【每天一点茶知识】闻茶香闻的是什么？

茶香是一种混合物。迄今为止已鉴定的香气物质大约有700种，鲜叶中的香气物质近100种，制成后的茶类香气物质就会增加，比如绿茶有200多种，红茶有400多种，乌龙茶就更多了。

如此多的的香气成分，才构成了复杂而多变的茶香。人们在品闻香气的时候，主要关注有没有异味、是什么类型的香、香气是否丰富、以及茶香的高低浓淡等等。

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今日分享之膳食纤维篇

从化学成分上，膳食纤维是一类复杂碳水化合物。膳食纤维不是一种物质，所有在消化道中不被分解吸收的碳水化合物都可以被称为「膳食纤维」

从生理功能上讲，可溶膳食纤维在消化道中可以与胆酸结合，从而减少脂类的吸收，起到降低胆固醇的作用，还能延缓简单糖类如葡萄糖的吸收；不可溶膳食纤维在肠道中可大量吸收水分，这就是粪便的主体成分，多吃有利于通便润肠

膳食纤维的作用：提供饱腹感、稳定餐后血糖、润肠通便

有一些膳食纤维可以通过降低血胆固醇来减少心血管疾病的发生，降低2型糖尿病风险，控制体重，降低直肠肿瘤风险

益处多多的膳食纤维，你今天吃了吗[机智]
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