2022.08.10 星期三 晴
今天是激动的一天！
上午去学校值班，本来想安安静静看书，奈何保安叔叔话多得不得了，一直跟我说话。我只得认真听他说话，他说一会儿就喝茶，喝一口又继续说……
一点才回家吃饭，超喜欢蒸南瓜！
中午躺在床上，一边酝酿瞌睡一边听妈讲一个可怜的人的故事，让人唏嘘，拥有健康的身体比什么都重要。
睡得迷迷糊糊，听见手机震动，以为是有人发消息，不想看手机，随手推到枕头下。结果一直震动，拿出来一看是领导打电话[允悲]
我一个激灵，翻身下床，喝了口水，清了清嗓子，应该听不出来刚睡醒。立马给领导回电话，领导说我的工作安排来了，下学期带一年级，语文老师兼班主任。我一听乐得出声了！领导以为我不喜欢，我连忙解释，我可太喜欢了！期待已久的工作安排终于尘埃落定！
好心情延续到晚上，我兴致勃勃想亲自炒河粉。妈妈在旁边念叨不要用这个锅，煎蛋要粘锅，不要这样，不要那样，我白了她一眼，大声控诉她对我的干扰，我想自己操作！妈妈笑着说，你来你来！
于是就发生了悲壮的一幕，鸡蛋刚下锅就炸了，油点子溅了我一脸，一瞬间右边脸颊，尤其是眼皮附近火辣辣的痛……[泪]
我被油烫得跳脚，但是依然迎难而上，把另一个蛋打进去，以毒攻毒，结果炸得更厉害……妈妈看不过去，立马过来接手，我才马上用凉水冲脸[允悲]好在晚上炒河粉味道不错，我寻思着以后暑假可以去找个地方摆摊，应该可以创收吧！
吃过晚饭，我们一起出去散步，其实主要是买水果。已经三天没有散步了，出门的感觉真好！今天的云又白又厚，好像棉花糖，我太喜欢了！
八点左右，夜幕降临，天上不知道何时挂上了一轮明月，虽然周围雾气袅绕，月亮的轮廓不那么清晰，但是这样的情景让人觉得莫名治愈。充满烟火气的生活真的很美好！
晚上和彭聊了很久，我们很久没有这样聊天了，大约这就是好朋友的意义——历久弥新。

豆豉蒸排骨

主料：精排、南瓜

辅料：扬美豆豉酱、水淀粉、香葱段、青、红椒条、花生油
做法：

1、精排400克剁成小块，用细流水冲泡20分钟，捞出控干水分后加入扬美豆豉酱15克、水淀粉5克抓匀腌制5分钟。

2、南瓜去皮切成小块，摆入盘中垫底，码上腌好的排骨，再撒上少许完整的扬美豆豉粒，封保鲜膜后旺火蒸10分钟，取出后撒香葱段、青、红椒条，激热花生油即可上桌。

制作关键：

1、排骨切块不要太大，否则既难以融入豆豉味，又不易蒸熟。

2、腌排骨时加少许水淀粉，可以增加滑嫩口感。

豆豉酱：

1、豆豉放入净锅小火炒掉多余水汽，至干香浓郁时盛出剁碎。

2、锅下花生油烧热，加入姜蓉炒香，豆豉碎、蚝油、生抽、白糖、陈皮碎、干虾粉、味精、鸡粉小火不停推炒均匀，加入适量高汤稀释煮开，无需勾芡，停火即成。

麻辣豆腐包子

昨天比较忙，所以没来得及把上周日做的这个包子做法整理出来~~~

你不是居家办公吗？你忙啥？不至于连个方子的整理时间都没有吧？！

嗨，我跟你们说，这居家办公，您要是让我有选择机会的话，我绝对不选择这一条，我宁愿每天花费三个多小时在上下班路上，我也愿意去现场办公。为啥呀？牵肠挂肚的感觉，实在是不太好受……

昨天全员核酸检测，我一大早的就心神不宁的，检测机构到哪儿啦？健康处的同事到哪儿啦？我们的小伙伴们上班以后去食堂吃饭，吃完饭得提醒漱口才能做呀……

我们冲大哥也是相当有责任心的，家离单位38公里，愣是不到七点就到达了，然后把小推车早早就拉到了一层，随时做好接人家的准备。

健康处的辰辰到的早，不到八点就跟我微信：姐，我到啦~！赶紧通知冲大哥楼下和人家一起等检测机构，外面冷，又怕人家冻着，嘱咐冲大哥到大厅里面等，或者先请辰辰检查一下咱布置的检测现场是否合格。

随时和辰辰保持着沟通，随时在群里跟大家汇报着情况。等检测机构到了，一切有序进行了，我又开始惦记下午在另外办公地点的小伙伴们检测的时间啦~~

这中间，又想起来了今天单位组织接种加强针，报名的这五十多个人当中，谁接种的基础针没有满180天？谁当天有事情无法接种？谁在哪儿乘车？这得弄的明明白白的，把名单捋出来后，发到群里请大家确认后，给冲大哥和处长发送邮件，这样他们今天打印出来，照着名单组织大家乘车，会比较省事儿一点……

单位根据最新疫情变化，会有不定时的摸排，昨天又有一个，我是管理员，也就是谁没有在摸排程序里面填写，我是能看到的，那就要一个一个的催，我这个急性子哟，也不怕大家会不会烦我，总之我们在接到摸排通知后的半个小时就完成了全部摸排，速度也是杠杠的……

就这样忙忙碌碌的，下午快五点了，又想起来大宁宁上午跟我说她手上长了个什么疣，去医院看了，医院给做了个小手术，这几天不能沾水。啊？不能沾水，那不就是做不了饭吗？她家主食肯定没有了吧，那我做点啥给她发闪送！

等着到了下班时间，去飞速的揉了一块南瓜发面团，三下五除二的给她做了一大锅南瓜花卷，然后看家里有两截藕，又去皮切片焯水给拌了，本来还想着做个小鸡炖榛蘑，蘑菇都泡好了，左等右等美团买的鸡怎么还没到？眼看着天色已晚，南瓜花卷都出锅了，鸡还没到，只能气哼哼的放弃了炖鸡的想法。开始装袋子……

你干嘛呢？二狗爸爸问我。

宁宁左手做了个小手术，这几天做不了饭了，我给她发点吃的。

你把那袋饺子给她拿上吧！

对对对，冰箱里有我包的三鲜饺子，赶紧给装好。

闪送师傅特别快到达。我一般都会说一句：慢点哈～不着急，您注意安全！

师傅突然就有点激动了：没，没事，那啥，谢谢你啊……

至于我买的鸡去哪儿了，我明天再跟大家汇报哈。

今天的麻辣豆腐包子，是我看了好多个小视频的推送，馋的我不得了，不行不行，我得做一次。结果做完了我吃两个二狗爸爸吃一个，全都发给了宁宁，宁宁说一家子一顿基本干完了，哈哈，说她家几乎不吃素包子，没想到这个包子这么受欢迎。好开心～～

那，划重点吧！

1. 豆腐用老豆腐，水份少一些，用水焯一下会比较紧实，也去除一下豆腥味儿。但焯水后一定要控干水份哟~~~

2. 榨菜丁可以换成您喜欢的咸菜丁，有一点这种脆脆的口感会很好吃哟~~

3. 花椒面和辣椒面的多少由您决定，我这个量吃起来微麻微辣，不是很刺激的口感。如果您喜麻喜辣，可以加量。

4. 油一定要烧热一些再泼，泼热油是为了把麻辣味儿激出来，香葱浇一下热油也会更香。

5. 包子你随自己喜欢包，反正我包的不好看。

6. 包好的包子一定要静置15~20分钟再开火蒸。因为馅是熟的，所以蒸的时间不用太长，包子大一些就蒸12分钟左右，包子小一些就蒸10分钟左右哈~~

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