说到秋冬养生，很多人都会想到喝粥。随着天气转凉，很多人都开始熬粥喝了，白粥、百合粥、八宝粥……各种粥都是大家的最爱。不过，粥的营养到底如何？喝粥真的能养生吗？

01 喝粥能养胃吗？

很多人都认为喝粥能养胃、养生，因为粥很稀很软，给人一种很好消化的感觉。但喝粥养胃这种做法并不值得推荐。

粥的含水量通常在 80% 以上，而且煮得比较烂，胃不舒服时，喝粥可能还有点好处。但正常人在胃没有什么问题时，不建议长期喝粥。

实际上，胃这个器官需要经常“锻炼”。如果长期吃特别好消化的粥，或者软饭、烂面条，胃经常不锻炼，它的消化能力是会退化的。

02 粥都对身体不好吗？

可能会有人觉得，粥不是一个营养健康的食物，但这其实也是一种错误的观念。那怎样才能健康喝粥呢？

1.合理搭配很关键

在营养学上，其实并没有垃圾食品一说，关键要看搭配。在喝粥的同时，也摄入不同种类的食物，比如蔬菜、蛋白质等，整体搭配起来，这顿早餐也很营养全面了。

2.粥的种类很重要

白粥的营养价值低，但并不意味着所有的粥都是不好的，只要注意搭配，粥也可以做得营养健康。

①杂粮粥
在煮粥的时候，将一些杂豆类、谷类或者薯类加入粥内，就能尽可能地增加粥中的营养元素。

②麦片粥
用牛奶或者酸奶泡一些全谷物麦片，再加上一些果蔬干、新鲜水果做成麦片粥，这种粥的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质的含量很多，整体的营养价值也比较高。

③肉粥
在白粥中加入一些瘦肉、虾仁等肉类，再添加一些新鲜蔬菜，也是一种营养比较均衡的粥。

所以，并不是所有的粥都没有营养价值，只要搭配得好，粥也可以为人体提供丰富的营养元素。

03 如何健康地喝粥？

1.适量喝粥

粥的水分多，容易占据胃，如果粥喝得太多，容易形成饱腹感，从而导致其他食物摄入较少，容易造成营养不均衡。因此，在喝粥的时候尽量少喝，搭配其他的食物才能营养均衡。

2. 尽量不放盐、糖和碱

盐和糖都不利于健康，而碱会破坏粥里的 B 族维生素。所以，煮粥的时候尽量不要放糖、盐和碱。

3. 煮营养价值高的粥

在煮粥的时候，可以多尝试不同食材的搭配，这样既能增添粥的风味，又能增加粥的营养价值。

4.注意合理搭配，营养均衡

喝粥一定要注意搭配，搭配一些蔬菜，比如凉拌菠菜、白灼芥蓝等；再来一点含优质蛋白质的食物，比如牛奶、豆腐丝、素什锦、酱牛肉、白灼虾之类，这样搭配更加营养健康。

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#微博健康公开课#
家长群一群家长为孩子早餐吃什么犯愁。
学生的早餐得吃好，粗细搭配的主食、优质蛋白和蔬果不能少

粗细搭配的主食:杂粮粥、豆沙包、全麦面包、玉米、薯类等。

*精白米面的主食，比如白粥、普通面包、白馒头等，消化得快，饿的也快。

优质蛋白可以来自:水煮蛋、牛奶、豆浆、豆腐脑、馄饨、肉包子、酱牛肉等。

蔬菜水果:可以快炒一盘菜，或者凉拌一盘，比如姜汁菠菜、芹菜炒豆干。也可以来自可以生吃的蔬菜或水果，如圣女果、黄瓜、猕猴桃、苹果等。

如果想省事儿，也可以提前多做一些有菜有肉的包子或饺子冷冻上，早上一煮或一蒸，再喝个牛奶就齐活了。 https://t.cn/RI7nYAL

喝粥不养胃？平时多注意这4点，更健康的喝粥！

1、喝粥要适量。
粥的水分多、体积大，容易占据胃容积，喝粥要适量，喝一小碗即可，让肠胃留些空间给其他食物。

2、喝粥尽量不放过多调料。
过量的盐和糖都不利于人体健康，而碱会破坏粥里的B族维生素。所以，煮粥的时候尽量不要放糖、盐和碱。

3、喝粥可以放多种材料。
煮有营养价值的粥很重要，不要只煮白粥。比如，煮粥时加些杂粮或坚果，放适量的肉末或蔬菜水果等。

4、喝粥时要注意合理搭配、均衡营养。
粥是一种主食，喝粥时不要只搭配馒头、油饼、油条等，这样不仅营养成分单一，还容易造成人体钠元素的摄入量过高。喝粥时要注意搭配些蔬菜，如凉拌菠菜、白灼芥蓝等；同时也可搭配富含优质蛋白质的食物，如豆腐丝、水煮蛋、酱牛肉、白灼虾等。#忆果缘1971##健康管理#