胖东七夕大夜所以今年提前过七夕，正好错峰探店馥也烤肉
牛五花和温泉蛋肥牛饭超好吃，第一次见到肥牛饭里是嫩嫩的真牛肉片而不是肥牛卷
姜汁小番茄和黄油口蘑可点可不点，感觉在家也能做出来
可尔必思超解腻其实好好吃一点都不腻
胖东去哪都要点炸鸡就像去哪都要品尝啤酒一样，但是炸鸡外皮有点硬，炸鸡还是令人一口满足的炸鸡
两个过节的人肚圆饭饱，诺言情话什么的先等一下，马上约定下次少点配菜直接两份牛五花起[doge]
拍照感觉比往年老了一点[跪了]

#七夕美食攻略#北京首家‼️日式烤牛肚，多少次来蓝港就为了这一口“和牛宴”

在北京吃日料，绝对少不了蓝港这片，这儿隐藏着超多宝藏小店。

上到涩谷横町三层，便是一条充满日式风情的美食街，北京首家日式烤牛肚店“勝横丁”就隐藏在这儿。这家店是我喜欢的风格，到处充满着有趣的装饰物，据说还都是从日本淘回来的。

烧烤的食材主要以牛为主，牛肚、牛舌、牛肠、牛肝、牛心、牛毛肚、牛排、牛腱子……简直是“全牛宴”。虽说听起来都是熟知的食材，但到了这才发现以往自己对牛的认知略显肤浅，突然变得没吃过、没见过了。如果你是第一次吃这里的牛肚领，很可能会把它错认为大块的“鱿鱼”。

在北京，不少日式烧烤店都是烤腌制好的内脏，而这家店的特色是只用海盐进行调味，可见多有底气。

问了才知道，这都是用了合作牧场直供的黑毛和牛内脏，且备料时会深度清洗8到9遍。

除了“牛”，这还能烤羊腿肉、黑猪五花、海虾、鸡翅、芦笋、口蘑等，品种还是很丰富的。

⭕️推荐必点
⭐️烤和牛肚领
传统说法也叫肚仁，但这样子和大小可和吃爆肚的肚仁不一样，片大、厚实，更像大片鱿鱼。据说一头牛才能出两份,约300g左右。
口感脆弹，有嚼劲，味道居然还有一丝甜。

⭕️牛小肠&牛大肠
蒸过的牛小肠烤完皮很薄，一咬脆脆的，瞬间油脂在口中融化。牛大肠则是直接烤，皮比较Q，有嚼劲，有汁水感。

⭕️和牛千本筋
这是只取牛腱子肉心切成了薄片，一头牛只能出1000g左右，也算金贵了。口感非常软嫩，味道鲜甜。

另外各种日式饮料、啤酒、清酒俱全，还有很下酒的芥末章鱼、日式炸鸡、毛豆等小菜。

勝横丁·日式烤牛肚専門店(枣营店)
北京市农展馆北路104号涩谷横丁内三层（近蓝色港湾、一番街、14号线枣营地铁站A口）
人均：215元/人

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谷牛·和牛烧肉

二刷了的谷牛真的算是心目中该有的日式烤肉的感觉和味道，服务真的不错，每一道都会给你烤，吃上的口感和味道都是有保障的。

谷牛心头肉和牛横膈膜
很原始带血的牛肉就知道他有多新鲜了，烤完之后肉汁丰富，口感很嫩也偏软，算是必点菜品。
极上厚切牛舌
真的很爱牛舌，所以都会点，不算特别厚，但是很有嚼劲，不肥，配上酱汁，甜甜嫩嫩。
雪花肥牛
就是吃一个滋滋作响的感觉，很薄很嫩，肥瘦差不多，不会过肥，味道调的很不错。

还有一些牛舌沙拉，烤口蘑等，都是我的爱，也没有踩雷，大家必点之外可以自己选择。

中山北路3300号环球港地下一层B1-228
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