“恶个” | 收山野货，

收山大王（贵族、野货）、获奖八仙过海

就如最后标签给它的八仙过海，这标签也是它的名字。没错！传说中的“八仙过海”它，属慢种茶，做为每年春茶采摘季的结尾茶，又被誉为“收山茶”（意为：春茶最后采摘的茶叶）。

【恶货个·八仙茶】
“恶货个”一词，落于潮汕人口中表示：这东西棒得不得了，超级棒。的确！八仙单丛茶的质量是出类拔萃，拔萃到每一届的凤凰茶叶评比会都能夺得好名次，喝过的人皆称赞有加，无不败倒在它的茶香下——这获奖单丛茶的称号也不是浪得虚名的。

【收山王·八仙茶】
为期近两个月的单丛春茶采摘已接近尾声，大多品种都以采摘完，唯独八仙单丛正处于收尾期。八仙茶属慢发品种，慢悠悠的发芽，不与其他品种相争，像是八位仙人正在酝酿如何过海，当属茶中的贵族茶。

【极品王·八仙茶】
成品老枞八仙茶，茶形圆润纤细，黄褐油亮，美至养眼。干茶轻轻一闻，花香直沁心肺，欲罢不能。当沸水注入后，叶片得到山泉水滋润，从睡梦中苏醒。拿起茶杯，扑鼻兰花的香气，老枞八仙韵幽，高山气息。再品其汤，甘甜鲜爽，汤香馥郁，唇齿留香。

这两天喝了不少高山老枞单丛，凤凰单丛茶的品质跟茶山的海拔高低及是否老枞有重大关系。低山、平地所产的茶，虽香气也强劲逼人，跟山上相比，内质及回甘和韵味却差许多。
高山茶的香气和中低山相比，则更优雅柔和，细品之下却回味无穷，饮后舌部回甘悠长，甚至汩汩生津。这或许就是茶农们所说只可意会不可言传的“山韵”。

【古树八仙】近年因霸占各种评茶头奖炙手可热，本款是产自青麻园的高山老树八仙，树龄约60年，成茶足火焙炼，花果香韵浓郁，沉稳，入口甜厚饱满，枞韵佳。
【云雾香】产自大庵的稀少名种，海拔900多，树龄二三十年。火候为中度温焙，成茶特点栀子花香韵浓郁，也称枞韵，茶汤甜韧耐品，整体品味感受层次感十足。
【宋种】严格意义上就是一个品种名，源自已经仙逝的宋朝古茶树“宋茶”，后世宋种大多是它的无性扦插后代，属黄栀子花香型，传承最传统的制作工艺，还原最原始的单丛口感。