又想起来我是个美食博主啦
先说个好玩的笑笑
一个朋友封7+7在家说，可以乘此机会学蛋糕，决定挑战那种七个蛋的老蛋糕会抖抖的那种。
我恨不得手机里去摇她肩膀：你清醒一点，和平年代学分蛋法蛋糕也罢了，现在是什么时候？疫情隔离居家哪里允许浪费食材？！
[允悲]
用了一晚加一天漫长发酵，我玩了个免揉奇亚籽欧包，因为不需要鸡蛋，高筋粉奇亚籽水盐酵母粉我有存货。
其实只用了150克粉和12克奇亚籽，小小的一个脆皮欧包直径12.5厘米
再一次铸铁锅进烤箱玩欧包，成功，
原理是造成一种高温蒸汽烤面包的环境，缺点是比较危险，220度高温扑面而来，高温烧窑似的 [抓狂]

外脆里软香喷喷，外表和市售无差别
现在也没几个面包房开着了

#我的春日纪实##魔都日常美景##春日炫食记#

#美食安利大会# 中午好 1⃣️罗勒黑橄榄番茄恰巴塔 2⃣️箱里有菓磅蛋糕和司康 3⃣️的焙茶玫瑰碱水球 4⃣️法麦谷香红豆肉松碱水球 5⃣️面包和你桑葚核桃红豆乳酪司康 6⃣️薄荷酱青岚抹茶草莓乳酪贝果 7⃣️深烘啤酒麦芽欧包 8⃣️山姆巴斯克芝士蛋糕️ 9⃣️咖啡巧克力瑞士卷

#面包[超话]# 继续七日酵室：最近的宝藏发现

艾草红豆包
面团虽然和艾草吐司相同，食感还是有些区别的。

但这款艾草味会比吐司更浓郁一些，可能跟烘烤时间有关系吧。时间短，保留的味道更足。

复烤后，薄薄的表皮带着脆感，却又没有传统法欧那么脆硬。

外皮带着类似可颂的“酥脆” ，内芯又弹又糯。实在是太美妙了。（求你们别热压，这款一定要立体感受）

完全不甜的红豆沙混合椰子油香味，朴素不失风情。（好想红豆再多些，好吃）

挺小一个 18，刚开始觉得略贵，吃完之后又顶着被骂的风险，偷偷下单三个囤着才安心。

如果在艾草吐司和这款之间选择的话，我更偏心它。