赏味星厨 强势登陆杭州❗️❗️相约中国美食|||自去年“赏味星厨”活动举办完美成功后，今年终于迎来了第二届！参加过或者听说过这个活动的小伙伴们都知道，这个活动十分硬核！！
它集齐四家豪华大酒店：杭州泛海钓鱼台酒店➕上海苏宁宝丽嘉酒店➕成都钓鱼台精品酒店➕三亚美高梅度假酒店，由各个酒店的明星⭐️大厨掌勺，精心选料、用烹制，联袂打造“星厨菜单”，去年一经推出，就震惊了整个行业！
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杭州做为江浙一带的龙头省会，杭州泛海钓鱼台酒店的品质更不在话下！它的御苑中餐厅，被评为2020 黑珍珠一钻餐厅，环境与味道一直是行业中的佼佼者！
环境：餐厅分18层和19层，共设9间雅致包间，其中5间面朝钱塘江，视野极佳！御苑的名字取自钓鱼台国宾馆的院中之园，可见其环境一流，能让宾客充分感受中国饮食文化与细致礼节的尊贵体验。
味道：钓鱼台菜是除八大菜系之外的另一种独特菜系，集国内各菜之所长，秉承“弘扬中华饮食文化”的使命，不断改善与加强，最终成为了烹饪界公认的新主流菜系✅。
本届菜品：
✨钓鱼台全家福，改良后的“佛跳墙”。在传统制法的基础上去粗取精，选用鲍鱼、干贝、海参、鱼肚、裙边、蹄筋、香菇、鸽蛋等8种原料精功烹制，是每个宾客吃了都赞不绝口的一道大硬菜❗️❗️
✨红焖海南小黄牛：选用热带海南特有的小黄牛犊子，肉质鲜嫩，鲜掉舌头！
✨青城山腊肉鸡豆花，清香鲜美，精致口！
✨更有秃黄油捞鱼唇面、陈皮乳鸽金银润、星厨冷头盘、四品小菜、时令蔬菜、点心及水果等等，满足所有宾客的需求与口味！
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想要感受中华美食文化的小伙伴，绝对不要错过！
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酒店名称：杭州泛海钓鱼台酒店
餐厅名称：御苑中餐厅
地

点：浙江省杭州市上城区五星路65号
售卖时间：2021.11.1 - 11.14
售卖入口：【钓鱼台美高梅美狮荟M life】小程序，购买后至少提前1天致电餐厅预[话题]#约
******#12月的电影#

东海头挺“富”
——2021/11/27（周六）
于宪东随笔

又是一个小阳春，出来活动的人真不少。有推着婴儿车的年轻父母，大步流星的徒步爱好者，穿着旱冰鞋陪着儿子练滑冰的父亲，行动迟缓的老人，手牵着手的情侣……

我俩是在海之韵下车的，顺着海边的木栈道往东港会议中心的方向走。好长时间没到东海头徒步了，心情有点小激动。

瓦蓝的天空上，有架尾部拉着一道白烟的银灰色战机，悄无声息地飞过；海面也是瓦蓝的，停泊在海上的远洋货轮，远处的三山岛，对岸石油七厂附近的龙头山和一排排白色的大油罐，都看得很清楚。

钓鱼的人挺多。6000米长的木栈道栏杆上，随处都能看到一根根斜竖着的钓杆。老周总想看看人家钓的鱼多不多，一会跑过来给我说，那个人钓了半桶鱼；一会儿又对我说，那个人钓鱼的“喂子”是扒的虾仁。还遇到了一些在填海的三角水泥墩上扒海蛎子的人，每个人的收获都不少。收获最多的是一些更有经验的“海碰子”，他们穿着连体的水衣水裤，可以下到齐腰深的海水里去捞。捞出水的海蛎子头都挺大，有的人一网兜一网兜地往上提，在岸边堆了一堆；有的装了满满的一麻袋，正打电话召呼人来接。

也有捞了一小桶海菜的，捞了海参、大海星的，也有坐在水泥墩上现开蛎子头现卖蛎肉的。剥好的蛎子肉50元/斤，带壳买7元/斤。据赶海的人说，今天潮小，东西不多，要是赶上落大潮，蛎子头有的是。

真没想到东海头这么“富”！

我也有收获，在东海头又发现了一小片红海滩。虽然数量不多，目前已经干枯得看不出红颜色了，但是地点近啊，明年采碱蓬菜又有新地方了！

今天总计行走了16289步约10点91公里。

#打卡美丽中国##带着微博去旅行# 象山，隶属于浙江省宁波市，地处我国东海之滨，有着丰富的海洋渔业资源，是浙江省重要的渔业产地。或许是由于象山的海鲜过于鲜美，所以只需要简单的烹饪方式就能制作出美味的菜品。如今随着象山旅游业的飞速发展，越来越多的游客从各地来到象山，为了迎合不同口味的人群，专门成立了象山菜品厨师研发团队，在立足于传统食材的基础上，挑战味蕾的新刺激，研发更多的新象山菜，为象山美食正名。
近日，“第十九届浙江宁波象山海鲜美食节暨品鲜季”已经正式开启。作为重头戏，2021新象山菜发布品鉴会也隆重登场。今年的新菜品鉴真可谓是创意满满，会场放在了象山影视城的“范府”内。这是影视剧《庆余年》的取景地，也是范闲在澹州的家。独特的会场和沉浸式宋风的宴席，让我对新菜品有了更多的期待。
品鉴会宴席上共发布了六道冷菜、十二道热菜，以及二道象山特色点心。首先上的是六道冷菜，分别是：芥末螺肉、黄金带鱼、新派白内卷（五花肉、芦笋）、捞汁莴笋丝、山海之恋（笋干、毛豆、蛤蜊肉）、锦绣鱼松（萝卜丝、海蜇丝、鱿鱼丝、鱼松）。六道菜有鱼、有肉、有贝类，有荤有素，基本涵盖了象山的特色食材。每一道菜都经过大厨的精心打造，色香味俱全。
这道菜名叫象山海八珍，选用花胶、海参、鲍鱼、瑶术、鱼珠、虾仁、蛤蜊肉、墨鱼蛋等八种珍贵食材烹饪而成，汤底是用老母鸡、筒骨、龙骨等熬制而成。整道菜色泽金黄、香气四溢，吃起来鲜美无比，而且营养价值很高，堪比佛跳墙的极品美味，个人非常喜欢这道菜，给满分。
大黄鱼是东海著名的四大经济型鱼类之一，也是浙江沿海最为鲜美的鱼类之一，深受大家的喜爱。这道黄油煎焗黄鱼，采用中西合璧的方式，用黄油来煎大黄鱼，外脆里嫩，鲜香四溢，让食客对黄鱼又有了新的认识，非常不错的一道创新菜。
梅干菜干烧大明虾。这是一道十足的创新菜，突破传统的大虾烧制方式，用海鲜与浙江当地特色梅干菜结合，配以五花肉末、酒酿、香菇末、白芝麻等原料。整道菜色泽新颖，香气扑鼻，让人眼前一亮，值得推荐。
这道菜名叫鲍鱼焖全鹅。单从卖相上看就是一道非常诱人的菜肴。选用象山当地的大白鹅，将鲍鱼塞进鹅肚子里，再配以各种调味料，经过大厨一炸、二炒、三炖，使得海鲜与家禽完美融合，鲍鱼软糯、鹅肉鲜香，是一道非常成功的创意菜。
梭子蟹是象山的特色海产，对它的吃法有很多种，除了常见蒸、炒、炸、葱油等，象山人还特别喜欢生吃，方式也是多种多样。本次创意菜推出了一道鲜蟹糊辣。将整只蟹剪碎，彻底解放了双手，让许多认为吃蟹麻烦的朋友也可以轻松吃上梭子蟹。这道菜口味鲜咸甜辣，鲜美无比。
鲳鱼是浙江沿海一带特受欢迎的海洋鱼类，烧法上大多以清蒸为主。此次象山创新菜中这道砂锅焗鲳鱼是一大突破。整道菜色泽更丰富，口味更厚重，看着就让人食欲大开，也让更多喜欢重口味的朋友有了新的选择，非常不错的一道菜。
酸汤墨鱼片，有点类似于酸汤肥牛的做法，焯水炒香，高汤调味，鲜嫩的墨鱼片与酸鲜汤完美的融合，汤汁顺滑、酸鲜可口，突破了墨鱼传统的吃法。可以说这样的尝试相当的成功，得到大家一致好评。
这道菜叫鲍汁萝卜煨淡菜。选用的是象山渔山岛的的优质淡菜，这可是全中国最好的淡菜，用鲍汁熬制，配以萝卜，整个菜香味浓郁，味道极其鲜美，特别是萝卜的搭配提升了淡菜的鲜味。
蜂窝虾潺，这是一道给人惊喜的菜。虾潺，又名龙头鱼，通体半透明，肉质软嫩细滑，所以又被称为豆腐鱼。这道菜虽然卖相并不出众，但味道与口感绝对是一级棒，外脆里嫩，入口即化，深受大家的喜欢。
海鲜狮子头。用鱼肉粒、虾仁粒、蟹肉、墨肉粒、五花肉末，经过精心锤炼，融合成一只原汁原味，味道鲜美的海鲜狮子头，让你的舌尖感受到全新的体验，特别是这汤，简直要鲜掉眉毛。
海鲜芋艿饼。采用芋头、虾仁粒、墨鱼粒、鱼肉粒制作成馅，外层用面包糠炸制而成，外脆里糯，是一道非常不错的小点。个人觉得很不错，值得推荐。
最后点心是象山传统美食麦饼筒，用十几种象山特色荤素菜肴卷进一张面皮里，成就了一个麦饼筒，吃一个相当于吃一桌菜，也为今天的新品菜发布会画上了一个圆满的句号。可以说这是一场传统与创新并举，美味与颜值齐飞，让海鲜来点新花样的饕餮美食大餐，绝对是让所有人难忘的一场盛宴，它将开启象山美食的又一新篇章。