茶文化有如中华文明，源远流长，
集中华千年茶艺之精髓，
承华夏百代品茗之真谛，
情趣高雅，求和求真。
自古文人雅士，多于闲情雅致中品茗赋诗，
一为品茗之趣，二为茶助诗兴，
三为以茶会友，四为雅化茶事，
而得大道大观，大智大慧。
品茗之时，人之意，在乎山水之间，
在乎风月之间，在乎天地之间。 
#福鼎白茶##茶##茶[超话]##茶生活#

明清时期我国茶文化#饮茶#

在明清时期，我国已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美”之境。下面药茶网就为大家分享一下明清时期我国茶文化。

在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存，互为表里，不可分割。元神是茶的精气，元体是精粹外观的色、香、味。只要在事茶的过程中，做到淳朴自然，质朴求真，玄微适度，中正冲和，便能求得茶之真谛。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境。

张大复则此基础上更进一层，他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗。”他想告诉我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁的仙境，一种天、地、人融通一体的境界。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越。到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。

#与茶共流[超话]#
【普洱茶，慢慢品】
在茶人的眼中，普洱茶聚“金木水火土”之五行，承“精行俭德”之精神，采天地之正气，积岁月之磨炼，得自然之造化始成的茶中上品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。
从这个角度来说，优质醇厚的普洱茶，可堪称为是“时间的艺术”，而非现代社会的速成产品。这就要从普洱茶的“慢”说起，其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比，普洱茶从杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压等，再到品饮价值的自然转化，是一个相当复杂的过程。刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形。要成为优质的普洱茶，还需要用时间来为其注入灵魂，延展生命。
普洱茶在制作完成以后，有一个“后发酵”的过程。对普洱茶有所了解的人都知道，普洱茶在自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年，几十年，甚至上百年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、兰香、樟香、荷香、参香等。
因此，每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称得上是“时间之手”创造的艺术。从这一点上看，普洱茶倒像美酒，有着越老越佳的生命特性。也正是因为这样的原因，人们才将那些积淀了厚厚时光的普洱茶称为“能喝的古董”。而快餐文化下的饮食，是难以用“古董”来比喻的。
普洱茶的“慢”，是一个长期的过程，切忌急功近利，收藏转化过程从新茶期(需要1-3年)→转化前期(需要3-10年)→转化中期(需要10-20年)→转化后期(需要20-40年)→陈茶期(需要40-60年)→老茶期(需要60-100年)→古茶期(100年以上跨世纪)七个阶段，仿佛人生百年，岁月沧桑，于平实的光阴里，一丝丝的变化，没有刻意，一切都循着时间的过程，只有用时间去完成它一生的修行，方能古韵盈然，唇齿留香。
普洱茶的“慢”，最终蕴含着人们追求自然、讲究质朴、向往真实的价值理念，倡导着清静和谐、俭约廉洁、求真求美的高雅精神。品一品哀牢山的茶，山野的浓郁香气，厚重的茶味入口既津生舌底，顿感到那深遂的大山的山韵奔你而来，陡然间让你血脉喷张，豪气干云，神会那一股阳刚之气直逼胸臆。品一品无量山的茶，清香之中混有一丝山茶的香气，平和的茶味让你心静神明，情境之使然，不由地神游在那春光明媚、鸟语花香的意境之中，悠然享受人与自然，和谐共生。品一品景迈山，山野兰香气，甘露未尽时，几分期许，几分留念，不胜依依那“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的原始执着。品一品困鹿山，清正的高蜜香气，浓而厚重的茶味，二盏过后神清气爽，茶性本洁涤尘烦，凛凛然一腔清正之气直冲牛斗神定，泰然我心观世事，人间正道是沧桑。
走过人生近半百的我，深感悟普洱茶的“慢”，人世间最惬意的事，无非就是像普洱茶一样，从山间到人间，从一叶、两叶、三叶.......人在草木间，慢慢喝，慢慢品，慢慢悟，您一定会被它的玄妙吸引感之，在明知不完美的生命中，感受完美的灵魂，让您在探寻生命哲学中升华您的人生。