多彩贵州酒阔步高质量发展

“多彩贵州酒，已经从初期的野蛮生长转变为现在的规范化发展，当前，是企业实现‘自我蜕变’的关键时期。”
回顾2019年，多彩贵州酒集团正式成立，用两年的时间，整合茅台镇本土优质酱香生产企业，以及全国众多实力雄厚的经销团队，成功在竞争激烈的白酒市场份额中抢占了一席之地。
“我们不仅在贵州本地市场发展势头不错，而且在河南、山东、广东等市场也下足了功夫，产品销售链几乎覆盖了全国。”多彩贵州酒集团相关负责人称。
然而，随着多彩贵州酒品牌知名度不断扩大，发展中的问题也随即“暴露”出来。针对这一现实问题，多彩贵州酒集团以壮士断腕的决心，大刀阔斧的开始自我革命，严厉打击低价产品，快速进行产品瘦身，坚决维护品牌形象及企业合法权益。
产品态度：由多转精　　实现产品数量“大瘦身”　近年来，酱香酒“热”，酱香酒“火”，已经成为行业共识。在此背景下，多彩贵州酒应运而生。顺势而为，乘势而上，多彩贵州酒大有可为。
两年时间，多彩贵州酒在本土市场乃至全国市场掀起了一股酱酒旋风，产品数量近百款，拉动投资达十多亿元，广告投放数亿元，解决就业数千人。
走进多彩贵州酒集团，大屏上循环播放着企业宣传片，展架上，陈列着几十款多彩贵州酒产品，酒盒上设计了多彩贵州的文化元素。企业初期生存发展为先，产品数量快速增长，扩张的风险也不可避免的随着而来。多彩贵州集团及时意识到这一发展问题，快刀斩乱麻，以“壮士断腕”的决心，刮骨疗伤，自我改革。宁愿不发展，宁可放弃市场也要做产品数量“瘦身”。
可能会有人问，在当下酱酒火热的时间点上“瘦身”，不是在放缓企业的发展步伐吗？
多彩贵州酒集团的回答是，做高品质产品，持长期主义态度，走高质量发展路线，是企业一贯主张。产品数量不在多，在于精，在于规范。从2020年开始，多彩贵州集团集中缩减产品数量，预计今年上半年，将只保留50款产品。
此外，多彩贵州酒集团条码和防伪码的将集中管理、申报审批，此举既能从源头防风险，又为逐步施行大数据科学管理埋下管道，也是规范衍生品牌体系的关键，有益于实现酒品牌价值的良性延展。
行业人士认为，多彩贵州酒平台的创新搭建管理，可视为品牌运营方探索全面管理的里程碑。
品质态度：严厉打假打击低价倾销　维护消费者权益
作为企业行为，无论打假还是打击低价倾销，维权规范之路并不容易。
但多彩贵州酒集团在维护品牌声誉，保障消费者权益问题上的决心是不可动摇的。为此专门成立维权督查部门，做到防患未然，及时出击，消除隐患。
一旦发现假冒伪劣等违法行为，多彩贵州酒集团督查部门负责人会率队奔赴现场取证，鉴定，并及时向当地派出所、市场监管局进行报案处理。
针对网络电商平台上，扰乱市场秩序层出不穷的低价倾销产品。多彩贵州酒集团目前已拿出50多万资金，与专业的第三方维权控价机构合作，对网上电商平台乱象进行监测和打击。
多彩贵州酒集团表示，对于与公司走高质量发展道路的价值取向不统一的合作商，宁愿牺牲市场，放慢发展速度，也要终止合作。目前，多彩贵州酒集团已与部分合作商终止合作，已成立专项小组，通过投诉处理等方式，对网络低价、乱价现象进行严厉打击，成效显著。
多彩贵州酒集团称，公司将把产品质量放在发展的首位，维护品牌，让品牌可持续发展，并努力保障消费者、正规合作商与企业的权益，同时，将产品发展转变为质量发展，最终向品牌发展过渡，做大、做强企业，以企业经济反辅品牌、产业发展，带动就业，促进社会经济的发展。
据悉，多彩贵州酒集团酿造储藏基地，位于中国酒都仁怀茅台镇15.03平方公里核心产区，坚持纯粮酿造，坚守传统工艺。粮食品质为基石，传统工艺为灵魂，窖藏时间为核心，价值回归为根本。与贵州大学酿酒与食品工程学院联合组建多彩贵州酒研究院，以邱树毅院长等知名专家为核心的品控顾问团队，倾力打造多彩贵州酒大师酒体设计中心。每一瓶多彩贵州酒均由大师酒体设计中心精选、品评认定。
品牌态度：走可持续发展之路
著名品牌传播学者黄升民教授曾赞誉：“多彩贵州品牌传播是中国品牌传播史上的经典案例”。
多彩贵州品牌作为省域品牌，多彩贵州酒是其中之一。
多彩贵州酒传承以“信、源、敬、传、创”五色文化体系，目的是探索多彩贵州酒衍生品牌的架构，将构建品牌文化体系和产品体系相融合。
俗话说，“好的命名是成功的一半”，好的酒名确实可以让人感到亲切，感受到一种文化。经过两年运营，多彩贵州酒在市场上的品牌影响力不断扩大，深入消费者的人心，这对于一家“初入茅庐”的酒企来说，实属不易。
行业人士认为，白酒行业中，每年都在进行优胜劣汰，不断有新的品牌产生，也有许多品牌一夜之间成为昨日黄花。一个成功品牌的打造需要具备诸多元素，每一个环节都至关重要。
因此，多彩贵州酒将全方位解决法律、财税、行政、品质、宣推、文化等问题，全过程调度多彩贵州酒的研发、生产、灌装、销售、市场等问题，维护品牌形象，严控品牌风险。
“品牌形象，是多彩贵州酒高质量发展的‘护城河’。　作为贵州白酒产业品牌与品质融合的运营平台，多彩贵州酒集团将坚持以“一票否决”为杀手锏，团结协作平台各方，立足共同利益，防范规避风险，会同相关部门严打假冒伪劣产品，严防多米诺骨效应伤害品牌整体形象和利益。
“我们希望能够充分发挥酱酒产区优势，通过‘资源整合’、‘科学赋能’让酱酒走进千家万户，让更多消费者喝上传统酱酒好酒。”多彩贵州酒集团有关负责人如是称。
据悉，多彩贵州酒以贵州白酒产业健康可持续发展为己任，以助力贵州赤水河流域全面建成世界酱香白酒产业集聚区为愿景，努力为多彩贵州打造一个社会信赖、享誉全球的中国白酒代表品牌。

贵州日报天眼新闻记者 陈华永
编辑 牛波
二审 罗梅
三审 杜兴旭

#研酱# #酱酒研酱院# #评评# 贵州祥康酒业（集团）有限公司，位于贵州省仁怀市茅台镇核心产区赤水河畔，依山而建，层次分明，气势宏伟，故而被当地人称为“茅台镇布达拉宫”。

时间倒推几年，在2016年或许没有人能料想到祥康今日之成就。在酱香热刚刚萌发之时，祥康名声未显，受到的关注度不高，然而好产品会说话。过去十多年专注酿酒的时光没有辜负祥康人，在短短几年里，祥康凭借优质产品打开市场，业绩持续高速增长。

拥有10亿大单品（祥康九仙魁）的祥康无疑会是白酒行业一件大事。过去几年糖酒会上祥康的展位经历了从冷清到爆满的巨大变化，直接体现了祥康品牌对经销商的吸引力。（图源祥康酒业官网）

酒品香气形成的原因十分复杂，除了原料本身自有的香气外，还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程中容器香气等种种因素影响。中国白酒的酒香比较复杂，香气十分丰富，以酒品的香气来划分白酒的种类，概括起来可分5种香型。即:酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。而红川酒属于地道的纯粮精酿浓香型白酒。

春天，鸟语花香扑面而来，小镇也散发出阵阵迷人的红川酒香。这气味犹如一张张无声的名片，呈现出红川酒复杂又丰富的内蕴。

粮香，是纯粮酿造的原料香，红川酒的原粮甄选于全国优质生态原粮基地，每一粒粮食经过严格的质检标准挑选，进而经过粉碎、发酵、蒸馏、摘酒、陈藏的诸多工序，带着粮食的香气，最终成为这醉人的玉液琼浆。

曲香，红川酒采用中高温包包曲，酒曲上的微生物酶与谷物互相作用，形成红川酒绵柔甘冽的风格，赋予了红川酒一种独特韵味。

窖香，红川酒的老窖香是发源地为“横川烧酒”的老窖池，池中数以亿万计的微生物群参与发酵，产生的种类繁多的微生物和香味物质，成为丰富的天然香源，为红川酒的香味成分提供丰厚基础。

清香，水乃酒之血。水，贯穿了白酒的整个生产过程，水质的优劣直接影响了酒的品质。红川酒所采用的“珍珠龙泉”水，夏凉如冰，冬如温泉，清亮如露，壶内煮沸无水垢，稀世罕有，是红川酒清冽甘甜的气味密码。

陈香，是时间的味道。唯有时间历练方能陈酿出一壶好酒的品质，在酒海陶坛中历经漫长的时光磨砺，化为岁月典藏的最美经典。

一闻，是浓郁醇香的窖香；二闻，是甘爽芬芳的清香；再细闻，粮香、曲香皆有，余味悠长，独具一格。绵柔的口感，扑鼻的馨香，连闻着都是一种着实的享受，种种香味汇聚形成了红川酒的气味名片。便会想到这瓶人间绝味。每当闻到这抹酒香，是佳节团圆桌上的必备，是人间难忘的那抹芬芳。