#青岛制造# 【青岛食品：在李沧起步，在李沧扎根，在李沧腾飞】在李沧西部的老沧口地区，有一个镌刻着城市工业历史、承载着几代人美好记忆的企业，它就是青岛食品股份有限公司（以下简称“青岛食品”）。
72年前，它从一家小作坊起步，而今已发展成为行业领先的现代化食品生产企业。七十多载风风雨雨，它在激烈行业竞争中激流勇进，不断发展壮大，不断转型跨越，历经岁月淘洗而长盛不衰。时至今日，它仍昂首立于引领我国焙烤食品行业发展的第一梯队，不断致力于执行国家食品安全的宏大命题，稳健而进取，务实而致远。
坚守品质赢得消费者信任
是什么样的发展理念能让企业在竞争激烈的食品行业屹立七十多年？青岛食品股份有限公司党委书记、董事长仲明给出的答案是“坚守质量与诚信，以及在产品、设备及工艺等方面的不断创新”。
在简陋的棚厦和土瓦房里，用擀面杖、切菜刀等简单工具，生产糕点、糖果等食品——据仲明介绍，这是青岛食品最初的模样。1950年1月，刚刚解放的青岛百废待兴，为繁荣市场，在升平路46号成立了青岛市联社沧口食品部，招收了十几名工人。上世纪六十年代初，由于国家经济困难，许多婴儿因营养不良，患佝偻病、贫血病的逐渐增多，为解决这一难题，青岛食品根据婴儿发育所需营养研究原料配方，推出了青岛食品代代坚守的“拳头”产品——“青食”牌钙奶饼干。1953年9月，成立青岛市手工业生产合作社联合社；1958年，经青岛手工业管理局批示正式更名为青岛食品厂；1992年，青岛食品厂被列入山东省首批股份制改造试点企业……七十多年的发展历程记录着青食人的艰苦创业，七十多年间，青岛食品改制更名、几易厂址，但不变的是代代传承的老口味与始终坚守的高品质。
食品安全关乎国计民生，是食品生产企业的“生命线”。“食品安全防线是青岛食品一直坚守的底线，严把原材料质量关是青岛食品设置的第一道也是很重要的‘防火墙’。青岛食品制定严格的质量标准，购置先进的检验检测设备，形成了标准、正规的检测体系，从源头严把食品添加剂管理关口，确保食品安全。”仲明说。
72年来，青岛食品始终初心未改，从未放弃对高品质与食品安全的坚守。也正是这份坚守与坚持，赢得了几代消费者的信任。2017年至2019年，青岛食品全线开拓市场，利润在三年内翻了一番，2019年利润过亿元。直到现在，青岛食品生产的产品也始终是供不应求。
创新发展成就民族品牌
承前人之创造，开时代之征程，青岛食品用不断的创新诠释着它七十多年来备受青睐的奥秘。“不把鸡蛋放在同一个篮子里”，是青岛食品面对日益复杂的市场竞争环境做出的回应。随着国内消费升级，除了对钙奶饼干这一经典的坚守，青岛食品把更多的目光放在打造中高端产品上。
据仲明介绍，青岛食品主动迎合营养与健康的消费趋势，专注于产品多元化、年龄多元化创新研发，将研发作为企业创新发展的主体，培养起持续创新与效益增长的龙头力量。近年来，除饼干类、花生酱、豆馅等消费者熟悉的经典产品外，青岛食品重点推介了岁月留声钙奶饼干、黑芝麻钙奶饼干、壳寡糖钙奶饼干、异麦芽酮糖钙奶饼干和低聚果糖钙奶饼干等衍生新品，挂面面粉、水果罐头、燕麦片等差异化新品，展示了青岛食品全新形象，不断满足消费者升级需求。
同时，青岛食品着力将智能设备、信息技术和传统制造三者在生产过程中不断融合，为青岛市的工业质量变革、为李沧区的新旧动能转换贡献力量。2017年以来，青岛食品加快实施自动化智能化建设，推进新旧动能转换，着力解决产销矛盾，减少食品安全隐患，提高生产效率，降低成本。2019年，在城阳厂区投产1200型高起点自动化智能化饼干生产线，配备全自动装箱线，年产可达9000吨，可增加年产值1.4亿元；在李沧厂区进口M3000型花生烤炉，产能提高50％，年产可达万吨，为扩大花生酱销量重塑动力，全面提高产品品质。
青岛食品也不断完善标准体系，不断提高计量能力、检验检测能力、质量控制能力，不断拓宽销售渠道，增强科技创新支撑，为品牌发展奠定坚强的质量技术基础，提供持续发展动力。目前，青岛食品是中国焙烤食品糖制品行业（饼干）十强企业，一系列荣誉的取得充分说明公司在企业质量、服务水平、技术创新、无形资产、品牌持续发展能力、品牌国际化发展水平和企业社会责任等方面得到肯定和认可，青岛食品的民族品牌形象深入人心。
扬帆起航实现“百年蓝图”
作为食品行业的老字号龙头企业，经过72年的不断奋斗，青岛食品已经发展成为业内领先现代化食品生产企业，尤其是近几年，青岛食品借力资本开启了多元赛道，推动企业走出区域，走向全国。
据仲明介绍，2018年3月12日，青岛食品正式在新三板挂牌，这也是华通集团培育企业上市的重要成果之一。青岛食品上市之路历经坎坷，从上世纪90年代末起，青岛食品便一直致力于上市工作，但因为种种原因处于断断续续的状态，直到2011年，青岛食品随着青岛益青公司划入华通集团后，上市工作又重新提上了议程。如今，登陆资本市场意味着青岛食品将迎来更多的资金和技术活力。
在此背景下，2017年底，青岛食品将短期发展目标定为“力争2020年转主板，近三年效益实现翻一番”、“再造一个新青岛食品”。仲明：“为实现这些目标，我们加快新产品研发步伐，积极开发新的花色品种，从口味、形状、功能上丰富青岛食品目前的产品线。严格坚守安全和品质两条红线，继续提高设备智能化，实现青岛食品高质量发展。通过与资本市场的对接融合，加快完善省内外销售市场布局，推进多元发展。加大自主品牌建设，用‘滋养时光’讲好青岛食品的品牌故事。”
2021年10月21日，青岛食品在深圳证券交易所主板成功挂牌上市，A股正式迎来“钙奶饼干第一股（股票简称：青岛食品 股票代码：001219）”，青岛上市“军团”再添新军，李沧区A股上市公司也实现“零”的突破。
“现代食品企业的发展离不开资本，青岛食品一步步踏踏实实走到今天，到了走出去的时候了，青岛食品要借力资本做大做强。”仲明说，食品行业的竞争尤为激烈，青食人要付出加倍的努力，才能在惨烈的市场竞争中生存、发展。
从在土瓦房中建立的青岛市联社沧口食品部，历经手工作坊、手工业联合社、专业食品厂、股份制企业、创建青食工业园，再到如今在主板上市，青食已经走过了72年的风风雨雨，在李沧起步，又在李沧扎根，作为李沧的老字号品牌，青食在七十二载的传承中秉承着对老味道的坚守，同时也在不断地进行着自我变革和创新。
新时代，新征程。谈及未来，仲明充满信心。他表示，上市后的青岛食品将用更高的眼光和站位要求自己，成为值得国人骄傲的民族品牌，为青岛高质量发展和民族工业腾飞作出新的、更大的贡献！（记者 孙志文 陈璟 徐逸飞）#青岛新闻网原创#
72年前，它从一家小作坊起步，而今已发展成为行业领先的现代化食品生产企业。七十多载风风雨雨，它在激烈行业竞争中激流勇进，不断发展壮大，不断转型跨越，历经岁月淘洗而长盛不衰。时至今日，它仍昂首立于引领我国焙烤食品行业发展的第一梯队，不断致力于执行国家食品安全的宏大命题，稳健而进取，务实而致远。
坚守品质赢得消费者信任
是什么样的发展理念能让企业在竞争激烈的食品行业屹立七十多年？青岛食品股份有限公司党委书记、董事长仲明给出的答案是“坚守质量与诚信，以及在产品、设备及工艺等方面的不断创新”。
在简陋的棚厦和土瓦房里，用擀面杖、切菜刀等简单工具，生产糕点、糖果等食品——据仲明介绍，这是青岛食品最初的模样。1950年1月，刚刚解放的青岛百废待兴，为繁荣市场，在升平路46号成立了青岛市联社沧口食品部，招收了十几名工人。上世纪六十年代初，由于国家经济困难，许多婴儿因营养不良，患佝偻病、贫血病的逐渐增多，为解决这一难题，青岛食品根据婴儿发育所需营养研究原料配方，推出了青岛食品代代坚守的“拳头”产品——“青食”牌钙奶饼干。1953年9月，成立青岛市手工业生产合作社联合社；1958年，经青岛手工业管理局批示正式更名为青岛食品厂；1992年，青岛食品厂被列入山东省首批股份制改造试点企业……七十多年的发展历程记录着青食人的艰苦创业，七十多年间，青岛食品改制更名、几易厂址，但不变的是代代传承的老口味与始终坚守的高品质。
食品安全关乎国计民生，是食品生产企业的“生命线”。“食品安全防线是青岛食品一直坚守的底线，严把原材料质量关是青岛食品设置的第一道也是很重要的‘防火墙’。青岛食品制定严格的质量标准，购置先进的检验检测设备，形成了标准、正规的检测体系，从源头严把食品添加剂管理关口，确保食品安全。”仲明说。
72年来，青岛食品始终初心未改，从未放弃对高品质与食品安全的坚守。也正是这份坚守与坚持，赢得了几代消费者的信任。2017年至2019年，青岛食品全线开拓市场，利润在三年内翻了一番，2019年利润过亿元。直到现在，青岛食品生产的产品也始终是供不应求。
创新发展成就民族品牌
承前人之创造，开时代之征程，青岛食品用不断的创新诠释着它七十多年来备受青睐的奥秘。“不把鸡蛋放在同一个篮子里”，是青岛食品面对日益复杂的市场竞争环境做出的回应。随着国内消费升级，除了对钙奶饼干这一经典的坚守，青岛食品把更多的目光放在打造中高端产品上。
据仲明介绍，青岛食品主动迎合营养与健康的消费趋势，专注于产品多元化、年龄多元化创新研发，将研发作为企业创新发展的主体，培养起持续创新与效益增长的龙头力量。近年来，除饼干类、花生酱、豆馅等消费者熟悉的经典产品外，青岛食品重点推介了岁月留声钙奶饼干、黑芝麻钙奶饼干、壳寡糖钙奶饼干、异麦芽酮糖钙奶饼干和低聚果糖钙奶饼干等衍生新品，挂面面粉、水果罐头、燕麦片等差异化新品，展示了青岛食品全新形象，不断满足消费者升级需求。
同时，青岛食品着力将智能设备、信息技术和传统制造三者在生产过程中不断融合，为青岛市的工业质量变革、为李沧区的新旧动能转换贡献力量。2017年以来，青岛食品加快实施自动化智能化建设，推进新旧动能转换，着力解决产销矛盾，减少食品安全隐患，提高生产效率，降低成本。2019年，在城阳厂区投产1200型高起点自动化智能化饼干生产线，配备全自动装箱线，年产可达9000吨，可增加年产值1.4亿元；在李沧厂区进口M3000型花生烤炉，产能提高50％，年产可达万吨，为扩大花生酱销量重塑动力，全面提高产品品质。
青岛食品也不断完善标准体系，不断提高计量能力、检验检测能力、质量控制能力，不断拓宽销售渠道，增强科技创新支撑，为品牌发展奠定坚强的质量技术基础，提供持续发展动力。目前，青岛食品是中国焙烤食品糖制品行业（饼干）十强企业，一系列荣誉的取得充分说明公司在企业质量、服务水平、技术创新、无形资产、品牌持续发展能力、品牌国际化发展水平和企业社会责任等方面得到肯定和认可，青岛食品的民族品牌形象深入人心。
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作为食品行业的老字号龙头企业，经过72年的不断奋斗，青岛食品已经发展成为业内领先现代化食品生产企业，尤其是近几年，青岛食品借力资本开启了多元赛道，推动企业走出区域，走向全国。
据仲明介绍，2018年3月12日，青岛食品正式在新三板挂牌，这也是华通集团培育企业上市的重要成果之一。青岛食品上市之路历经坎坷，从上世纪90年代末起，青岛食品便一直致力于上市工作，但因为种种原因处于断断续续的状态，直到2011年，青岛食品随着青岛益青公司划入华通集团后，上市工作又重新提上了议程。如今，登陆资本市场意味着青岛食品将迎来更多的资金和技术活力。
在此背景下，2017年底，青岛食品将短期发展目标定为“力争2020年转主板，近三年效益实现翻一番”、“再造一个新青岛食品”。仲明：“为实现这些目标，我们加快新产品研发步伐，积极开发新的花色品种，从口味、形状、功能上丰富青岛食品目前的产品线。严格坚守安全和品质两条红线，继续提高设备智能化，实现青岛食品高质量发展。通过与资本市场的对接融合，加快完善省内外销售市场布局，推进多元发展。加大自主品牌建设，用‘滋养时光’讲好青岛食品的品牌故事。”
2021年10月21日，青岛食品在深圳证券交易所主板成功挂牌上市，A股正式迎来“钙奶饼干第一股（股票简称：青岛食品 股票代码：001219）”，青岛上市“军团”再添新军，李沧区A股上市公司也实现“零”的突破。
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坐我对面的老姐姐点的是葱油汤面加大排卤蛋和黄酱，面上来时质疑面里怎么没加蔬菜，然后自言自语肯定不好吃，见我笑，她开始边吃边抱怨，大排太老没她做的好吃，卤蛋太硬煮过头，黄酱里包的肉似乎不太新鲜，难吃死了，要不是我去瑞金医院拿血液报告和朋友推荐，我有洁癖，平时很少外面吃东西。一番叨叨吃吃后停下吃翻包找出一小包抽取式纸巾还坚持要我抽两张，我坚持抽一张并告诉她够了和我生来节约。到这里，老姐姐的所言所行我都很喜欢，抱怨是对生活的热爱，抱怨得具体具象是爱得明明白白一丝不苟，然而最后走时她把擦嘴的纸巾顺手丢在面碗里，我必须给差评，其实我也挺一丝不苟的。
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