栗子：根或根皮：甘、淡，平。叶：微甘，平。总苞：微甘、涩，平。花或花序：微苦、涩，平。外果皮：甘、涩，平。内果皮：甘、涩，平。种仁：甘、微咸，平。根或根皮：行气止痛，活血调经。叶：清肺止咳，解毒消肿。总苞：清热散结，化痰，止血。花或花序：清热燥湿，止血，散结。外果皮：降逆化痰，清热散结，止血。内果皮：散结下气，养颜。种仁：益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血。根或根皮：疝气偏坠，牙痛，风湿痹痛，月经不调。叶：百日咳，肺结核，咽喉肿痛，肿毒，漆疮。总苞：丹毒，瘰鬁痰核，百日咳，中风不语，便血。花或花序：泄泻，痢疾，带下，便血，瘰鬁，瘿瘤。外果皮：反胃，消渴，咳嗽多痰，百日咳，腮腺炎，瘰鬁，便血。内果皮：骨鲠，瘰鬁，反胃，面有皱纹。种仁：脾虚泄泻，反胃呕吐，脚膝酸软，筋骨折伤肿痛，瘰鬁，吐血，衄血，便血。书画动影范樱文摘个人观点仅供参考。《栗_百度百科》栗（学名：Castanea mollissima Blume）是壳斗科、栗属植物。乔木，高达20米，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米；叶柄长1-2厘米。雄花序https://t.cn/A6KyFSV9

小雪时节可以多吃栗子，栗子被称为“肾之果”，能满足冬天人体养生的需要。栗子性温味甘，有补肾强筋、健运脾胃和活血的作用，老年人经常食用粟子可以治疗肾虚、腰膝酸软、小便清长、大便溏稀等症状。如一人用，可把生栗子6个去外皮留内皮、核桃6个，枸杞一小把，陈皮1/4-1/2，一起冷水下锅，煮20-40分钟，再去粟子内皮，饮食，可温补肾、润肺、健脾，滋阴、补气、补阳。

【红茶栗子酱】

食材：

栗子去壳后400g、伯爵红茶2包、黄油20g、白砂糖30g、淡奶油30g、红茶粉1包

做法：

1️⃣栗子洗净，去壳去皮后放入锅中，加水和2个红茶包煮熟。

2️⃣煮熟的栗子➕少许红茶液放入料理机打成泥，倒入不粘锅➕黄油➕白砂糖➕淡奶油➕红茶粉，翻炒均匀至浓稠，冷藏备用。

【伯爵红茶蛋糕坯】

食材：

鸡蛋5个、低粉65g、玉米油40g、可可粉3g、白砂糖40g、牛奶80g、红茶包2个。

做法：

1️⃣牛奶中放入红茶包，煮开后关火焖10分钟，取50g奶茶晾凉备用。

2️⃣玉米油中倒入奶茶搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉，Z字搅拌均匀，放入蛋黄继续搅拌至细腻顺滑无颗粒。

2️⃣蛋清滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至弯钩状，取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回至剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀倒入烤盘。

3️⃣烤箱提前预热，上下火150度烘烤30分钟，出炉晾凉后压成圆形蛋糕坯。

【栗子奶油】

食材：

淡奶油200g、白砂糖15g、红茶栗子酱40g

做法：

1️⃣淡奶油中➕白砂糖➕红茶栗子酱，打发后装入裱花袋。

【组装蛋糕】

1️⃣抱抱卷蛋糕坯放烘焙纸上，挤栗子奶油。

2️⃣表面放栗子果肉、坚果碎、桂花装饰即可。