“秋风响,蟹脚痒。”老家有此民谚,深秋时节,喫蟹的好日子到了。
老家江苏,水系丰盈。所以海蟹、湖蟹,河蟹,俱为丰陈。说实话,海蟹不甚登台面(也许是偏见),而淡水之蟹,味之美,打嘴不丢也。
不知多少文人雅士,为蟹留下笔墨文辞。汪曾祺散文中有,吴昌硕画幅中有,林语堂写江南门第食蟹的考究,则入髓入骨。至于宋人高似孙的《蟹略》,明代张岱的《蟹会》,清代的“蟹仙”李渔,写蟹皆不吝笔墨,述其“鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之极”。曹雪芹则于《红楼梦》中,则将大观园中的蟹宴情状,和各色人等啖蟹之态,写得绘声绘色,惟妙惟肖。
总之,古往今来,天下谁不喜食蟹,几成例俗。其实,生活于华夏水土,某种意义上,食蟹之乐,乃上苍和自然的恩赐,饮馔文明,得天之厚,是故源远流长。还是一句俗语所云,秋来不食蟹,对不起这一年。
其实,这也是基于天下太平,国泰民安,方可实践这句俗语的朴素愿想。
码字此刻,又到可以吟咏“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”这样的句子了。有此一份心情,感谢故里亲朋故旧,总是在秋来蟹肥时节,给我寄来如此珍馐好物;亦感念快递物流,千里之遥,隔日便可尝及鲜品,心美不已。
今年除了啖食阳澄湖大闸蟹、溱湖簖蟹之外,新添了一味,高淳固城湖蟹,滋味亦不逊之。更因为,高淳蟹由我平生知交的小辈特意寄来,让我于食蟹吮味之外,更多一些感触。
这位小辈,看着她长大,可呼为汪曾祺笔下的“异秉”。少即聪慧,以学霸之身,考入名牌大学,毕业后凭互联网智识,成为电信业年轻专家,前途无量。后因在沪经商的弟弟一度染疾,其决然辞职,驰沪掌理企业;再后奉父母之命,移居太湖之畔,照拂年届九秩的奶奶,可谓知孝悌而重德行,殊为难得。又嗣后,跨入商超供应链江湖,行走四方,每为消费者维权,亦为经商者立公道,所谓秉诚秉义,人品与口碑,载誉非薄。问其为何专门寄来“高淳蟹”,其曰为之“鸣个不平”!出自固城湖的高淳蟹,青背/白肚/黄毛/金爪/黄香/膏腴,应当在市场之上有其声名,应当走上南北西东更多人家的餐桌,同享其之美味。
我问:是当地政府或养殖协会的授意与安排?答:非也——可以感到,其出于一种自觉,或者商业的敏感。
又问:如果投入经营,未必很如愿,甚而亏了,怎么想?答:愿,无悔!
吾知小辈执着,一生具其“异秉”,感佩之余,发此一帖,为“高淳蟹”做一个广告。有欲尝其美味者,可与“石晓星,15312892352”联系,其之二维码,可见图八。
PS:突然想到,“高淳蟹,蟹膏醇”,可否借谐音,作个广告?
#泰哥的朋友圈# 2022.11.6.【掌上流年】
老家江苏,水系丰盈。所以海蟹、湖蟹,河蟹,俱为丰陈。说实话,海蟹不甚登台面(也许是偏见),而淡水之蟹,味之美,打嘴不丢也。
不知多少文人雅士,为蟹留下笔墨文辞。汪曾祺散文中有,吴昌硕画幅中有,林语堂写江南门第食蟹的考究,则入髓入骨。至于宋人高似孙的《蟹略》,明代张岱的《蟹会》,清代的“蟹仙”李渔,写蟹皆不吝笔墨,述其“鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之极”。曹雪芹则于《红楼梦》中,则将大观园中的蟹宴情状,和各色人等啖蟹之态,写得绘声绘色,惟妙惟肖。
总之,古往今来,天下谁不喜食蟹,几成例俗。其实,生活于华夏水土,某种意义上,食蟹之乐,乃上苍和自然的恩赐,饮馔文明,得天之厚,是故源远流长。还是一句俗语所云,秋来不食蟹,对不起这一年。
其实,这也是基于天下太平,国泰民安,方可实践这句俗语的朴素愿想。
码字此刻,又到可以吟咏“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”这样的句子了。有此一份心情,感谢故里亲朋故旧,总是在秋来蟹肥时节,给我寄来如此珍馐好物;亦感念快递物流,千里之遥,隔日便可尝及鲜品,心美不已。
今年除了啖食阳澄湖大闸蟹、溱湖簖蟹之外,新添了一味,高淳固城湖蟹,滋味亦不逊之。更因为,高淳蟹由我平生知交的小辈特意寄来,让我于食蟹吮味之外,更多一些感触。
这位小辈,看着她长大,可呼为汪曾祺笔下的“异秉”。少即聪慧,以学霸之身,考入名牌大学,毕业后凭互联网智识,成为电信业年轻专家,前途无量。后因在沪经商的弟弟一度染疾,其决然辞职,驰沪掌理企业;再后奉父母之命,移居太湖之畔,照拂年届九秩的奶奶,可谓知孝悌而重德行,殊为难得。又嗣后,跨入商超供应链江湖,行走四方,每为消费者维权,亦为经商者立公道,所谓秉诚秉义,人品与口碑,载誉非薄。问其为何专门寄来“高淳蟹”,其曰为之“鸣个不平”!出自固城湖的高淳蟹,青背/白肚/黄毛/金爪/黄香/膏腴,应当在市场之上有其声名,应当走上南北西东更多人家的餐桌,同享其之美味。
我问:是当地政府或养殖协会的授意与安排?答:非也——可以感到,其出于一种自觉,或者商业的敏感。
又问:如果投入经营,未必很如愿,甚而亏了,怎么想?答:愿,无悔!
吾知小辈执着,一生具其“异秉”,感佩之余,发此一帖,为“高淳蟹”做一个广告。有欲尝其美味者,可与“石晓星,15312892352”联系,其之二维码,可见图八。
PS:突然想到,“高淳蟹,蟹膏醇”,可否借谐音,作个广告?
#泰哥的朋友圈# 2022.11.6.【掌上流年】
#文物中的运动元素#
朝鲜《抛球乐》乐舞图
[微风]抛球是手球的一种。在唐诗中,经常提到抛球,它应该有球架、彩球,主要是女子玩耍。
[微风]李白称:“素女鸣珠佩,天人弄彩球。”刘禹锡作《抛球乐词》,其中有“幸有抛球乐,一杯君莫辞”。这应该是用手抛球,当时喝酒以抛球胜负决定饮酒多少,后来还发展为词牌。宋代还出现了抛球乐队。但是怎么抛球,很难得其具体,但朝鲜保留了有关史料。
[微风]宋徽宗曾把《抛球乐》乐舞送给高丽国。《高丽史·乐志》曰:“两人执竿前导,后二队十二人,回旋而舞,并向中间球门抛之。”朝鲜李氏王朝刻有《进馔仪轨》一书,其中有《抛球乐》乐舞插图。中央立一球架,上方有一大孔,称“风流眼”,两侧各站一女子,向风流眼抛球。两侧各有一队,前为执幡、捧花者,后为舞者。右队第一人至球门唱道:“满庭箫鼓簇飞球,丝竿红网总台头。”左队第一人至球门也唱道:“频歌覆手抛将过,两行人待看回筹。”最后以进球多少决定胜负。抛球是一种古老的游戏,主要流行于宫廷,后来被淘汰了。
文字摘自《蹴鞠:中国古代的足球》
朝鲜《抛球乐》乐舞图
[微风]抛球是手球的一种。在唐诗中,经常提到抛球,它应该有球架、彩球,主要是女子玩耍。
[微风]李白称:“素女鸣珠佩,天人弄彩球。”刘禹锡作《抛球乐词》,其中有“幸有抛球乐,一杯君莫辞”。这应该是用手抛球,当时喝酒以抛球胜负决定饮酒多少,后来还发展为词牌。宋代还出现了抛球乐队。但是怎么抛球,很难得其具体,但朝鲜保留了有关史料。
[微风]宋徽宗曾把《抛球乐》乐舞送给高丽国。《高丽史·乐志》曰:“两人执竿前导,后二队十二人,回旋而舞,并向中间球门抛之。”朝鲜李氏王朝刻有《进馔仪轨》一书,其中有《抛球乐》乐舞插图。中央立一球架,上方有一大孔,称“风流眼”,两侧各站一女子,向风流眼抛球。两侧各有一队,前为执幡、捧花者,后为舞者。右队第一人至球门唱道:“满庭箫鼓簇飞球,丝竿红网总台头。”左队第一人至球门也唱道:“频歌覆手抛将过,两行人待看回筹。”最后以进球多少决定胜负。抛球是一种古老的游戏,主要流行于宫廷,后来被淘汰了。
文字摘自《蹴鞠:中国古代的足球》
行善立德和欧阳夏丹:我们兄妹创作一首歌词。歌名《父亲在忙碌》。望音乐人鉴赏。也可以买单。《父亲在忙碌》:忙忙碌碌,又是新的一天,在田间,在烛旁,在风里雨里,蝉鸣惊喜夜的黑,花香曲意盛馔,水流晗缘倒影,我看见秋的美丽乡愁,我看见父亲在忙碌,你的背影深情就在日落,孤影乐意,我看见秋的美丽乡愁,我看见父亲在忙碌,你的忧愁际遇田舍曙色,走的淡泊。 https://t.cn/A6oW5OL6
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