运河一品｜嘉兴嘉善黄酒： 不烈不淡 醇厚敦朴
“号”外的话
每一个城市，都有这座城市独有的一“品”。
它不仅仅是单纯的产品，文化是底色，人文是线条，创意是灵魂。
这一“品”，带着城市的符号，生活的诗意，让每一天的日常，变得不一样。
你所在的运河城市，运河水滋养千年，独特的地域地理、个性鲜明的特色文化、勤劳智慧的人民，都创造出独属于运河城市的运河一“品”。
我们连续性地把它们展现出来，欢迎您阅读，希望您推荐。
今起推出酒系列。
提及中国黄酒的酿造历史，可追溯到2400多年前的春秋战国时期。越王勾践在会稽（今浙江绍兴）以酒来激发军民斗志的故事，千百年来一直为酒乡人所传颂。无独有偶，同在浙江的嘉兴也是赫赫有名的酒乡，一品嘉善黄酒酿香了百年。
浙江嘉兴，唐宋始称酒乡，其集镇邨坊历来有“春酿杜酒夏晒酱”之俗。唐陆广微《吴地记》记载：嘉兴酒盐两税居吴郡（苏州）七县之首，宋代秀州（嘉兴）于郡城瓶山署都酒院，设立二十处酒务（含新塍酒务），酒税称雄两浙十五州。嘉兴产“五木酒、月波酒、清若空”等名酒，曾有“香醪五木隔年储”诗颂。至今，在新塍西栅竹行斜对面，还有高公兴酱园旧址的老酒库与河埠头遗存。
“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。”不烈不淡，醇厚敦朴，回味悠然，正如嘉兴人的性格。嘉兴市嘉善县的酿造业在明清时代就很发达，并形成了独特的黄酒品种——“嘉善黄酒”。
嘉善黄酒是浙江嘉兴的特产。老酒是以稻米、黍米、玉米为原料，以特制曲和酒母作糖化发酵剂，经发酵、压榨、陈贮、勾兑、检验而精心酿造成的发酵酒。色泽澄黄，清亮透明，具有独特的浓郁香气，味醇和鲜美，营养成分丰富。较其他种类的黄酒而言，传统的嘉善黄酒采用的工艺较为独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵过程中酒精浓度就达到较高水平，使成品酒有较高糖分。
位于嘉善县的西塘古镇，东临上海，西依杭州，北连苏州，地处太湖流域产粮区，自隋唐起，就是全国有名的“贡米”产地。秀丽的汾湖贯通其中，水陆交通便利，地理环境优越，古镇秀水，人杰地灵，古有“吴根越角”之美称，是得天独厚的天然佳酿胜地。嘉善酒厂就在西塘古镇之中，其创业于1618年，迄今已有300多年历史。
当时有一位初通文墨的酿酒师傅在汾湖东南的胥塘集市酿酒（据考为现西塘镇西栅外约一里处），他酿造的酒不同于当地盛产的黄酒，他的酒专用集市东北的“胥亭泉”之水，而且比别人多了几道工序，因而这酒不但色泽橙黄透明，而且醇香浓郁。
每到冬酿时节，这里方圆几里酒香弥漫。于是四方顾客遂呼之谓“香煞人”，而那位，总觉得这名字不雅致。他抄得李白的《哭善酿纪叟》诗后，觉得诗题中“善酿”两字甚合意，既道出了酒的用水和酿制的工善，又包含了嘉善酿制，便给此酒取名“善酿酒”，又称为“太白酒”。
明朝万历四十六年（1618年），西塘镇人陆美煌创办“陆家槽坊”，其所酿“梅花三白（黄酒）”享盛名，有“陆酒”之美誉。清道光二十八年（1848年），西塘镇上大族李氏后人李文照在本镇东栅口、里仁港南岸，沿袭利用“陆家槽坊”的酿酒设备和酿酒师傅，创办“李益源”槽坊，成为当时镇上最为正规的酿酒作坊。1952年9月，嘉兴专署有关部门选址千年古镇西塘，在过去槽坊的基础上筹建酒厂，专门生产坛装“嘉善黄酒”。
好米好水酿好酒。旧时酿酒糟坊，常选址有“泉眼”的河旁。起初，嘉善酒厂取用污染少的地表水——汾湖水，1987年，开始改用250米以下的深层“古地下水”。1992年5月，国家饮用天然矿泉水技术评审组鉴定“古地下水”为距今有26000多年的地下深循环封存的古泉水。“古地下水”清澈透明、淡雅可口，还含有多种人体必需的微量元素，是理想的酿造用水。
嘉善酒厂历经时代变迁，不断改革，从“作坊式”生产的酿酒小厂改造、发展成拥有上亿元固定资产、传统酿造工艺与现代科技相结合的国内一流的生产流水线、年产6万吨级黄酒的现代化企业。十多年来，“嘉善黄酒”与“绍兴黄酒”并驾齐驱，为振兴中国黄酒事业进行了不懈努力。
如今嘉善黄酒集“中华老字号”“金牌老字号”“国家地理标志保护产品”等多项荣誉于一身。其中最核心的便是历经数百年的酿制工艺，纯手工酿造、纯粮食酿造。有了这一批批古法酿造年份原酒的品质保证，再通过调配、现代化的灌装，嘉善黄酒公司每年生产近200个品种的黄酒。据了解，“嘉善黄酒”在国内市场覆盖20多个省市，还远销日本、加拿大、澳大利亚、美国和香港等10多个国家和地区，年销售量常年位于同行业前茅。（徐蓉 整合）
（大运河新闻热线：18611735190）
来源：嘉兴市市场监管局、嘉兴档案史志、百度百科
----------------------
制作 曹宇
编校 延晨 徐蓉
一审 桂艳 张莉
二审 义富 肖东
三审 晖军
“号”外的话
每一个城市，都有这座城市独有的一“品”。
它不仅仅是单纯的产品，文化是底色，人文是线条，创意是灵魂。
这一“品”，带着城市的符号，生活的诗意，让每一天的日常，变得不一样。
你所在的运河城市，运河水滋养千年，独特的地域地理、个性鲜明的特色文化、勤劳智慧的人民，都创造出独属于运河城市的运河一“品”。
我们连续性地把它们展现出来，欢迎您阅读，希望您推荐。
今起推出酒系列。
提及中国黄酒的酿造历史，可追溯到2400多年前的春秋战国时期。越王勾践在会稽（今浙江绍兴）以酒来激发军民斗志的故事，千百年来一直为酒乡人所传颂。无独有偶，同在浙江的嘉兴也是赫赫有名的酒乡，一品嘉善黄酒酿香了百年。
浙江嘉兴，唐宋始称酒乡，其集镇邨坊历来有“春酿杜酒夏晒酱”之俗。唐陆广微《吴地记》记载：嘉兴酒盐两税居吴郡（苏州）七县之首，宋代秀州（嘉兴）于郡城瓶山署都酒院，设立二十处酒务（含新塍酒务），酒税称雄两浙十五州。嘉兴产“五木酒、月波酒、清若空”等名酒，曾有“香醪五木隔年储”诗颂。至今，在新塍西栅竹行斜对面，还有高公兴酱园旧址的老酒库与河埠头遗存。
“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。”不烈不淡，醇厚敦朴，回味悠然，正如嘉兴人的性格。嘉兴市嘉善县的酿造业在明清时代就很发达，并形成了独特的黄酒品种——“嘉善黄酒”。
嘉善黄酒是浙江嘉兴的特产。老酒是以稻米、黍米、玉米为原料，以特制曲和酒母作糖化发酵剂，经发酵、压榨、陈贮、勾兑、检验而精心酿造成的发酵酒。色泽澄黄，清亮透明，具有独特的浓郁香气，味醇和鲜美，营养成分丰富。较其他种类的黄酒而言，传统的嘉善黄酒采用的工艺较为独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵过程中酒精浓度就达到较高水平，使成品酒有较高糖分。
位于嘉善县的西塘古镇，东临上海，西依杭州，北连苏州，地处太湖流域产粮区，自隋唐起，就是全国有名的“贡米”产地。秀丽的汾湖贯通其中，水陆交通便利，地理环境优越，古镇秀水，人杰地灵，古有“吴根越角”之美称，是得天独厚的天然佳酿胜地。嘉善酒厂就在西塘古镇之中，其创业于1618年，迄今已有300多年历史。
当时有一位初通文墨的酿酒师傅在汾湖东南的胥塘集市酿酒（据考为现西塘镇西栅外约一里处），他酿造的酒不同于当地盛产的黄酒，他的酒专用集市东北的“胥亭泉”之水，而且比别人多了几道工序，因而这酒不但色泽橙黄透明，而且醇香浓郁。
每到冬酿时节，这里方圆几里酒香弥漫。于是四方顾客遂呼之谓“香煞人”，而那位，总觉得这名字不雅致。他抄得李白的《哭善酿纪叟》诗后，觉得诗题中“善酿”两字甚合意，既道出了酒的用水和酿制的工善，又包含了嘉善酿制，便给此酒取名“善酿酒”，又称为“太白酒”。
明朝万历四十六年（1618年），西塘镇人陆美煌创办“陆家槽坊”，其所酿“梅花三白（黄酒）”享盛名，有“陆酒”之美誉。清道光二十八年（1848年），西塘镇上大族李氏后人李文照在本镇东栅口、里仁港南岸，沿袭利用“陆家槽坊”的酿酒设备和酿酒师傅，创办“李益源”槽坊，成为当时镇上最为正规的酿酒作坊。1952年9月，嘉兴专署有关部门选址千年古镇西塘，在过去槽坊的基础上筹建酒厂，专门生产坛装“嘉善黄酒”。
好米好水酿好酒。旧时酿酒糟坊，常选址有“泉眼”的河旁。起初，嘉善酒厂取用污染少的地表水——汾湖水，1987年，开始改用250米以下的深层“古地下水”。1992年5月，国家饮用天然矿泉水技术评审组鉴定“古地下水”为距今有26000多年的地下深循环封存的古泉水。“古地下水”清澈透明、淡雅可口，还含有多种人体必需的微量元素，是理想的酿造用水。
嘉善酒厂历经时代变迁，不断改革，从“作坊式”生产的酿酒小厂改造、发展成拥有上亿元固定资产、传统酿造工艺与现代科技相结合的国内一流的生产流水线、年产6万吨级黄酒的现代化企业。十多年来，“嘉善黄酒”与“绍兴黄酒”并驾齐驱，为振兴中国黄酒事业进行了不懈努力。
如今嘉善黄酒集“中华老字号”“金牌老字号”“国家地理标志保护产品”等多项荣誉于一身。其中最核心的便是历经数百年的酿制工艺，纯手工酿造、纯粮食酿造。有了这一批批古法酿造年份原酒的品质保证，再通过调配、现代化的灌装，嘉善黄酒公司每年生产近200个品种的黄酒。据了解，“嘉善黄酒”在国内市场覆盖20多个省市，还远销日本、加拿大、澳大利亚、美国和香港等10多个国家和地区，年销售量常年位于同行业前茅。（徐蓉 整合）
（大运河新闻热线：18611735190）
来源：嘉兴市市场监管局、嘉兴档案史志、百度百科
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制作 曹宇
编校 延晨 徐蓉
一审 桂艳 张莉
二审 义富 肖东
三审 晖军
如今这个社会，离婚的夫妻越来越多，因为他们发现自己结婚之后并没有单身时幸福，所以都会考虑要不要和自己的伴侣和平分手。其实，我们在自己选择伴侣的那一刻起，就应该深思熟虑。因为在没有对自己的另一半有深刻了解的情况下，匆忙结婚，那么自己以后的婚姻生活也是非常难以预料的。因为每个人的秉性都不相同，特别是有些生肖的人天生犯冲，如果这两个人结婚了，那么将来毕竟会有很多的矛盾。那么，今天就来讲一讲属猪女和属虎男结婚会离婚吗，能不能过一辈子。
一、属猪女和属虎男结婚会离婚吗
属虎的男生和属猪的女生爱情指数很高。她性情温和，待人热情诚恳，让人看了就想要亲近；而你自信满满，直来直往，有很强的掌控欲及占有欲。你们一开始会被彼此的不同个性所吸引，而且相处久了也会因为兴趣的不同而让生活充满惊喜。若能多一些真心交流，多替对方着想，感情生活会更加甜蜜。但是这个应该不是问题，因为你们是能够相互激励并随时可以为对方献身的一对。
二、属猪女婚姻运势
属猪人的恋爱观大多是“先观望，后行动”，一般不轻易陷入别人的爱情陷阱，但一旦投入了感情，就不轻易做改变。这使属猪男人的爱情生活一般较其他生肖更为稳定。经常有人对属猪人的爱情生活，抱着这样一种既羡慕又嫉妒的眼光。虽然属猪人在爱情方面的表白不是很高明，但却能牢牢抓住对方的心理，即使对方是位情场老手，他们也能以自然纯朴的气质，常常打动对方。或许他们天生朴实无华的性格，才是让人心生爱怜的原因。
每个未结婚的少女对于自己的婚姻生活都是充满着期待的，因为能和自己相爱的人共度余生是一件非常幸福的事，所以谁都不希望自己和另一半将来会以离婚告终。那么，今天对于属猪女和属虎男结婚会离婚吗，能不能过一辈子这一内容就解答到这里。
八字合婚的重要性：男女双方自身的生辰八字对婚姻圆满起着重要的决定因素，通过八字合婚可以提前知道两人的婚配情况，如果双方八字好，婚姻运势佳，为有利婚配。如果合婚结果不好，那可以提前预防化解，趋吉避凶。选择下方的《八字合婚》全面了解自己的婚配情况。
一、属猪女和属虎男结婚会离婚吗
属虎的男生和属猪的女生爱情指数很高。她性情温和，待人热情诚恳，让人看了就想要亲近；而你自信满满，直来直往，有很强的掌控欲及占有欲。你们一开始会被彼此的不同个性所吸引，而且相处久了也会因为兴趣的不同而让生活充满惊喜。若能多一些真心交流，多替对方着想，感情生活会更加甜蜜。但是这个应该不是问题，因为你们是能够相互激励并随时可以为对方献身的一对。
二、属猪女婚姻运势
属猪人的恋爱观大多是“先观望，后行动”，一般不轻易陷入别人的爱情陷阱，但一旦投入了感情，就不轻易做改变。这使属猪男人的爱情生活一般较其他生肖更为稳定。经常有人对属猪人的爱情生活，抱着这样一种既羡慕又嫉妒的眼光。虽然属猪人在爱情方面的表白不是很高明，但却能牢牢抓住对方的心理，即使对方是位情场老手，他们也能以自然纯朴的气质，常常打动对方。或许他们天生朴实无华的性格，才是让人心生爱怜的原因。
每个未结婚的少女对于自己的婚姻生活都是充满着期待的，因为能和自己相爱的人共度余生是一件非常幸福的事，所以谁都不希望自己和另一半将来会以离婚告终。那么，今天对于属猪女和属虎男结婚会离婚吗，能不能过一辈子这一内容就解答到这里。
八字合婚的重要性：男女双方自身的生辰八字对婚姻圆满起着重要的决定因素，通过八字合婚可以提前知道两人的婚配情况，如果双方八字好，婚姻运势佳，为有利婚配。如果合婚结果不好，那可以提前预防化解，趋吉避凶。选择下方的《八字合婚》全面了解自己的婚配情况。
唯有父母的舐犊之情，才算得上是真正无私的感情。置身于陌生人中间，他好歹总算长大成人了，但是别人对待他，往往既无耐心，又不加克制。他颇为自己的自制力感到自豪。他的这股自制力，硬是伙伴们的冷嘲热讽锤炼出来的，到头来，他们反说他玩世不恭、薄情寡义。他在待人接物方面，学会了沉着应付，在大多数情况下，能做到不露声色，久而久之，现在再也没法使自己的情感见之于言表。
—— 毛姆 《人生的枷锁》
—— 毛姆 《人生的枷锁》
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