【备上新食尚 #京城老字号餐厅推出多款三伏美食#】临近三伏，“三伏烙饼摊鸡蛋”是京城末伏的传统食俗，此外伏天吃羊肉好处多，聚德华天老字号餐厅的羊肉菜品也迎来热销。8月13日，北青报记者从老西安饭庄了解到，店里现串的羊肉串、浓汤的泡馍销量与日俱增。
近日，老西安饭庄的羊肉串销量几乎是平时的两、三倍。据了解，伏天吃羊肉好处多，也有利于补充人体抵御暑热带来的消耗。周六上午，正在老西安饭庄吃羊肉泡馍的市民许先生说：“我老家在陕西，每年到了这个季节，基本上家家都得添上羊肉菜，食伏羊是我们的老讲究。”
除了老西安饭庄，鸿宾楼的“扒海洋”也接到了不少订单，据店里的行政总厨周艳宾介绍，这道菜要精选羊脑、羊葫芦、羊眼、羊蹄筋、羊肚、鱼肚等九样原料，烹饪上要求九种不同的食材，做出相近的口感，辅以好汤，对烹饪技术和对原料的先期料理要求十分严格。预订这道菜的基本都是老顾客，因为前期准备工作比较多，需要提前预订，这也是鸿宾楼的一道传统名菜。
此外，像烤肉季的国家级非遗烤羊肉和烤羊腿、烤肉宛的风味烤羊排、峨嵋酒家的风味羊腿，长椿街马凯餐厅的平锅羊肉、西来顺的油泼羊肉等老字号名菜，都在三伏迎来了红火的预订。
“三伏烙饼摊鸡蛋”的是传统食俗，多家京城的老字号名店也帮顾客预备好了，鸿宾楼还专门制作了玉米饼、虾酱鸡蛋的组合。午间正在鸿宾楼就餐的韩女士说：“每到民俗、节气，咱们北京的老字号准备都特别充分，摊鸡蛋虽然是家常菜，但老字号做的这款套餐特别好吃，还搭配了粗粮的玉米饼，全家人都挺喜欢的。”
另外，老字号名店砂锅居不仅摊好了鸡蛋、烙好了饼、还配上各式的酱货、小菜，按照北京的食俗和口味，推出了“三伏酱货套餐”。
“这个季节的酱货特别受欢迎，”中国烹饪大师、砂锅居行政总厨刘大立大师说，“到了伏天出汗多，口味也会比平时重一些，还得多吃肉补充体力，所以酱货的销量比平时翻一番。”文/北京青年报记者李佳

第八届中国（绥芬河）国际口岸贸易博览会举行国际合作对接会8月8日上午，第八届中国（绥芬河）国际口岸贸易博览会举行国际合作对接会，国内外领导、嘉宾和商界代表以视频连线方式参加会议。
会上，黑龙江省商务厅副厅长谭映辉，省贸促会副会长韩树先，俄罗斯滨海边疆区国际合作署署长斯塔利奇科夫，俄罗斯联邦工商联合会理事兼滨海边疆区工商联合会主席斯图普尼茨基，俄罗斯滨海边疆区商业局局长兼条码委员会主席列谢特尼科夫等国内外政府部门及商会领导分别发言，对本届展会的成功举办表示祝贺，希望通过此次对接会，加深参会各方各领域合作，在交流与合作、友谊与交往中收获成功与喜悦，为参会各方经济发展带来更多红利。
绥芬河市委副书记、市长王镭，市领导何炳利、林勇、朱晓义、黄丽霞、周渤翔、岳强、王江源、王志宏及相关部门负责人和省内外企业界代表等出席会议。
会上，黑龙江喀秋莎之恋食品有限公司等4家中方企业与俄罗斯斯拉夫糖果集团等4家俄方企业线上签约，签约合作领域涉及预包装商品、果菜、红酒、粮食等，签约额共计8.65亿元人民币。
会议专门开设了预包装商品合作、农产品合作、木材合作、中药材合作、清洁能源合作、水产合作、电子商务合作等7个领域对接专场，中外双方嘉宾围绕如何扩大对外贸易、深化与RCEP成员国务实合作、构筑双边规则互信等领域展开推介。来自国内外100余家知名企业进入线上洽谈室对接洽谈。
据介绍，国际合作对接会的举办是我市深化RCEP重大开放成果，积极参与国际合作，深度融入共建“一带一路”与欧亚经济联盟对接合作，推动东北全面振兴与俄远东大开发战略对接核心区建设，助力打造向北开放重要窗口的务实举措。对接会为国内外各方企业谋求国际合作搭建了一个广阔的沟通交流平台，将进一步推动国内外各方互惠互利，实现合作共赢。
文/记者 吕永超 姜程
图/记者 陈曦

【省十七运开幕式：以运动之美展现榆林时代风采】创意十足的点火仪式，绚丽多彩的地屏投影，气势壮观的无人机方阵，精美绝伦的焰火表演，如梦如幻的舞台场景……8月6日晚上，陕西省第十七届运动会开幕式燃爆驼城、点亮三秦，让人惊艳震撼、热血沸腾。

开幕式历来是运动会的重头戏，备受关注与期待。为了给全省人民呈现一个特色鲜明、亮点纷呈、印象难忘的开幕式，本届运动会开幕式按照国际化、时代化、特色化的标准举办，充分体现“创新、科技、绿色、人文”理念，讴歌时代主旋律、彰显时代新风尚。

据了解，省十七运榆林市筹备工作指挥部专门设立了开闭幕式工作组，并聘任上海体育学院教授刘清早担任首席专家提供专业指导。工作组又分设统筹与贵宾接待、宣传转播与氛围布置、安保与交通、仪式与现场表演、观众管理与服务、现场保障等6个大组，每组指定1名县级领导担任组长。

组委会还聘请了姜钢领衔的锋尚文化作为主创团队。锋尚文化是制作过北京冬奥会、青岛上合峰会、杭州G20等国家级大型活动的团队。2021年第十四届全国运动会，姜钢就是开闭幕式导演之一。

对于省十七运开幕式的创作原则，总导演姜钢表示，我们立足省运会的体育盛会基调，以运动之美贯穿始终，通过全新视角带领观众领略榆林人文之美、陕北自然之美、三秦时代之美，打造一场立足榆林、呼应陕西，立足陕西、呼应时代，立足当下、呼应未来的盛会。

特别值得一说的是，姜钢也是榆林人，所以对这次开幕式格外珍视、全情投入。他说：“榆林是我的家乡，能在家乡做一场盛大精彩的开幕式，也是我一直以来的心愿。榆林的文化厚重而多元，兼具着陕北文化与草原文化特色，这一次非常希望能有不同的表达，把榆林的特色、榆林的精气神展现出来。在前期创作中，我们充分挖掘陕西和榆林独特的文化魅力与丰富的非物质文化遗产，以创新的形式结合时尚的元素演绎这些非遗传统，新时代要有新表达、新活力，展现榆林人民与时俱进的时代风采。”

本次开幕式暖场节目由省演艺集团演出公司集结全省顶尖创演团队，统筹全省文艺演出资源，秉持“以心暖人、以情感人”的创作初心与人文情怀。省十七运开幕式暖场节目导演韩晓勇介绍说，这次的暖场节目更多地融入了榆林的文化、政治、经济等内容，把“全民全运”主题和省十七运能给榆林带来了什么都得到体现，努力让更多的观众了解榆林、了解陕西。

经过3个多月的紧张排练，导演组和全体参演人员克服了疫情防控、天气多变等诸多困难，最终完成了所有节目的排演。本次开幕式总时长100分钟，演职人员4500人，以“追梦启新篇”为主题，包括序篇《放飞梦想》、上篇《跨越山河》、中篇《潮燃今宵》、下篇《拼搏时代》、尾声《未来之约》5个篇章，节目充分彰显了陕西特色和榆林元素。（文/记者 郝彦丰 胡少鹏 图/记者 常旭峰 延杨红 庄晨阳 刘继远 杨彬）https://t.cn/A6Sh6qeA