【这类蔬菜要常吃，抗癌、抗炎有奇效】

近年来，十字花科蔬菜成为了健康领域的“热词”，“抗癌”、“抗炎”、“益血管”等标签更是让它们备受健康人士青睐。

那么，十字花科蔬菜真的有这么多神奇功效吗？

常吃蔬菜身体好

有研究显示，十字花科蔬菜含有膳食纤维、多种维生素、微量元素、多种生物碱、芥子油、黄酮等，这些成分在抗炎和降低心血管疾病风险等方面确实扮演着重要角色。

尤其是十字花科蔬菜所富含的异硫氰酸盐，更是被发现具有不同程度的抗癌作用。

还有研究发现，紫甘蓝、卷心菜和西兰花等十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇有助于维持健康的肠道和预防结肠癌产生。因此，把十字花科蔬菜加入菜谱，对健康确实是有好处的。

十字花科蔬菜有哪些

常见的十字花科蔬菜包括西蓝花、花菜、白菜、甘蓝、紫甘蓝、菜心、萝卜、芝麻菜、羽衣甘蓝、油菜、荠菜、芥菜等。

这类蔬菜烹饪过程简单，味道鲜美，还具有养生保健功效。尤其是下列蔬菜，更是药食两用的佳品。

01、荠菜

中医认为，荠菜有和脾、利水、止血、明目之功，可治痢疾、水肿、淋证、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等病证。

02、芥菜

芥菜又叫冲菜、霜不老，其味辛、性温，入脾、胃、肺经，也被视为一味药物。芥菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动、改善便秘。

03、萝卜

萝卜古称莱菔，能消食化痰、下气宽中。《食疗本草》称萝卜“利五脏，轻身益气”，可用于反胃吐食、鼻衄、食积饱胀、咳嗽痰多等症。白萝卜中的芥子油可增加胃肠蠕动，增进食欲，助益消化。

04、甘蓝

甘蓝是1000多年前从西域传入我国的菜种。《本草纲目》中这样评价甘蓝，“甘，平，无毒。久食，大益肾，填髓脑，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，去心下结伏气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨”。

05、白菜

与甘蓝食美誉度不相上下的白菜亦是我国民众喜爱的菜蔬之一。白菜古称为菘，《名医别录》云其“味甘，温，无毒。主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”。

三类人进食需小心

尽管十字花科蔬菜好处多多，却并非人人适宜。

如若患有碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿大，或接受碘治疗的甲状腺疾病以及甲状腺炎，要尽量少吃十字花科蔬菜，或彻底煮熟后再吃。因其含有硫化物，食用不当可能抑制碘的吸收，使甲状腺功能每况愈下

脾胃虚弱和容易腹胀的人也不宜多吃十字花科蔬菜，因其富含膳食纤维，在肠道中能吸水膨胀，促进肠蠕动，致使频繁排气及腹胀。

萝卜易于下气消滞，会降低某些中药的药效，因此在使用黄芪、人参、甘草、白术等补气药时不宜吃萝卜。同样，服用某些中成药如人参健脾丸、补中益气丸时，也不宜进食萝卜。

小贴士

食用十字花科蔬菜要注意先洗后切，不能长时间浸泡。在做菜时用急火快炒的方法有利于锁住营养素，减少丢失。

在确保卫生的前提下，部分蔬菜可考虑凉拌、白灼等烹饪方式。烹调好之后需尽快上桌享用，不可对菜品反复加热，或者隔夜再吃。

#LelaFela[超话]##双十一来了##抗老##保健品#
跟着女明星一起吃，内服不是智商税

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【#西宁[超话]# 街头见闻：生活秩序有序恢复】#西宁# #西宁分享#
连日来，西宁市城中区、城西区的生活生产秩序逐渐恢复。11月8日，西海全媒体记者走上街头，走访市民关注关心的沿街商铺恢复营业、商超市场购物等情况。

●莫家街市场：供应点增多，排队购物少了

11月8日，城中区莫家街，蔬菜水果保供点、鸡蛋销售点、面点店等有序经营。15时许，不时有市民前来购物。

莫家街市场对面设置的仓门街辖区物资保供点，工作人员随时提醒顾客，扫码进入购物区。这个露天的保供点设有3排柜台，主要销售水果和蔬菜。从入口走进去，首先看到的是水果包，里面有红心柚、葡萄、红富士苹果、砂糖橘、人参果等8种水果。“水果包里有8种水果，共5公斤多，售价100元，比较划算。”销售人员说。

蔬菜柜台上，摆放着西红柿、辣椒、青笋等蔬菜。摊主许志强介绍，这两天12时买菜的人多，到了14时，就没有排队现象了。现在摊位有12种水果、16种蔬菜，一天的销量各有五百公斤左右。

记者来到一个鸡蛋销售点，看到问价的人多，购买的人少。

“今天带出来的10箱鸡蛋，到了下午还剩6箱。”摊主武群香说，这两天卖得慢了很多，要到19时才收摊。

旁边的摊位上，黄花鱼、带鱼、整鸡、大虾等冷冻食品码放整齐，吸引市民不时来买。

一家酿皮店里，到16时已售出300张酿皮。“今天梗皮、酿皮共卖出去了1000份。”店员说。

莫家街北入口200米左右的路边，蔬菜保供点、面条馍馍铺、熟食店、水果摊、特产店、小超市等都销售正常，餐饮店打包外带的砂锅、酿皮、牛肉面也颇受欢迎。

（西海全媒体记者 芦舜）

●大十字百货广场店：​7日和8日顾客明显减少

11月8日15时04分，西宁大十字百货商店广场店门口排队的市民有十多个。完成“双码”查验，购物的市民进入超市。

超市二楼的文具店、厨具区域有工作人员，但没有顾客。“洗发水在哪？”听到询问，工作人员立马把顾客带到洗发水货架前。整个二楼显得很冷清，一名工作人员说，11月6日顾客挺多，7日和8日顾客明显减少。

走到一楼才感受到超市的热闹。卖肉的冷柜前，各类肉品摆放整齐，工作人员大声向顾客介绍，有的顾客看看后离开。水果区域有的货架空了，工作人员正在分装水果，身后码放着10箱美人橘。奶制品区域货架上的商品少了许多，旁边堆放着一箱箱牛奶，工作人员没来得及上货。干货区的工作人员也在打包。

15时30分，蔬菜区，上海青、黄瓜、菜瓜、菠菜、杏鲍菇、金针菇、茼蒿、生菜、西红柿、白菜、陇椒、玉米、茄子、莴笋、蒜薹、菜花、豇豆、生姜……各种蔬菜是分装好销售的，顾客放慢脚步仔细挑选。一名女士在挑选黄瓜，有三根一袋的，有两根一袋的，她挑选了两根一袋的黄瓜放进小推车；一位老人只拎了一袋陇椒，另一位老人则专程来买调味品；一名男士提着一袋麦片离开。环顾四周，大家的小推车里反倒没有蔬菜，购买面粉、油、纸的顾客居多。“市场开了，菜铺开了，用不着买那么多菜了。”买调味品的老人说。

16时许，记者走出超市，看到门口依旧有市民排队，但人不多。

（西海全媒体记者 彭娜）

●南北气象巷：营业的小店多了，蔬菜水果种类也增加了

“今天打算买点新鲜的蔬菜和水果，这两天市场里开的店铺越来越多了，我们都安心了许多。”15时，西宁市民许先生来到北气象巷口的农贸市场，门口不需要排队，进去不到20分钟，就买到了需要的蔬菜和水果。

记者在农贸市场门口看到，市场管理人员引导采购市民有序进场，时刻提醒市民戴好口罩，并测体温、查验“双码”，查看核酸检测阴性报告，提醒大家仍要高度重视疫情防控工作。

北气象内，一些小型的水果蔬菜店恢复营业。一家水果蔬菜店内，新鲜的蔬菜水果和肉蛋禽等各类食品码放整齐，市民们在摊位前挑选购买。店铺外面，不断有送货车过来送货。

店铺老板说：“我们店从8点半就开始营业了，蔬菜和水果的种类比起前几天要多了一些。从7日开始，随着营业的店铺增多，采购的市民没有之前那么多了，送货车随时都在补货，我们店可以一直营业到晚上8点。”

南北气象巷，水果蔬菜店开了许多，一些馍馍铺、肉铺、食品店也恢复营业。一家馍馍铺里，正在购买香豆饼的市民说：“市场逐渐复市了，馍馍的种类多了起来，这样方便了大家的生活，看到市场里的经营户开始忙碌起来，我心里还是挺高兴的，相信一切都会慢慢好起来的。”

（西海全媒体记者 燕卓）

●南川东路龙泰路：有市民说吃多少买多少，免得浪费

11月8日中午，阳光正好，西宁市城中区南川东路龙泰路沿街一些商铺恢复营业。“我们9点就营业了，菜品数量在逐渐增多，前两天有顾客问是否有西蓝花，今天看到市场里有，就进了一些。”沿街菜铺的老板忙着理货，店铺门口放着防疫物资等物品，前来买菜的市民都会主动扫码再进店选购。

菜铺显眼处张贴着蔬菜价格的公示表。“这两天菜的品种多了，进货后我们先会把菜择一遍，确保顾客买到的是新鲜的菜品。”菜铺老板穿着防护服忙碌着。

“今天赶早出来理个发。”家住周边的李先生在理发店门口等待上一位客人理发完毕后，走进理发店。

沿街的药店门口有三五人在排队，记者上前询问后得知，很多市民是来采购消杀用品的。“家里的消毒液用完了，今天想着再来买一些，以备不时之需。”周女士买了三瓶消毒液，还备了一些医用口罩。

“面条铺和熟食店今天都营业了，老板准备得很充足，吃多少买多少，免得浪费。”买好了饺子皮和卤肉，张先生准备回家做午饭。

路边一家小吃店的老板正在打扫店铺卫生，仔细做着消杀工作，准备着第二天营业。

（西海全媒体记者 莫青）