【未读·美食书单】
今日是二十四节气之第十四个节气——#处暑# 。吃点好的！未读精选美食书单，手把手提升你的厨艺~

《料理全书》
本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的“料理教室”节目。她用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧，共分为五堂课。信息量十足，系统直观，条理清晰，实用度爆棚，是厨房新手必备的料理全书！

《好味道的秘密》
大量食谱在列举了食材、工具，并说明完制作步骤后，留给读者“依个人口味调味” “适当调味”等模棱两可的指令。主厨兼烹饪教师贝蒂·塞伦古特深知大家的苦衷，决定出一本真正实用的“调味之书”解决这一问题。此外，本书还包含了一些菜谱和简单的厨房实验，确保读者看完后能立刻上手实践。

《日日三餐，早·午·晚》
本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道菜品。作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念，季节食材的料理方式，按人均主题准备家宴，厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册。

#夏日读书企划#

#生活垃圾只是放错地方的资源# 【厨余垃圾变为生态肥料，#深圳市民争相体验零废弃#】
8月20日，“深圳生态堆肥行动助力垃圾分类暨2022年零废弃日”活动在深圳生活垃圾分类科普教育馆（简称“科普馆”）启动。现场吸引众多市民前来参与堆肥，助力垃圾分类工作。

当天9时许，盐田区万科中心社区共建花园——螺旋花园内，众多社区居民顶着太阳，把垃圾桶内的厨余垃圾倒在泥土上，拿着铁铲将果皮碾碎，混合进土里，进行堆肥。将“新鲜出炉”的肥料倒进堆肥箱，生态肥料便制作完成。

“这些沃土可以倒在花园里，用来种鲜花、蔬菜。”参与堆肥活动的市民李小姐说，在参加活动之前，她一直认为厨余垃圾和其他垃圾一样，都是直接丢进焚烧厂。当得知身边花园的鲜花都是这样被种植起来的，她表示要亲自参与见证一次。“这些土还可以拿来在共建花园内种植蔬菜！”

“零废弃”是指产生更少的垃圾，将废弃物回收再利用或用于堆肥。据悉，为加强公众对“零废弃”理念的理解，万科公益基金会、零萌公益和深圳壹基金公益基金会自2018年共同发起“零废弃日”这一全国性公众倡导活动，在每年8月的第三个星期六举行。据统计，本届“零废弃日”活动吸引了来自近80个城市、共计215家机构的参与。深圳以此为契机，结合“千园之城”的优势，开展系列公益体验活动，引导公众在生活中减少垃圾的产生，推动市民参与堆肥助力垃圾分类工作，为建设美丽深圳和全国文明典范城市作贡献。
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【息烽县司法局“四强化”全面推进垃圾分类工作走深走实】 一是强化领导抓统揽。我局高度重视垃圾分类工作，成立了以党组书记、局长任组长，分管领导任副组长，各科室、司法所负责人为成员的垃圾分类工作领导小组，明确了具体责任，并指定专人负责垃圾分类工作。定期召开垃圾分类工作专题会议，对垃圾分类工作进行专题调度。严格落实网格包保责任，局主要领导定期到牵头的四网格对垃圾分类工作进行巡查调度，发现问题及时整改，确保整改率100%，垃圾分类工作取得实效。
二是强化机制抓保障。制定了《息烽县司法局2022年生活垃圾分类工作方案》《息烽县司法局生活垃圾分类管理制度》，明确各科室、司法所的具体责任，并引导单位干部职工积极参与到生活垃圾分类活动中来，做垃圾分类的先行者，在单位电梯口、公共法律服务大厅、办公区域等每层楼梯及过道处设置“可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾”四类垃圾收集桶共28个，要求全体干部职工严格按照分类标准，精准投放，杜绝乱投乱放。
三是强化宣传促引领。通过干部职工会议、垃圾分类工作专题会议、微信、QQ群、制作宣传海报等多种方式进行全覆盖无死角的生活垃圾分类政策解读、知识普及等宣传活动，确保知晓率达100%，精准投放率达100%；依托法治副校长到校开展法治讲座，将生活垃圾分类知识纳入法治课内容，开展生活垃圾分类知识课堂教育，积极搭建学校、家庭、社区互动平台，推进形成“教育一个孩子、影响一个家庭、带动一个社区”的良性互动局面；各司法所利用赶集日等人流集中场所进行垃圾分类知识宣传，并以大走访为契机进行垃圾分类宣传，做到走村入户，人人知晓，确保“绿色、环保、循环、低碳”理念深入人心，让每个人主动参与到生活垃圾分类行动中来，形成“垃圾分类人人有责，人人动手美化家园”的良好氛围。
四是强化责任抓落实。建立完善垃圾分类工作台帐，进一步完善机关生活垃圾分类工作的制度及管理职责，不定期对四类垃圾桶垃圾投放情况进行督导检查，并将检查结果在微信工作群进行督查通报。定期对保洁员进行分类培训，确保二次分类有效实施。将生活垃圾分类工作纳入干部年度考核，建立常态工作督查机制，采取日常检查、定期巡查等方式定期通报垃圾分类工作情况。
今年以来，我局召开专题会议协调垃圾分类工作10次，张贴宣传画20张，进行知识测试5次，巡查督导20余次，法治副校长到校开展法治讲座15次，发放宣传资料2000余份。下一步，我局将继续按照国家和省、市、县关于生活垃圾分类的工作要求，坚决做好垃圾分类工作，让城镇治理更加精细、城镇生活更有品质。