来的中式冰皮,要求则是0.2毫米的厚度,旁边搭配一口瑶柱清汤
红肉部分来自大连和牛,旁边搭配水八仙的茨菰,淋入的黑酱汁是潮汕菜脯和焦糖洋葱,搭配山东章丘大葱有无限的鲜甜
一口萧山萝卜干和毛豆加入浙江的酱鸭和黑松露,搭配安徽蚌埠的糯米,但是糯米则提取台州冬米灵感,以先蒸后晒风干后再次蒸制
最后的转场是一口酒酿米做冰爽、桂花冷泡茶的茶冻搭配红豆沙
整套菜单是霜降之后才创作的
隨取之“露霜套餐” https://t.cn/A6xXkU1Z
饞了好久柚子 終於吃上了
每次見到都有一百個想吃的念頭
但都被以太濕作理由狠狠拒絕我
不得不說這個季節的紅心蜜柚真的太甜了
如果沒人阻止我 我可以一個人炫好幾個
UHA味覺糖真的沒有讓我失望過 好吃
居然還出了車車盲盒版本 一下買貴兩倍
騙錢的盲盒 鼻屎那麼大的車車 怕玩一下整沒了
明天考嬰兒護理部分的事務試啦
希望可以一次pass 畢竟好遠去考一次 煩人的
滿腦子的都是寶寶沖涼 寶寶喝奶 寶寶換片片[淚]
每次見到都有一百個想吃的念頭
但都被以太濕作理由狠狠拒絕我
不得不說這個季節的紅心蜜柚真的太甜了
如果沒人阻止我 我可以一個人炫好幾個
UHA味覺糖真的沒有讓我失望過 好吃
居然還出了車車盲盒版本 一下買貴兩倍
騙錢的盲盒 鼻屎那麼大的車車 怕玩一下整沒了
明天考嬰兒護理部分的事務試啦
希望可以一次pass 畢竟好遠去考一次 煩人的
滿腦子的都是寶寶沖涼 寶寶喝奶 寶寶換片片[淚]
好开心呀[羞嗒嗒][羞嗒嗒][羞嗒嗒][羞嗒嗒]今天我就是全世界最幸福的铝孩❤
和小崔儿继续解锁新地图[偷乐][偷乐][偷乐]公交出发!!
来汉堡王吃穷鬼套餐咯[馋嘴][馋嘴][笑哈哈]香辣脆鸡堡➕南瓜派![色][色]好吃好吃耶耶耶[羞嗒嗒]还有鸡腿和小薯条[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]也太划算了吧好开心[亲亲][亲亲](不过还是脆汁鸡好吃鸡块的甜酸酱也没有麦麦的好吃)
我真的要笑死了,这女人手滑点派错点成冰淇淋了[允悲][允悲]店员和我们说的时候我们还很懵逼[允悲]服了[允悲]傻了她!
薅哈根达斯羊毛!!拿铁好喝[馋嘴][馋嘴]
来逛超市买了柚子、蓝莓和桑葚!真的被自己笑死了[允悲]一开始是先看到三红蜜柚,打算买
崔:这个2.3多诶(指了后面)
我:?这么便宜?那买这个了[笑哈哈]哈哈哈哈哈
后来发现是一斤,称了以后估计也差不多~又去买三红蜜柚了[羞嗒嗒]最近真的很喜欢吃柚子!
没想到yh结账打不了标,又回水果区打标!结果发现了打折的桑葚!!(看起来还是很不错的!)还有蓝莓!!很开心的拿走了嘿嘿[哈哈][哈哈]
结账的时候还用云闪付省了6毛,笑薯[笑哈哈]
好久没吃草莓了[泪]但是好贵!回家再吃[笑哈哈]
又在负一楼逛了半天然后去罗森啦!!周三4件65折捏!好开心!!!选了半天选了冰麻薯(俺巧克力味的还有小崔的椰子味✌️)还有草莓生巧的!!浅浅期待[亲亲][亲亲]
回来的时候在公交站遇到了一位很可爱很可爱的奶奶!叫我们宝宝诶hhh还给我们了袋子!说怕我们东西拿不住[泪][泪]真好!!!好幸福的一天55555555
和小崔儿继续解锁新地图[偷乐][偷乐][偷乐]公交出发!!
来汉堡王吃穷鬼套餐咯[馋嘴][馋嘴][笑哈哈]香辣脆鸡堡➕南瓜派![色][色]好吃好吃耶耶耶[羞嗒嗒]还有鸡腿和小薯条[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]也太划算了吧好开心[亲亲][亲亲](不过还是脆汁鸡好吃鸡块的甜酸酱也没有麦麦的好吃)
我真的要笑死了,这女人手滑点派错点成冰淇淋了[允悲][允悲]店员和我们说的时候我们还很懵逼[允悲]服了[允悲]傻了她!
薅哈根达斯羊毛!!拿铁好喝[馋嘴][馋嘴]
来逛超市买了柚子、蓝莓和桑葚!真的被自己笑死了[允悲]一开始是先看到三红蜜柚,打算买
崔:这个2.3多诶(指了后面)
我:?这么便宜?那买这个了[笑哈哈]哈哈哈哈哈
后来发现是一斤,称了以后估计也差不多~又去买三红蜜柚了[羞嗒嗒]最近真的很喜欢吃柚子!
没想到yh结账打不了标,又回水果区打标!结果发现了打折的桑葚!!(看起来还是很不错的!)还有蓝莓!!很开心的拿走了嘿嘿[哈哈][哈哈]
结账的时候还用云闪付省了6毛,笑薯[笑哈哈]
好久没吃草莓了[泪]但是好贵!回家再吃[笑哈哈]
又在负一楼逛了半天然后去罗森啦!!周三4件65折捏!好开心!!!选了半天选了冰麻薯(俺巧克力味的还有小崔的椰子味✌️)还有草莓生巧的!!浅浅期待[亲亲][亲亲]
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