【绿翡翠,红玛瑙,茶都杭州之经典】

说到杭州什么最出名,人们脱口而出的必然是西湖。而提到西湖,十有八九会想到龙井。

西湖龙井可以说是人人皆知的绿茶品种,但大部人却不知道,杭州除了知名的绿茶西湖龙井,还有低调的红茶九曲红梅。如果说西湖龙井是绿色翡翠,那九曲红梅就是红色玛瑙,这一红一绿成为了茶都杭州的茶文化代表。

西湖龙井自不必说,大家耳熟能详。其实早在1886年,红茶九曲红梅就获得巴拿马首届世界博览会金奖,但是因为西湖龙井名气实在太大,九曲红梅的锋芒始终被掩盖。

【茶如其名,九曲红梅】

浙江是中国最大的产茶省份之一,名茶多达20余种,而九曲红梅是其中唯一的红茶,可见其地位之高,品质之优。

九曲红梅茶产于西湖区双浦镇,以双浦镇湖埠大坞山所产茶品质最佳。大坞山高500多米,山顶为一盆地,沙质土壤,土质肥沃,四周山峦环抱,林木茂盛,遮风避雪,掩映烈阳;地临钱塘江,江水蒸腾,山上云雾缭绕,适宜环境造就了茶树的高品质。

俗话说“人如其名”,“九曲红梅”这个名字更是“茶如其名”,九曲红梅外形弯曲细紧,像一枚枚鱼钩,互相挂钩,因色红并香如红梅,故称九曲红梅,其名真是雅致脱俗、妙不可言。“九曲红梅”曾有多别名,“九曲红”、“九曲乌龙”、“九曲寿眉”、“君眉”、“九曲”、“红梅”、“正山红”、“小种”等等,但唯有“九曲红梅”这四字最能表达其形与意。

【品茗茶之味,悟人生之道】

中国人饮茶,注重一个“品”字。“品”不单是鉴别茶的优劣,也是神思遐想和领略饮茶情趣之意。“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,弘一法师曾如此盛赞“九曲红梅”。

从采摘、萎凋,到揉捻、发酵、干燥,制茶的每个环节都蕴含着无穷的奥妙,才有了九曲红梅的过人品质。

九曲红梅外形细长秀美,条索紧细如发丝,弯弯曲曲如鱼钩,环环相扣难解难分,其香气清新馥郁,如梅花香飘绕梁,还有着若有若无的蜜糖香、兰花香、松烟香,可谓是茶香袭人,暗香涌动。

冲泡九曲红梅,出汤时需轻缓,切忌以水猛冲直注茶汤。茶汤汤色鹅黄,透彻明亮。第一泡滋味平和、淡雅,香气全在茶汤中,沁人心脾,饮之,甘甜爽滑,花香蜜韵,梅花香从舌底升起,饮后,缓慢生津,口腔干净异常,回味良久。

茶,可以是柴米油盐酱醋,也可以是琴棋书画诗酒,到底是哪一种,也在于饮茶人的态度和心境,茶是用来解渴,还是用来润心,全在所处的氛围与时境,品茶如体味人生,都需用心领会。

来到杭州,如需挑选手信作为礼物馈赠他人,除大名鼎鼎的西湖龙井外,选择九曲红梅也许更为别致更有巧思,真正懂茶之人必能明白送礼人的良苦用心。

#好手信# #杭州手信#

【老妈妈论大纲】作者:芙萍

世界日报 > 1926-12-09

(五)食忌:吃东西在相术中有许多的讲究,若在我们老妈妈论中尤有极端的取法了。头一样最爱犯的毛病,一边吃着一边还要游戏,拿着筷子敲碟子打碗;饭锅饭碗是人生食禄唯一的工具,最可宝贵的物件!你要摧残它,还能得好吗?所以好些愚人这样于无形中已减去其多量的食禄了。这是第一忌。再说第二样,是吃饭使一根筷子,有的是不得已,有的是当作诙谐玩,其不知使单根筷子已是自作欲想吃半口粮而牺牲半碗饭了,所以一犯这种毛病,待不了三天,就能显出自己的财源枯涩食量减损了。这是第二忌。再说第三样是扒挤嘴,为一般人最爱一边吃着饭一边扒挤嘴,做得唧唧乱响,我们把他这种品行卑劣的丑状扔到一边,单说纯粹的忌讳,扒挤嘴是轻薄食品的表征,一次两次无妨事,日久天长于食禄上也有大亏损了。这是第三忌。再说第四样,最要记住,俩人千万不要吃一个梨,如果吃了,那个结梨树从此便不生长啦;这是一个例子。常人都按着“梨不宜离”的本意说,只知道梨是这样子,其不知其他一切的果木,如苹果,柿子,桃儿等等的鲜品,那个都是这样的!这个原因,是鲜果根本上带来洁质(本性是为了仙吃的东西),把它分开,入了两个人的肚腹,就把它那仙气给冲散了,所以立刻它那本树就不长了。这种事吃梨的人当时倒没有什么不好,不过是把果木树弄死了,按着“暴殄天物”的成例减损他的衣食禄罢了,因此也有谨戒的必要,这是第四忌了。上面的四端食忌交代清楚,人人都当牢牢纪念,维谨维严,勿稍冒犯,具体的说一句,俩人千万不要吃一个整个的东西就结啦!庶不致陷入漩涡,每见没这些当识的人累累触犯,终致夭折而转于绝境了;老妈妈学的门外汉者,他们又那里知道呢?此外,这样忌食的物品是无穷尽的,希望人们都依我们老妈妈论的神奇观做去,自然广嗣增寿,能安乐兼能加福,这些观念人们都应该各具慧眼用灵心去领会,恕我不一一详说了。

#春明旧俗#

多年前,听佛门一位大德老和尚讲,“可怜之人必有可恨之处”,当时还小,很不理解,觉得出家人怎么还说这种话呢?老人家接着讲了一个例子,说一个大寺院门口,常常爬着一个要钱的残疾人,他用四个小滑轮和几块板子自制的一个简易排车做代步,整天爬在上面。进出寺院的人,特别开车的,看上去比较风光一些的,他向人家要钱,不给就骂人家,给的少了也骂,还扎人家车轮胎,卸螺丝……他嘴上总爱挂一句“我都这样了还不帮我,你们那么有钱……”。老人家讲到了因果,让我记忆犹新。
多年过去了,对于佛教的理论,特别因果的道理有了更深一层的了解,再看看世间很多人事,对老人家的话有了更进一步的领会。世人都在忙着追求幸福快乐,但都不大考虑说自己所用的方法是否正确,对自己和他人、对于社会,会造成怎样的不良后果。只是考虑怎么来钱快,怎么能升职,至于会不会伤及他人乃至社会,那就不是他考虑的范畴了。当然,不是所有的人都这样,起码有那么一部分人,是这样的。
我们每个人生在这世间,每个人都有幸福的时候,但同时,也有很多苦恼。我们喜欢幸福快乐,讨厌甚至想方设法规避痛苦和烦恼,但遗憾的是,很多苦恼痛苦是我们逃也逃不了的。那我们有多少时间考虑或反思过,这些痛苦烦恼是从哪儿来的?为什么找上我,而不是他人呢?
佛说,自己做业,还自来受,所有来到自身的,都是自己曾经造过的,不要怨天尤人,跟别人一点关系都没有。你会说,那小孩子一出生就遇上病苦,或者灾难,那怎么解释呢?很简单,追溯他的前生,今生没有造,前世造过的呀。人不只是一生一世就完事儿了,如果仅仅一生,那太好解决了,糊里糊涂怎么都能过,不就几十年嘛,关键他不是这样,我们要为我们生生世世做过的事、说过的话负责任,不管你信还是不信,事实就摆在那里,你的生命也是按这个轨迹安排进行着的。所以以后不论遇到什么好事,请你不要太欢喜,认为自己太好命了,没那回事,是你前世修了存在那里的,今生再给你享用。遇到麻烦也请你不要抱怨老天,是你自己造的,你得自己来受,跟别人半毛钱关系都没有。有人卖石头都别人抢着要,而你卖金子都没人瞥一眼,你嫉妒吗?没用,人家前世布施修多了,福报积得多,别说卖石头,啥不卖都有人给他送钱去,而你不修布施,没积福,等于银行没存钱,人家享用人家自己所存的,你眼红什么呢?所以有句老话,叫“君子乐得为君子,小人冤枉为小人”,自己不论做什么,都会回到自己身上,而且是必须回到自己身上来,你还会任性的为所欲为吗?修了福,你享;遭了罪,你受,怨不得别人。
所以学因果信因果绝不是迷信,反而是理智、智慧的理念,能让人理性的把控自己的言语行为,免得给自己惹麻烦。愿我们每个人都成为一个理智的好人、善人,说好话,做好事,当好人,使我们生活的环境一片安定祥和,风雨和顺,天下清明,阿弥陀佛


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