【#为什么口水向上流# 之道口烧鸡】豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号，而道口烧鸡正是原产于这里的一种河南传统烧鸡[憧憬]道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，至今已有三百多年的历史[作揖]它制作的要诀是“若要烧鸡香，八料加老汤”，八料即为陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜[并不简单]再辅之以陈年老汤，做出来的成品色泽鲜艳，香味四溢，熟烂适中[馋嘴]用手一掰，骨肉分离，用牙一咬，五香酥软，肥而不腻[憧憬]#城市味蕾战# #河南美食#

【九晋一碗面】通州中山大街店
⛳️地理位置：通州区中山大街56号院1号商业楼-28。
主营特色：多种浇头和成面手法的山西刀削面。
环境布局：稍加复古元素的简约装修，高质感的实木浅色系桌椅。
前序：首都行政副中心大通州谈事，结束时间较晚，已过了饭点儿，就在附近找到了这家面馆。众人坐定，一时兴起，想推杯换盏一番。因店内凉菜与卤菜基本已售罄，大家这个点儿也懒得换地儿了，于是就硬着头皮和店家协商，正好老板坐镇，爽快应允，遂就地取材，冰柜里有啥用啥、后厨会啥做啥，口头约定价格。
菜品点评：
万万的没想到，面馆厨师做的这几道菜还真真的拿得出手，这卖相和味道丝毫不逊色于某些专做炒菜的大店。其中，尤以干烧大黄鱼为最，论配色、用料、火候、勾汁均相当到位，几乎无可挑剔。酱色油亮，肉质洁白紧实，口感嫩滑而有韧劲儿，酱香浓郁、厚重，着实的倍儿地道！这小炒黄牛肉，用的是未经腌制的牛霖肉，完全的本真香嫩，可见店家备料之实在。酒过八巡，各自吃面，有点传统猪肉面的，有点番茄素三鲜面的，两种浇头各有千秋，传统猪肉面的卤汤很有厚味，想必是除了用料十足之外，与陈年老汤也是不无关系。面条削的根根规整，入口柔中有硬，软中有韧，是外滑内筋，软而不粘，越嚼越香啊！由此想到了“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
服务水平：本是自助点餐的店，我们这已属VIP待遇了。
❤️总体感觉：误打误撞中能令人感到惊艳的一家小店，本是面馆，可炒菜却如此优秀。老板应是山西人，用心做好一碗家乡面，可能是情怀，更是责任吧～ https://t.cn/zRWmoUA

#三元桥美食##酱猪蹄#
上午在南银大厦和客户谈事，完事后也该吃午饭了，发现在大厦后面这家餐厅。一层门脸不大，进去后用餐在二层，一上楼却别有洞天，用餐区宽敞明亮，中午在这里用餐的人真的是超级多啊，都是附近办公的人员，那场面特别火爆，晚来一会就没有位子需要等位了，连收银台都是排队收款呢。
他家的酱猪蹄，吃了真心不后悔，不吃才会后悔呢，用陈年老汤经过4小时精心酱制，香烂脱骨、酱香浓郁，吃着那是意犹未尽的感脚。39.9元一个还配有蘸料和小菜，而且他家还有无限量供应的自助汤、粥、水果和小咸菜。蔬菜汁花卷个头大，喧腾细软，特别好吃。荷塘小炒清淡爽口，色香味全哦。 https://t.cn/R6cU1JH