云南银耳，桃胶，皂角米，今晚八点上架。评论加点赞选6位，每位各送一份银耳+桃胶+皂角米组合装（共400克）。
银耳桃胶和皂角米是去年我们在腾冲发掘的，当时银耳和桃胶已经过了采收季节，没能拍到现场。但是皂角米正在采收，我们去到村寨，拍到了村民剥皂角米的照片。皂角米在腾冲很寻常，野生的大树，随处可见。其价值主要是人工，因为只能手剥，没有机器，而且剥开很费劲，我花了几分钟也没能剥开完整一片。
银耳桃胶在当地也不算稀罕。若说有什么特殊，也只不过和皂角米一样，均是源于自然的恩赐。生长过程中人工干预的成份很少，也没有过度加工。
去年冬季上了两批，我再强调一下需要注意的问题：
1:银耳很小，有杂质。因为是野生，外观看起来并不算干净。虽说泡发后清洗比较容易，但还是请介意外观的朋友谨慎下单。
2:银耳需泡发三小时以上，出胶效果更好。皂角米和桃胶也需要泡发，桃胶建议八小时以上。若不泡发，口感和出胶效果不太好，所以觉得麻烦的朋友，请谨慎下单。
以下两篇详细介绍去年发过，看过的朋友请忽略。
——————————————————————————
1.
先说银耳。
我们家老太太喜欢银耳，我从小就吃。夏天冷藏做冷饮，冬天炖稠一点，热气腾腾作为早餐。成年以后去北京工作，买银耳自己炖，总是不出胶，不是小时候粘稠软糯的口感。用上压力锅，银耳也还是脆生生的。
记得我还为这事打电话给老太太，向她请教做法。
向大家推荐这款银耳，理由就是容易出胶。推荐理由其实应该加上银耳的营养价值，但应该不用我啰嗦，网上能查到很多。
这款银耳也有问题，一并说说。
首先是小。因为是野生，不如人工种植的肥硕，如图所见，每一朵都很小，卖相不好。不过也算省事，不用再掰成小块。
其次，有杂质。虽然已分拣挑选，但这款银耳是野生环境生长，外观不如大棚种植的干净清爽。不过杂质是在表面附着，清理比较容易，泡发后再用清水淘洗几遍即可。
2.
再说皂角米。
皂角米是皂荚树的果实，也称雪莲子。富含植物性膳食纤维，属高能量，低蛋白，低脂肪食物。百度百科“皂角米”功效的介绍是：润肠通便，怯风散热，化痰散结。
皂角米与银耳同煮，润肠通便的功效非常突出。
秋冬干燥，若是孩子有便秘的烦恼，建议妈妈们尝试一下，食材纯天然，有营养还有疗效。也许不用你们哄着孩子喝，因为口感软糯，本身无味，加点冰糖同煮，对孩子来说就是口感极佳的甜品。
皂角米分单荚和双荚。单荚薄如指甲，双荚略肥厚。两者口感也有一点区别，单荚软糯嫩滑，双荚软糯中带一点嚼劲。
我们上的这款是单荚皂角米。
单荚皂角米主要分布在云南，基本为野生。双荚分布范围较广，已有人工培育。单荚薄，云南光照足，一两天就能完全晒干。双荚肥厚，一些光照不足的地区，会用烘干的方式。
皂角米若没有完全干透，容易生霉。所以有些烘干过程，会加硫，可防霉防虫。鉴别方法很简单，加硫烘干的所有干货，都能嗅出一点硫磺的刺激性味道。
3.
最后是桃胶。
桃胶是桃树的树皮分泌的红褐色或黄褐色胶状物质。关于桃胶的功效和营养价值的说法也很多，流传最广的美容养颜，止痛镇痛。
不过桃胶功效的说法一直有争议，我就介绍两点比较确定的特性。
一是桃胶可以在食品中起到增稠，乳化的作用。与银耳皂角米同煮，可增加粘稠的口感。其次，桃胶也是膳食纤维，对于肠道健康有好处。和银耳皂角米一样，有一定通便效果。
口感上来讲，不同的泡发时间和炖煮时间，可以形成不同的口感。时间短一点，会有一点Q弹，像珍珠奶茶中的珍珠。若泡发时间和炖煮时间够久，口感则是软糯。
桃胶在凝固之前，本身有粘性，自然环境中会附着杂质。我们已两次分拣，尽量做到大小颗粒匀净，但还是不能保证完全没有杂质，很可能需要泡发后手工剔除。对此介意的朋友，请慎拍。
4.
最后，我个人推荐银耳（150克）+皂角米（100克）+桃胶（150克）三合一的组合装。
三合一总重400克，足够一家三四口炖煮七八次以上，性价比最高，也最方便。单煮银耳，虽然也好，但有些单调。三者集合，颜色更丰富，口感也更有层次。
银耳皂角米均需冷水泡发三小时以上，桃胶八小时以上。
早上烤几块面包，煎俩鸡蛋，加一晚银耳羹，就是一顿简单又营养的早餐。尤其适合冬日早晨，喝一碗热气腾腾的银耳羹，暖遍全身，相信幸福感也会由此而生。
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云南野生银耳，桃胶和皂角米，现在可以拍。详细介绍昨天已经发过，再啰嗦几点。
1:关于银耳
如果你和我一样喜欢胶状的口感，这款云南野生银耳适合你。
砂锅大火二十分钟再转小火，出胶效果最好。如果喜欢特别粘稠的口感，建议熬煮时加上桃胶。
2:关于桃胶
银耳和皂角米的营养价值基本得到公认，但是桃胶有点争议。其实桃胶也是一味温和的中药，不过既然有争议，咱们就不说营养，说特性。
有些朋友不要误会，不是说桃胶有害，只是传说中美容养颜的说法有争议，其效果可能没有那么神奇。
桃胶的主要成份是大分子多糖，原始桃胶去除杂质，经过水解脱色处理后，变成商业桃胶。商业桃胶应用在食品中，可以起到增稠，乳化，凝固的效果，一般作为食品添加剂使用。
如果喜欢粘稠的口感，就特别推荐在炖银耳时加入桃胶。加了桃胶的银耳羹，冷凉之后几乎可以凝固。
除了增加粘稠的口感，桃胶颜色好看，可增进食欲。而且吃起来有点像果冻，应该会有很多孩子喜欢。
不谈那些神奇的效果，润滑肠道是肯定的，对此我有亲身体验。
不过桃胶有点麻烦，需要泡发八小时以上。方法倒是简单，拿个小碗，放入桃胶，倒入冷水就行，只是别忘了。
还有，桃胶吸水膨胀，一次别泡太多。
3:皂角米
皂角米的营养价值和功效挺多，这个倒没啥争议，我就不做搬运工了，有兴趣的朋友可以搜索来看。
就说一点，目前双荚皂角米有人工培育，但是单荚皂角米在云南是野生，我们上的这款就是纯野生单荚皂角米。
单荚是薄片，不需要像双荚那样人工烘干，云南光照充足，暴晒一两天即可干透。
银耳和桃胶目前过了采摘期，拍不到它们的生长环境。但是皂角米目前还有农户在晾晒，这两天我找时间去村里转转，拍给大家看。
皂角米本身没有特别的味道，如果你买过有甜味，是人工后期添加的。
天然皂角米呈灰白色，泡发后雪白如莲，所以也叫雪莲子。口感略有一点点弹，比较糯。
和银耳一样，需要冷水泡发三小时。
4:关于组合
昨天有位朋友在评论中说，组合装是三样都有，她只想要银耳+加皂角米的组合。
我想了一下，还是保留三者组合，暂不提供银耳+皂角米的组合。因为三者组合的最终零售价，其实就是银耳+皂角米的售价，桃胶等于赠送。相比三者单独拍，一份组合省了两份快递费，两个外包装，性价比最高。
既然选了银耳+皂角米，我建议还是加上桃胶。桃胶除了有增稠的作用，颜色好看，口感上也会显得层次更丰富。
希望你们喜欢，谢谢。
银耳桃胶和皂角米是去年我们在腾冲发掘的，当时银耳和桃胶已经过了采收季节，没能拍到现场。但是皂角米正在采收，我们去到村寨，拍到了村民剥皂角米的照片。皂角米在腾冲很寻常，野生的大树，随处可见。其价值主要是人工，因为只能手剥，没有机器，而且剥开很费劲，我花了几分钟也没能剥开完整一片。
银耳桃胶在当地也不算稀罕。若说有什么特殊，也只不过和皂角米一样，均是源于自然的恩赐。生长过程中人工干预的成份很少，也没有过度加工。
去年冬季上了两批，我再强调一下需要注意的问题：
1:银耳很小，有杂质。因为是野生，外观看起来并不算干净。虽说泡发后清洗比较容易，但还是请介意外观的朋友谨慎下单。
2:银耳需泡发三小时以上，出胶效果更好。皂角米和桃胶也需要泡发，桃胶建议八小时以上。若不泡发，口感和出胶效果不太好，所以觉得麻烦的朋友，请谨慎下单。
以下两篇详细介绍去年发过，看过的朋友请忽略。
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1.
先说银耳。
我们家老太太喜欢银耳，我从小就吃。夏天冷藏做冷饮，冬天炖稠一点，热气腾腾作为早餐。成年以后去北京工作，买银耳自己炖，总是不出胶，不是小时候粘稠软糯的口感。用上压力锅，银耳也还是脆生生的。
记得我还为这事打电话给老太太，向她请教做法。
向大家推荐这款银耳，理由就是容易出胶。推荐理由其实应该加上银耳的营养价值，但应该不用我啰嗦，网上能查到很多。
这款银耳也有问题，一并说说。
首先是小。因为是野生，不如人工种植的肥硕，如图所见，每一朵都很小，卖相不好。不过也算省事，不用再掰成小块。
其次，有杂质。虽然已分拣挑选，但这款银耳是野生环境生长，外观不如大棚种植的干净清爽。不过杂质是在表面附着，清理比较容易，泡发后再用清水淘洗几遍即可。
2.
再说皂角米。
皂角米是皂荚树的果实，也称雪莲子。富含植物性膳食纤维，属高能量，低蛋白，低脂肪食物。百度百科“皂角米”功效的介绍是：润肠通便，怯风散热，化痰散结。
皂角米与银耳同煮，润肠通便的功效非常突出。
秋冬干燥，若是孩子有便秘的烦恼，建议妈妈们尝试一下，食材纯天然，有营养还有疗效。也许不用你们哄着孩子喝，因为口感软糯，本身无味，加点冰糖同煮，对孩子来说就是口感极佳的甜品。
皂角米分单荚和双荚。单荚薄如指甲，双荚略肥厚。两者口感也有一点区别，单荚软糯嫩滑，双荚软糯中带一点嚼劲。
我们上的这款是单荚皂角米。
单荚皂角米主要分布在云南，基本为野生。双荚分布范围较广，已有人工培育。单荚薄，云南光照足，一两天就能完全晒干。双荚肥厚，一些光照不足的地区，会用烘干的方式。
皂角米若没有完全干透，容易生霉。所以有些烘干过程，会加硫，可防霉防虫。鉴别方法很简单，加硫烘干的所有干货，都能嗅出一点硫磺的刺激性味道。
3.
最后是桃胶。
桃胶是桃树的树皮分泌的红褐色或黄褐色胶状物质。关于桃胶的功效和营养价值的说法也很多，流传最广的美容养颜，止痛镇痛。
不过桃胶功效的说法一直有争议，我就介绍两点比较确定的特性。
一是桃胶可以在食品中起到增稠，乳化的作用。与银耳皂角米同煮，可增加粘稠的口感。其次，桃胶也是膳食纤维，对于肠道健康有好处。和银耳皂角米一样，有一定通便效果。
口感上来讲，不同的泡发时间和炖煮时间，可以形成不同的口感。时间短一点，会有一点Q弹，像珍珠奶茶中的珍珠。若泡发时间和炖煮时间够久，口感则是软糯。
桃胶在凝固之前，本身有粘性，自然环境中会附着杂质。我们已两次分拣，尽量做到大小颗粒匀净，但还是不能保证完全没有杂质，很可能需要泡发后手工剔除。对此介意的朋友，请慎拍。
4.
最后，我个人推荐银耳（150克）+皂角米（100克）+桃胶（150克）三合一的组合装。
三合一总重400克，足够一家三四口炖煮七八次以上，性价比最高，也最方便。单煮银耳，虽然也好，但有些单调。三者集合，颜色更丰富，口感也更有层次。
银耳皂角米均需冷水泡发三小时以上，桃胶八小时以上。
早上烤几块面包，煎俩鸡蛋，加一晚银耳羹，就是一顿简单又营养的早餐。尤其适合冬日早晨，喝一碗热气腾腾的银耳羹，暖遍全身，相信幸福感也会由此而生。
——————————————————————————
云南野生银耳，桃胶和皂角米，现在可以拍。详细介绍昨天已经发过，再啰嗦几点。
1:关于银耳
如果你和我一样喜欢胶状的口感，这款云南野生银耳适合你。
砂锅大火二十分钟再转小火，出胶效果最好。如果喜欢特别粘稠的口感，建议熬煮时加上桃胶。
2:关于桃胶
银耳和皂角米的营养价值基本得到公认，但是桃胶有点争议。其实桃胶也是一味温和的中药，不过既然有争议，咱们就不说营养，说特性。
有些朋友不要误会，不是说桃胶有害，只是传说中美容养颜的说法有争议，其效果可能没有那么神奇。
桃胶的主要成份是大分子多糖，原始桃胶去除杂质，经过水解脱色处理后，变成商业桃胶。商业桃胶应用在食品中，可以起到增稠，乳化，凝固的效果，一般作为食品添加剂使用。
如果喜欢粘稠的口感，就特别推荐在炖银耳时加入桃胶。加了桃胶的银耳羹，冷凉之后几乎可以凝固。
除了增加粘稠的口感，桃胶颜色好看，可增进食欲。而且吃起来有点像果冻，应该会有很多孩子喜欢。
不谈那些神奇的效果，润滑肠道是肯定的，对此我有亲身体验。
不过桃胶有点麻烦，需要泡发八小时以上。方法倒是简单，拿个小碗，放入桃胶，倒入冷水就行，只是别忘了。
还有，桃胶吸水膨胀，一次别泡太多。
3:皂角米
皂角米的营养价值和功效挺多，这个倒没啥争议，我就不做搬运工了，有兴趣的朋友可以搜索来看。
就说一点，目前双荚皂角米有人工培育，但是单荚皂角米在云南是野生，我们上的这款就是纯野生单荚皂角米。
单荚是薄片，不需要像双荚那样人工烘干，云南光照充足，暴晒一两天即可干透。
银耳和桃胶目前过了采摘期，拍不到它们的生长环境。但是皂角米目前还有农户在晾晒，这两天我找时间去村里转转，拍给大家看。
皂角米本身没有特别的味道，如果你买过有甜味，是人工后期添加的。
天然皂角米呈灰白色，泡发后雪白如莲，所以也叫雪莲子。口感略有一点点弹，比较糯。
和银耳一样，需要冷水泡发三小时。
4:关于组合
昨天有位朋友在评论中说，组合装是三样都有，她只想要银耳+加皂角米的组合。
我想了一下，还是保留三者组合，暂不提供银耳+皂角米的组合。因为三者组合的最终零售价，其实就是银耳+皂角米的售价，桃胶等于赠送。相比三者单独拍，一份组合省了两份快递费，两个外包装，性价比最高。
既然选了银耳+皂角米，我建议还是加上桃胶。桃胶除了有增稠的作用，颜色好看，口感上也会显得层次更丰富。
希望你们喜欢，谢谢。
#寻梦环游记太奶奶原型去世# 据外媒报道，电影《寻梦环游记》中的老奶奶Mama Coco原型——墨西哥老奶奶María Salud Ramírez Caballero近日离世，享年109岁。电影中，Mama Coco慈祥的形象得到了很多人的喜爱与怀念。人们很容易便会想到，电影《寻梦环游记》的故事中，让人印象深刻的主题，除了死亡，还有贯穿始终的家庭观念。
米格尔的家族世代制鞋，是由其曾曾祖母开创的职业；米格尔的祖母健壮慈祥，是整个家族金字塔顶尖的人，受到全家人的尊重，而对待自己患有阿尔兹海默症的母亲，她也格外有爱；由曾曾祖母开始，每个逝去祖先的照片，米格尔的家族都供奉在祭坛，每年亡灵节时，在门口撒满万寿菊花瓣，使得逝去的家人可以和亲人团聚。
影片最大的矛盾——主角小男孩米格尔离家出走，起因是全家反对他喜欢音乐；而最大的回归——从亡灵国得到家人祝福才能“起死回生”，也是在逝去祖先对他的帮助下，一步步完成。能在一部动画片中表达出这种对于家庭的思考，是不容易的。
电影始终强调要不忘先人。死亡并不可怕，要用爱和回忆把他们留在我们心中。这也是墨西哥“亡灵节”的一个基本意义——永远不要和逝去的亲人说永别。所以，在当地，亡灵节与其说是哀悼，不如说是庆祝：死亡并不是一种结束，而是新的开始。于是在电影中，整个亡灵国的逻辑就是，被人们怀念、记忆、谈论最多的人，越住在国度的顶端，相反一些长时间不被活人记住、想起的亡灵，会灰飞烟灭，从而“真正地死亡”。
节选｜《寻梦环游记》：不要和逝去的亲人说永别
作者｜悦涵
米格尔的家族世代制鞋，是由其曾曾祖母开创的职业；米格尔的祖母健壮慈祥，是整个家族金字塔顶尖的人，受到全家人的尊重，而对待自己患有阿尔兹海默症的母亲，她也格外有爱；由曾曾祖母开始，每个逝去祖先的照片，米格尔的家族都供奉在祭坛，每年亡灵节时，在门口撒满万寿菊花瓣，使得逝去的家人可以和亲人团聚。
影片最大的矛盾——主角小男孩米格尔离家出走，起因是全家反对他喜欢音乐；而最大的回归——从亡灵国得到家人祝福才能“起死回生”，也是在逝去祖先对他的帮助下，一步步完成。能在一部动画片中表达出这种对于家庭的思考，是不容易的。
电影始终强调要不忘先人。死亡并不可怕，要用爱和回忆把他们留在我们心中。这也是墨西哥“亡灵节”的一个基本意义——永远不要和逝去的亲人说永别。所以，在当地，亡灵节与其说是哀悼，不如说是庆祝：死亡并不是一种结束，而是新的开始。于是在电影中，整个亡灵国的逻辑就是，被人们怀念、记忆、谈论最多的人，越住在国度的顶端，相反一些长时间不被活人记住、想起的亡灵，会灰飞烟灭，从而“真正地死亡”。
节选｜《寻梦环游记》：不要和逝去的亲人说永别
作者｜悦涵
我的评分：
审判了几集 ，这部剧剧情、设定都还蛮好的（李一桐好丑陋！！！！！！
女主谭皎和男主邬遇再次穿回船上后相遇，邬遇向谭皎讲述本人得到一张合影，除了谭皎和故事线中的另外两人之外，照片里的人全部都陆续逝世亡，为了篡改“逝世亡设定”救回其别人，他们两个决定从新介入打乱工夫线
剧情很吸引人，会让我在追剧过程中想晓得他们后面要怎么做才干篡改命运
李一桐和金瀚演得也很天然有代入感，不尴尬，金瀚饰演的邬遇是有点克服、沉着的人设，没有清淡感，戴上角色滤镜之后，谁都不能禁止我追剧，这部可能冲！
审判了几集 ，这部剧剧情、设定都还蛮好的（李一桐好丑陋！！！！！！
女主谭皎和男主邬遇再次穿回船上后相遇，邬遇向谭皎讲述本人得到一张合影，除了谭皎和故事线中的另外两人之外，照片里的人全部都陆续逝世亡，为了篡改“逝世亡设定”救回其别人，他们两个决定从新介入打乱工夫线
剧情很吸引人，会让我在追剧过程中想晓得他们后面要怎么做才干篡改命运
李一桐和金瀚演得也很天然有代入感，不尴尬，金瀚饰演的邬遇是有点克服、沉着的人设，没有清淡感，戴上角色滤镜之后，谁都不能禁止我追剧，这部可能冲！
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